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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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61. 我国农业国家标准已达2746项刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 截至2015年10月，我国共制定农业国家标准2746项，备案行业标准4246项、地方标准17000多项，覆盖了农业投入品、农业生产、农产品加工、农产品流通、农产品检验检测等领域，形成了以国家...
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62. 联合国发布水稻管理新标准刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 世界上第一个可持续稻米植作标准日前南可持续水稻平台（SRP）——一个由农业科研机构、农业食品企业以及由联合国环境规划署（UNEP）和国际水稻研究所（IRRI）联合召集的全球联盟发布，该标准规...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 日前，韩国国会正式通过了《进口食品安全管理特别法》提案，并于明年年初正式实施。这会使韩国对我国出口食品安全管理体系的考察更加频繁，给企业带来额外的费用支出。检验检疫部门提醒，
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 作为中国食品“老字号”的光明食品集团，已在5年内完成了8家海外企业的收购，对外直接投资160亿元左右，海外营业收入占集团总营收的20％左右。
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65. 恒天然安佳发布秋冬西点新趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 全球最大的乳制品加工企业新西兰恒天然集团和旗下安佳品牌日前携手恒天然烘焙大使．法国顶级M．O．F糕点大师Jean-Francois Arnaud，发布以“奶酪香滑，乳此不同”为主题的2015...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 据统计，我周有12％的儿童体重超标，而引起儿童肥胖的原因，一方面是遗传因素，另一方面就是后天的喂养方式，简单来说，就是吃得多动得少，这也是儿童肥胖的主要原因。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 虾青素是一种类胡萝卜素，晶体为褐红色。与β－胡萝卜素及Ve等相比，虾青素具有更强的生物活性，可广泛应用于食品、医药、饲料及化妆品等行业。
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68. 思宾格启用新标志刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 日前，思宾格作为酵母配料专家，已经启用了新标志外观，并进行了战略性重新设计，以反映其使用天然酵母原料为改善全球食品风味和感官品质提供解决方案的使命。新标志符合母公司乐斯福集团值得信赖的专业形...
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69. 诺维信公司推出新型酶解决方案刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 日前，丹麦诺维信公司宣布推出一种新型的酶解决方案，利用这一方案可将淀粉转化成甜味剂的成本降到最低。针对糖化级别，这种酶能够产生比市场上任何其他产品更多的葡萄糖。
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70. 食品和包装机械行业发展五大建议刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 伴随着科技发展的浪潮，工业4．0华丽开启，带来智能制造的旋风席卷全球。我国是人口大国、消费大国，各行各业都具有绝对的市场空间，但奈何技术创新相对发达国家较落后，发展总是受国外技术壁垒的制约。...
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71. 包装印刷业四大难题亟待解决刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 我国印刷行业中，被称为“都市型工业”的包装印刷业成为近年最具成长性的行业之一，并连续以10％-12％的速度增长。但是仔细分析我国包装印刷行业的现状，仍然存在一些亟须解决的问题，这些问题已成为...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 瑞典在华企业社会责任发展研讨会12月10日在瑞典驻华大使馆举办．利乐公司发布了2015可持续发展报告。凭借在保护食品、保护人类、保护朱来等三个维度的诸多创新举措，及与价值链伙伴共同致力于建立...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 知名标识企业多米诺拥有强大的硬件配置和软件功能，其集成方案囊括单个产品赋予唯一标识、数据关联及验证等功能，实现从追踪追溯，防止仿冒伪劣到市场营销等一系列功能，是安心全面的集成与兼容系统方案。
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74. RCP带来更高效的地面清洁方式刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 在商业地产中，业主们和经营管理者们都在努力营造一个舒适、整洁的环境，以求给客户留下良好的第一印象，洁净的地面便成为关键因素之一。据数据显示，若客户对地面洁净度不满意，将直接影响整个设施的印象...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 从去年至今，国家对于婴幼儿配方奶粉行业的治理从朱间断过。而国家食药监总局针对奶粉配方“备案制”改为“注册制”的意见稿早在几个月前就被业内广泛关注并讨论。奶粉注册制（下称新政）虽然已经有前奏，
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76. 中国农垦乳业联盟在京成立刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 中国农垦乳业联盟近日在北京成立，旨在通过实施联盟、联合、联营战略，进一步发挥农垦乳业国家队作用，为消费者提供优质、安全的乳制品，引领中国乳业转型升级。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 12月9日，全球10强、亚洲第一的以“卓越于新，领势未来”为主题的领导力峰会在新西兰举行。会上，伊利集团升级了全新的企业文化价值观，力求用企业软实力助力企业创新和国际化双轮驱动战略布局。
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78. 增速明显放缓饮料行业遇到瓶颈期刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 近日，中国饮料工业协会年会在上海召开。会上公布的数据显示，在2014年之前，我国饮料行业增速每年都在20％以上，但是这些年的增速却明显放缓，去年仅11．72％，今年1-8月仅有4．72％。
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79. 旺旺湖南乳饮新厂将试运行刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 旺旺集团在湖南投资约7亿元人民币兴建的大型乳品生产基地，即将试运行。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 可口可乐和糖的关系曾经如胶似漆，但是，当美国人开始越来越关注健康，并且将可乐归咎为肥胖症上升的因素，这一关系就变得复杂了。
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81. 英研究：水中加糖效果堪比能量饮料刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 日前，英国巴斯大学的研究人员称，在大型体育赛事前，把食糖搅入水瓶中可能成为胜负的关键。
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82. 浙江造出高智能冷藏车刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 日前，浙江科技学院研发出一种“高大上”的智能冷藏车，车子的研发者昵称这是“杨梅车”。车子已多次长途运输这种对温度和储藏环境有极高要求的水果，杨梅的鲜味品相和刚采摘下时一样。
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83. 水稻灌浆和淀粉积累关键基因获揭示刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 日前从中国科学院植物研究所获悉，该所刘春明研究组通过一系列实验，发现了直接调控水稻灌浆和淀粉积累的关键基因。相关研究成果在线发表于《细胞研究》。
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84. 研究发现咖啡中“多酚”超过茶刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 多酚被认为具有抑制动脉硬化的效果，红葡萄酒和可可等含有多酚已广为人知。近日一项研究发现，咖啡也含有可与红葡萄酒匹敌的多酚。据日本茶水女子大学研究生院学者调查，在人们一天的饮食生活中，
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85. 沈农大开发出日光温室及育苗新技术刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 北方冬季低温弱光，严重影响蔬菜优质壮苗的培育。如今，在零下二三十摄氏度的冬季，日光温室里不用加温，果菜育苗仍然能保持优质生长。这是沈阳农业大学李天来教授率领团队历时10余年，成功研制的寒冷地...
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86. 科学家发现鸡的重要天然免疫蛋白刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 近日，从中国农业科学院上海兽医研究所获悉，丁铲研究员领衔的水禽病毒病研究团队研究发现：鸡的重要天然免疫分子感染素基因刺激蛋白（STING）在鸡抗核糖核酸（RNA）病毒天然免疫中发挥重要作用。...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 前不久，英国的食品和农村事务部（Foodand Rural Affairs）以及环境署（Environment Agency）联合发布了一份3D激光地图数据，通过这些数据，种植者们能更容易识...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 近年来，人们对健康问题的关注不断升温，食品与健康已经成为一个不可分割的话题。作为全球食品展览的领头羊，2016中食展一直大力倡导企业在开发创新系列产品的同时将食品健康视为重中之重。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 国际餐饮业正在升温，而亚洲则一马当先。六个月后，该地区最重要的行业盛会——FHA2016（2016亚洲国际食品与酒店展）——将为该地区最悠久最全面的餐饮行业展会带来300多个首次参展商，包括...
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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