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四川粮油科技
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粮油技术刊物。宣传党在粮食生产和科技方面的重要方针、政策，报道省内外粮油加工、储藏、检测、食品、机械
主办单位：
四川省粮油科技情报总站
ISSN：
1008-6986
CN：
51-1178/TS
出版周期：
季刊
邮编：
610012
地址：
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1994年1期页码:摘要： 发展适合我国国情的制粉工业──我省面粉厂技术改造道路的探讨四川省粮油工业公司何万成八十年代以来，我省加速面粉厂技术改造步伐，从一九八一年至一九九Ｏ年的十年间，先后改造了１００余座大中型面粉厂...
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2. 菜油制取皮革加脂剂的进展刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1994年1期页码:摘要： 利用菜油为主要原料生产制取结合型加脂剂、ＲＣＦ型加脂剂和ＲＣＳ型加脂剂，为菜油的利用开辟了一条新途径。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1994年1期页码:摘要： 本文着重介绍了新产品──扁管换热器的原理、结构及特点，以及在油脂工业浸出、炼油等工艺中的应用。
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1994年1期页码:摘要： 严格工艺操作提高小麦出粉率武胜面粉厂赵国锋我先后当过清麦工、筛工、磨工。在生产实践中，我体会到：作为面粉厂商，特别是中小型面粉厂，创造最佳制粉工艺性能，精心操作，努力提高小麦出粉率是企业获得...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1994年1期页码:摘要： 房式高仓磷化氢熏蒸技术研究四川省粮油收储公司王亚南，魏方毅，傅世荣近年来，我省修建的房式仓，难粮高度一般为４～５ｍ，用传统的磷化铝粮堆面层施药方法，难以达到理想效果，储藏量最大的稻谷尤为突出...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1994年1期页码:摘要： 采用两罐对照进行，分析了环境温度与油温、油脂品质的变化关系。结果表明，采用罐顶人工降雨（喷淋）装置“降雨”，高温季节能比较有效地控制罐体温度和罐内顶部室间温度，改善了油脂在夏季的储藏环境，延...
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7. 新型食用油脂：微生物油脂刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1994年1期页码:摘要： 新型食用油脂──微生物油脂沈阳市辽中化工总厂王文传统的食用油脂。主要来源于动物或油料植物。在当今工业生产不断发展以及世界人口数量不断增多的情况下，油脂呈现了供不应求的趋势。针对这一问题，科学...
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8. 大米制品面面观刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1994年1期页码:摘要： 大米制品面面观四川省粮油工业公司段蓉稻谷在我国是主粮之一，总产量占世界总产量的３８％左右，为世界第一。但我国对大米及其制品的研究比较落后，而美国、日本及东南亚一些国家在这方面发展很快，值得我...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1994年1期页码:摘要： 植物油乳化剂可代替焙烤食品和非乳食品中的油脂组分甘肃省粮油科研所石永峰译减少食品中的油脂不但是今天的消费者从健康因素的考虑，而且还由于这样做能使消费者和食品加工者得到其它好处。食品配方中用植...
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10. 维生素E对提高鸡免疫反应的作用刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1994年1期页码:摘要： 维生素Ｅ对提高鸡免疫反应的作用杭州市饲料公司程伶鸡蛋为实现鸡胚的安全孵化而具备了多种防护手段，比如，钙质的蛋壳和蛋壳膜能防止微生物入侵，卵白能抑制入侵微生物的生长发育，血液中的白血球和网状内...
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11. 用大豆油和大豆废油生产单细胞蛋白刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1994年1期页码:摘要： 用大豆油和大豆废油生产单细胞蛋白山东省粮油科学研究所于纪姗山东省环保干部学校王林纲前言日本的大豆大部分用来作榨油原料。近年来认为，以剩余的豆油及油炸后的废大豆油作为碳源，生产单细胞蛋白有很大...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1994年1期页码:摘要： 对蚕豆国家标准中虫蚀粒处理问题的看法四川省粮油中心监测站钟烈铸四川省粮食学校刘忠民中华人民共和国国家标准《蚕豆》（ＧＢ１０４５９ｙ已发布实施五年多。在实践中，我们认为该标准对虫蚀粒的处理尚有...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1994年1期页码:摘要： 本文论述了物质的量浓度及其在粮油检验中的应用，分析了化学反应物质的量的计量关系，对粮油检验中有关计算公式作了推导，并列举了应用实例。
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14. 国标中几种淀粉含量测量方法的比较刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1994年1期页码:摘要： 国标中几种淀粉含量测量方法的比较宁波市粮食科学研究所戚奋ＧＢ５５１４《粮食、油料检验淀粉测定法》，ＧＢ５００９．９食品中淀粉的测定方法》都是测定淀粉的国家标准。大米、小麦粉等粮食是我国人民的...
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15. 粮食隐蔽害虫的国际标准检测方法刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1994年1期页码:摘要：
四川粮油科技基本信息
| 刊名 | 四川粮油科技 | 主编 | |
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| 主办单位 | 四川省粮油科技情报总站 | 主管单位 | |
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| ISSN | 1008-6986 | CN | 51-1178/TS |
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