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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 中国社会科学院城市发展与环境研究所党委书记李春华9月30日在2016年中国城市发展高峰论坛暨《城市蓝皮书No．9》发布会上表示，2015年中国因食品安全导致死亡人数达到上万人。
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92. 零食第一股来伊份正式挂牌刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 上海来伊份股份公司于9月12日正式登陆上交所。作为主板“零食第一股”，来伊份此次共发行6000万股，发行价格为11．67元／股，最终募集资金净额6．6亿，分别投入营销终端建设项目和生产及仓库...
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93. 2016烘焙品牌金字招牌榜单出炉刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 《第一财经周刊》在本月发布了“2016年金字招牌榜单”，榜单按照消费场景重新将品牌归类人吃、美、住、行、娱乐、消费平台中。调查了在消费频次最高的56个品类、将近3000个品牌。仅在吃这个分类...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 近年来，伴随着烘焙行业和亲子互动教育的兴起，陕西烘焙产业的发展具备了诸多前瞻性，各种域外美食和本土的秦式糕点在三秦大地共荣共生，一批优秀企业发挥精益求精的“工匠”精神，在烘焙行业内脱颖而出。...
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95. 美国市场最受欢迎的植物提取物刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 草药补充剂是从含有单一或多种草药混合物中提取出的食品添加剂。近日，美国植物委员会（ABC）发布了2015年度草药报告，在2015年美国草药补充剂市场实现了快速增长，增长率达7．5％，市场规模...
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96. 科学家摸清啤酒酵母进化史刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 遗传学家们一直在追踪啤酒最重要的成分——酵母的历史。通过对啤酒酵母近200个现代菌株的基因组进行测序，相关研究揭示了数百年来，人类如何将野生真菌——酿酒酵母转化成各种各样的酿酒菌株。
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97. 北林大植物蛋白动态量化检测获进展刊名： 食品开发发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 北京林业大学在植物蛋白动态量化检测方面取得新进展，相关研究成果为进一步研究细胞膜和膜蛋白的动态活性调控提供了新的研究思路。
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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