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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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241. 利乐发布第五期《利乐乳业指数》刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 食品加工和包装解决方案供应商利乐公司日前发布第五期《利乐乳业指数》报告。在分析全球乳业发展的现状、数据和趋势的同时．该报告预计：发展中市场的27亿低收入消费者对包装液态乳制品的需求将稳步提升...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 根据蒙牛日前发布的公告．欧洲乳业巨头ArlaFoods（爱氏晨曦）以22亿港元人股蒙牛．持股约5．9％，成为继中粮（持股28．09％）之后的第二大战略股东。这既是迄今为止中国乳业达成的最大一...
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243. 离开加多宝的王老吉还能火多久刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 辛辛苦苦将一个孱弱的孩子养成一个强壮的成年人，眼红的亲生父母找上门把“孩子”领走了，你说养父母冤不冤？
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244. 雀巢双城奶牛饲养管理培训中心奠基刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 6月6日，由雀巢公司投资建设的世界级奶牛饲养管理培训中心在黑龙江省双城市举行了奠基仪式。未来5年．雀巢将与当地政府、投资者、奶农通力合作，将雀巢在华最大的鲜奶供应基地之一——双城转型为奶牛养...
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245. 水果发酵饮品的研究初探刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 发酵产品与我们的日常生活紧密相关，酒、醋、酸奶及各种乳饮料都是由相应的菌种发酵而生产的。目前，许多水果成分添加到上述产品的生产中，生产工艺也逐渐成熟，最成熟的就是果酒的生产。
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246. 豆奶粉产品在消费者心中的位置不会被取代刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 为了更精准了解豆奶粉产品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会，使豆奶粉产品生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划，最大限度降低豆奶粉企业品牌和产品的市场营...
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247. 日本培植出不吸收镉的“防镉稻”刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 日本冈山大学资源植物科学研究所马建锋教授领导的研究组通过使特定基因失去功效培植出了不吸收重金属镉的水稻。
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248. 我国诞生全球首张水稻全基因组育种芯片刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 中国中化集团公司下属中国种子集团有限公司联合华中农业大学、北京大学近日共同研制出全球首张水稻全基因组育种芯片，
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249. 世界首个梨全基因组序列图谱完成刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 深圳华大基因研究院日前称，经7所国内外科研院所、60多位基因组研究人员组成的“国际梨基因组合作组”通力合作，世界首个梨全基因组序列图谱已告完成。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 《食品微生物国际期刊》近日刊登的一项最新研究显示，科学家采用低温等离子法成功减少了牛奶中的大肠杆菌。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 美国宇航局近日开发出一款“太空饮料”，该饮品不仅能够保护宇航员少受射线伤害，而且还能有效地减少皱纹．在4个月内消除岁月在脸上留下的痕迹。这种饮料的功效已经经过了真人实验。
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252. 番茄基因组研究取得重大突破刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 由中国、美国、荷兰、以色列等14个国家的300多位科学家组成的“番茄基因组研究国际协作组”，经过8年多的艰苦努力，完成了对栽培番茄全基因组的精细序列分析。该成果于5月31日以封面文章发表在国...
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253. 德科学家从腐烂水果中提取甲烷刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 德国科学家日前发现，腐烂水果不但像人们传统认知的那样可以用来堆肥，还有望成为燃料，跻身为清洁能源。
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254. 美国学生采用新技术让番茄酱不沾瓶刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近日美国麻省理工学院的学生，发明了一种超滑涂料LiquiGlide，让各种酱料不会沾到瓶壁上，从而很容易倒出。
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255. 日本推出室内种植蔬菜的“冰箱”刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 为满足广大市民想亲手种植放心菜的需求，日本千叶大学和松下电子近日公布了一款可以在室内种菜的最新型小家庭菜园．可以在室内种植30种蔬菜。小巧的造型放在公寓中是最好不过的了。
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256. 基因组学揭示玉米进化机制刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 由冷泉港实验室、加州大学戴维斯分校、深圳华大基因研究院、康奈尔大学、墨西哥国际玉米和小麦改良中心等全球17所科研机构合作完成的两项玉米基因组学研究成果近日在国际权威杂志《自然－遗传学》（Na...
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257. 中学生发明瘦肉精检测试纸获奖刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 广州科技活动周开幕式近日在广州市第六中学召开，该校学生发明的试纸．能准确地检测出瘦肉精，并为此获得了第27届广州市创新大赛一等奖。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要：
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260. 2012中国调味品展网络营销吸引眼球刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 在调味品行业处于产品同质化严重，行业低水平竞争激烈的背景之下，今年的“中国调味品展”组委会一经提出“精准定位，稳中求胜”的主题．便得到行业内企业的共鸣。近日，记者在2012中国调味品展“网上...
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261. 中国（天津）冰淇淋展15载创新前行刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 也许是因为地处九河下梢得水滋养，也许是由于商贾聚集历史繁衍，冷食业的盛会——中国（天津）冰淇淋展自1998年创办以来，这个和“水”离不开的展会就在天津扎下了繁荣兴盛的土壤。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 日前，德国老牌的专业展览公司科隆展览与哈尔滨市政府达成协议，共同举办哈尔滨农业博览交易会，此展会今年十月十一日揭开帷幕，迎接各方宾客。
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263. SIAL China 2012精彩纷呈刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 5月9日至11日，2012 SIAL CHINA——中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心召开。据统计，共有来自80个国家和地区的1，800家商家参展，展会现场共接待了40，000余名...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 经过连续四天繁忙的业务决策和关系创建活动之后，Food＆HotelAsia2012亚洲食品与酒店用品展（简称FHA2012）和Wine＆SpiritsAsia2012亚洲国际葡萄酒、烈酒与啤...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： FHCChina2012．中国首选的进口食品和葡萄酒盛会将再次在今年11月14～16日举办其第十六届盛会，并且打破以往的所有记录。在剩下6个月的时间里，主办单位宣布展位面积比去年增加25％，...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 有鉴于亚太区营养保健品市场的蓬勃发展．VitafoodsAsia将卷土重来，于2012年9月5～7日假香港亚洲国际博览馆举行。
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267. iba 2012九月在慕尼黑举办刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 全球最大的烘焙业盛会——iba国际烘焙业展览会，将丁2012年9月16～21日在德国新慕尼黑展览中心举行。
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268. 2012第十五届中国国际焙烤展风采突显刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 备受瞩目的2012第十五届中国国际焙烤展日前在上海新国际博览中心举行。作为亚洲最大的专业化和国际化展会，本届中国国际焙烤展除一如既往地成为国内众多知名企业的年度盛会外，愈加浓厚的国际色彩也使...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 第六届中国国际有机食品博览会于5月24～26日在上海国际展览中心召开．这是继BioFach纽伦堡展之后全球有机产业的又一场盛宴。
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270. 2012年7月至8月食品展览会预告刊名： 食品开发发表期刊： 2012年3期页码:摘要：
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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