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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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31. 粮食安全缘何突然蹦将出来刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 时近岁末．粮食安全突然蹦将出来。12月10日至13日召开的2013年中央经济工作会议．罕见地把保障国家粮食安全列为明年六大工作任务之首，粮食安全缘何突然成为国家“一号战略”？
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 12月8日．中国国茶发展战略专家研讨会暨国茶专家委员会成立大会在北京召开．来自全国茶业界、文化界、地质界、医药界的80多位专家、学者参加了会议。
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33. 美国FDA发布最新版《食品法典》刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 11月14日美国食品药品管理局消息，美国食品安全保障重要法规之一《食品法典》（2013版）正式发布。新版《食品法典》主要有以下内容变化：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 近日，Ingredion（宜瑞安）公司在中国上海举行的第三届中国食品健康七星奖颁奖典礼上获得殊荣。宜瑞安凭借其对食品安全和公众健康的杰出贡献获得认可。宜瑞安是国民淀粉和玉米制品国际的强强联合...
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35. 豆浆有助于抑制代谢综合症刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 日本《健康产业速报》报道．近日，日本豆浆协会公布了一项有关豆浆功能性的研究报告。报告显示，豆浆对代谢综合症等有一定的抑制作用。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 2013年“中国营养学会营养科研基金－帝斯曼专项科研基金”资助结果日前在武汉发布。通过中国营养学会和帝斯曼的专家共同评审．选定了41个项目标书中的11个项目作为资助项目。
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37. 港媒列出昆虫膏等十大“未来食物”刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 人类总是富有无尽想象力，将梦想成真更是推动人类前进的动力。食物，人类生活之必需品。各式各样的菜式和不停创新的产品让我们眼花缭乱。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 挑选食物关键在“杂”．这是中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红购物的特点之一，各类蔬菜、水果、豆制品、奶制品、肉类、零食……一个都不能少。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 俄勒冈州立大学鲍林研究院的研究人员在分析446种化合物对提高人体先天免疫系统的促进作用时发现，这些化合物中只有两种化合物具有良好的提高免疫力的功能，即红葡萄中的白藜芦醇及蓝莓中的紫檀芪。
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40. 七大补脑益智食物 上班变轻松刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 年底是上班族一年当中最忙的时候。大大小小的例会、总结此起彼伏；赶工期冲任务量也是接踵而至，不少白领上班族都觉得自己身心俱疲，头脑跟不上节奏。
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41. 食品添加剂行业在七个方面有待改善刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 食品添加剂是食品工业的重要组成部分，在促进食品工业发展的过程中．具有十分重要的作用。但诸多问题的存在，影响了这一行业的健康发展。
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42. 我国氨基酸产业探寻发展新思路刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 11月19日，由中国生物发酵产业协会主办，瑞年国际有限公司协办，国际氨基酸科学协会（ICAAS）、天津科技大学和中国氨基酸技术服务中心承办的“2013年国际氨基酸产业发展高峰论坛”在上海召开...
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43. 欧盟修订果蔬酱甜味剂使用限量规定刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 近日，欧盟发布一项条例．修订部分果蔬将中甜味剂使用限量规定。新法规将安赛蜜、甜蜜素、糖精及其钠盐钾盐钙盐、三氯蔗糖、新橙皮苷二氢查尔酮、甜菊糖苷在低热量果蔬酱以及低热量或不添加糖的干果三明治...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 欧洲食品安全局（EFSA）完成了对阿斯巴甜的全面风险评估．结果显示就日前使用量而言，阿斯巴甜及其分解物对消费者来说是安全的。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 立式包装机适用于包装各类粉末、颗粒、片剂等物体，例如药片，食盐等物品的包装。随着人们生活水平的提高．近年来，调味品以及医药行业都获得了巨大发展，这同时促进了立式包装机行业的发展。据预测，美国...
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46. 食品机械行业暴露四大问题待解刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 随着国内食品机械企业研发力量的快速提高，以及市场重心从高科技向普及型转移，国内产品的竞争力正逐步增强，但是面临的问题也逐渐显现出来。
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47. 食品机械中小企业需走电子商务之路刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 随着互联网的不断发展，其影响渗透到各行各业，在机械领域．食品机械电商化趋势已势不可挡。作为近几年来兴起的新生事物，食品机械电子商务以简化食品机械产品代理中间环节、大幅压缩流通环节的差价、降低...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 艾利丹尼森在日前于上海举办的2013亚洲国际标签印刷展览会上展出一系列创新产品．推动行业的可持续性发展。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 1978年，当英国著名博彩商“Cowells Arrow” 成为多米诺的第一位客户，谁也不曾想到，这次合作一直持续到了今天。三十五年来，多米诺层出不穷的技术革新不仅满足了“Cowells A...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 近年来，中国的食品制造行业经历了快速增长，更有不少公司正准备向海外扩张。正因如此，制造商们意识到高质量产品检测系统的重要性，特别是在发生产品召回事件的情况下，能够确保产品的完全可追踪性。作为...
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51. 伊利同意大利最大乳企合作刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 伊利的全球化布局再进一步，伊利股份11月12日发布公告称，公司与意大利斯嘉达公司达成战略合作伙伴火系。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 研究和信息咨询公司英敏特近日发布的一则报告显示，国内零售及非零售渠道的牛奶需求量从2012年到2017年将增加8.2%,同期国内供应量的增幅仅为1.2%。转化为以金额计算，供需之间的市场差额...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 11月5日，中国饮料业巨头杭州娃哈哈集团在北京召 开新闻发布会，董事长兼总经理宗庆后正式宣布娃哈哈进军白酒行业。发布会上，一款以贵州茅台镇为原产地的高品质高性价比的酱香型白酒——“领酱国酒”...
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54. 法国乳品企业看好中国“二胎”市场刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 尽管中国放开“单独二胎”的 政策仍处拟议阶段，已有市场人士预计，从2015年起，中国内地奶粉市场将以每年10%至20%的速度增长。如此庞大的市场潜力，引发法国等欧盟乳品巨头的热切关注。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 来自美国弗吉尼亚理工大学的一个研究小组日前宣布已成功地将纤维素转化成淀粉，这为从植物中摄取新的营养物质提供了新思路。该研究成果发表于《美国国家科学院院刊》。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 国际水稻研究所日前表示，科学家发现一种最新稻米基因，可大幅提高全球最重要粮食作物之一的水稻产量。
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57. 地沟油清洁处理技术项目通过鉴定刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 12月1日，由广东省科技厅组织、中科院广州分院主持召开了中国科学院广州能源研究所承担的“地沟油清洁生产生物柴油关键技术”项目科技成果鉴定会。
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58. 山窝苣功能成分制备方法获专利刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 近日，由中科院新疆理化技术研究所科研人员完成的“一种山窝苣素和山窝苣苦素的制备方法”获得国家发明专利授权。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 一年一届的中国上海国际包装和食品加工技术展（CHINA PACKTECH ＆ FOODTECH）将于2014年5月13～15日在上海新国际博览中心如期举办第十四届，
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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