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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 近年来，食品药品监管部门会同公安等部门陆续查处了一批使用罂粟壳作为食品调味料的违法行为。但是，仍有部分餐饮服务单位违法添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质。为此，国家食药监总局近日下发通知，要求...
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2. 食盐价格明年1月起放开刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 我国即将全面放开食盐价格。国家发改委近日宣布，自2017年1月1日起，放开食盐出厂、批发和零售价格，由企业根据生产经营成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 我国《食品安全国家标准味精》（GB2720-2015）于9月22日正式实施，新标准的实施，将能更有效地锁定舌尖上的味道。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 近日，胡润研究院在上海发布《2016胡润品牌榜》，200个最具价值中国品牌上榜，其中非国有品牌105个，国有品牌95个。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 随着中国家庭收入不断增加，众多家庭愿意为独生子女饲养宠物，从而培养孩子更好的性格。英敏特最新报告《宠物食品——中国2016》中显示，英敏特估计2011-2016年期间，猫粮、犬粮市场年复合增...
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6. 新长征路上的短保食品刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 短保食品已成为快消行业中的一匹黑马，驰骋于市场，三年来大火不止，各大企业纷纷跟进，并在创新和技术上做出努力，短保食品依旧火热。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 日前，在华特迪士尼（中国）2017消费品授权计划启动大会上，著名休闲零食品牌“来伊份”正式获得华特迪士尼（中国）有限公司授权，来伊份将推出全系列迪士尼主题包装休闲食品，涵盖其果蔬干、坚果、蜜...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 9月14日，“美国蔓越莓、高丛蓝莓、碧根果营养功效及餐饮运用研讨会”在上海威斯汀大酒店举办。此次会议由美国农业部（USDA）出资举办，属于全球市场倡议（GBI）项目。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 如今，补钙从儿童、成年人到老年人已成为最普遍的保健方式。专家指出，摄入钙过多可能干扰其他微量元素的吸收，儿童补钙过量反而影响正常发育，补钙应在医生指导下进行。
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10. 日本推出健康原料西番莲提取物刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 据日媒报道，日本森永制菜开始销售新健康食品原料Passienol（TM），该产品以西番莲种子提取物为原料制成，具有优异的抗衰老作用，同时还具有保护血管、改善糖代谢、促进神经细胞分化、改善皮肤...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 随着环保概念在各行各业的不断流行，绿色化发展成为各企业发展的目标，包装企业也不例外。近年来，绿色包装、个性包装成为包装产业的主流趋势。
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12. 民营第三方检测机构发展空间较大刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 中投顾问发布的《2016-2020年中国食品安全检测行业深度调研及投资前景预测报告》显示，随着食品贸易的全球化，中国与世界各地之间的进出口活动不断加强，预计在未来几年内，中国食品安全检测市场...
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13. 珀金埃尔默推出新型检测技术刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司近日举行发布会推出QSightTM三重四极杆液质联用仪和TorionT-9GC／MS便携式气质联用仪。
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14. 西得乐助雀巢水业大幅降低能耗刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 雀巢水业在全球范围内采用西得乐节能方案，降低各工厂能耗，年均降耗相当于20余台烘炉，节约成本100多万欧元。
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15. 赛默飞与广州签署全面战略合作协议刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 赛默飞世尔科技联合广州市人民政府日前建立全面战略合作机制，并签署合作协议。赛默飞将凭借其先进的经验和世界领先的技术能力，助推以广州市为核心的华南地区在环境保护、食品安全、医疗健康、生命科学以...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 中国乳企相继海外布局，但真正巨资建厂的却不多，据悉，圣元位于法国的圣元卡莱工厂近日正式投产，这也是中国乳企投资规模最大的海外工厂，今后，圣元旗下的高端品牌优博奶粉将100％实现纯进口。
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17. 中国奶业标准化比规模化更重要刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 2008年的婴幼儿奶粉事件暴露了当时我国奶业存在的瓶颈——奶源问题。此后乳企认识到了奶源的重要性，纷纷向上游扩张。“凭借更好的防疫、饲料、喂养、挤奶、检测、贮存和运输条件，规模化牧场可以更大...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 日前，中国杯装奶茶领导品牌香飘飘在沪发布了其品牌家族的新一代产品——香飘飘原汁奶茶。此次，香飘飘推出行业首款“纯奶纯茶”饮品，是品牌向“更健康”转型的重要里程碑，也是香飘飘品牌定位战略升级中...
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19. 味全加码冲击全国市场刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 继去年廊坊工厂投产后，味全正计划继续加码华北市场。日前，味全大陆冷藏事业总裁谢宗鹏表示，味全计划在廊坊现有两条生产线基础上，明年再增加两条，这意味着味全在华北市场产能翻番，并引进更多之前受冷...
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20. 食欲调节生物学机理被发现刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 韩国研究团队日前阐明了大脑调节食欲的生物学机理，开辟了解决肥胖等健康问题的新途径。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 据日媒报道，日本造纸株式会社正着力开发以木质生物原料为原材料做成的纸为基质的包装素材或包装材料。其中之一是纸上附加屏蔽功能的包装材料“屏蔽加（Shieldplus）”，该纸材能屏蔽氧气和气味...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 9月5日，由中国农业科学院郑州果树研究所多倍体西瓜育种课题组刘文革研究员主持完成的科技成果“优质抗逆广适三倍体无籽西瓜新品种选育与应用”通过了由中国农学会组织的科技成果评价，评审专家组一致认...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 有机蔬菜非常风行。然而，众所周知，种植有机蔬菜对农民而言却是高度耗费精力的。农民们在实践中一直使用混搭方法来种植有机蔬菜，美国华盛顿州立大学作物土壤系研究者CraigCogger和他的同事在...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 植物如何根据环境改变调节自身生长快慢？近日，湖南大学生物学院于峰课题组找到了这一天然法则背后的重要“开关”。研究人员绘制出了存在于植物体内的受体激酶FERONIA的“调控线路图”——身处逆境...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 日前，中国农业科学院蔬菜花卉研究所王晓武科研团队与浙江大学张明芳研究团队联合完成了芥菜和黑芥基因组测序与序列解析，相关研究成果近期在线发表于《自然。遗传（NatureGenetics）》上。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 微纳机器人是机器人领域的前沿方向，在无创手术、药物输运、微纳制造等方面具有广泛的应用前景，吸引了全球众多科学家的研究兴趣。尽管经过数十年的发展，微纳机器人已经取得了很大的进步，但是受机器人本...
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27. 科学家揭示水稻杂种优势遗传机制刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 中科院上海生科院植物生理生态研究所国家基因研究中心韩斌院芏研究组、黄学辉研究组联合中国水稻研究所杨仕华研究组，在水稻杂种优势研究中获重要突破，相关成果近日在线发表于《自然》。专家表示，论文对...
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28. 科学家研发杀死超级病菌的新分子刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 澳大利亚墨尔本科学家近日首次在抗击耐抗生素超级细菌方面有了新突破，他们研发出一种可以杀死超级细菌的分子，这一杀死超级病菌的最新研究能够用于治疗癌症。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 致力于亚太地区营养保健食品，功能性食品、饮料及膳食营养补充剂行业的国际专业展会，2016亚洲国际营养保健食品展经过两天硕果累累的商务交流互动和行业知识分享，圆满落下帷幕。
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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