广东茶业期刊
出版文献量(篇)
1853
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广东茶业

Guangdong Tea
曾用名: 广东茶叶

影响因子 0.2289
本刊是介绍茶叶生产与作用的专业性刊物。它的特点是,结合广东实际情况,及时刊载茶叶技术研究新内容。在学术上开展自由讨论,以促进茶叶科技人才的培养和茶叶生产工人的素质提高。
主办单位:
广东省茶叶学会
ISSN:
1672-7398
CN:
44-1564/S
出版周期:
双月刊
邮编:
510230
地址:
广州市六二三路沙基东约17号
出版文献量(篇)
1853
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2528
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  • 作者: 丁俊之
    刊名: 广东茶业
    发表期刊: 2008年6期
    页码:  2-4
    摘要:
  • 作者: 陶德臣
    刊名: 广东茶业
    发表期刊: 2008年6期
    页码:  5-10
    摘要: 卖引法是宋代主要的茶叶市场法律管理方法之一.与此相适应,宋代建立了以户部--太府寺--榷货务都茶场为核心的茶事管理体制,对茶叶市场进行严密管理.这些管理机构分工不同,相互配合,共同服务于榨取...
  • 作者: 丁勇 周坚 廖万有
    刊名: 广东茶业
    发表期刊: 2008年6期
    页码:  11-14
    摘要: 根据出口绿茶精制加工的技术特点,阐述了出口绿茶精制中潜在危害成因及清洁化精制关键技术,并从加工环境、设备、工艺、包装、贮藏及质量管理等方面,提出了出口绿茶精制的质量安全控制方案.
  • 作者: 方永建 蒋建明
    刊名: 广东茶业
    发表期刊: 2008年6期
    页码:  15-16
    摘要: 祁红、屯绿是我国外贸茶叶中的精品,享誉海内外,有茶中"英豪"和绿色"金子"之称.近几年来,茶叶净度问题一直比较突出,本文就茶叶精制中的流量问题进行了剖析,阐述流量、效率与效益之间的关系,从科...
  • 作者: 刘林 杨荣 王楠 胡晓娇 蒋薇
    刊名: 广东茶业
    发表期刊: 2008年6期
    页码:  17-18
    摘要: 优质的干仓普洱生茶在形、色、香、昧、气等方面都有特殊的品质,传统上大家公认的一些环境影响因素,譬如温度和湿度以及空气中微生物的种类和含量对其品质有直接的影响,在此基础上我们通过一系列的实验研...
  • 作者: 吴民富 李昕悦 王登艮
    刊名: 广东茶业
    发表期刊: 2008年6期
    页码:  19-21
    摘要: 茶叶感官审评是通过人的感觉器官检查茶叶产品的特征和品质优次,是一门应用感官分析技术的学科,本文探讨绿茶的感官审评方法.
  • 作者: 张浩龙 袁思思 黄亚辉
    刊名: 广东茶业
    发表期刊: 2008年6期
    页码:  22-24
    摘要: 青砖茶是黑茶中的重要一种,具有悠久的历史和独特的品质,本文就其主要品质成分如水浸出物、茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等的变化做综述,探讨其研究现状和前景.
  • 作者: 余志 石玉涛
    刊名: 广东茶业
    发表期刊: 2008年6期
    页码:  25-29
    摘要: 茶多糖是茶叶中一种重要的功能性大分子,本文从茶多糖的分离纯化工艺的研究、茶多糖结构与结构修饰的研究、茶多糖生物学活性的研究和茶多糖产品的开发利用这四个方面综述了2006年以来茶多糖研究的新成...
  • 作者: 凌彩金 卓敏 孙世利 徐永恒 潘顺顺 赵超艺
    刊名: 广东茶业
    发表期刊: 2008年6期
    页码:  30-31
    摘要:
  • 作者: 李明
    刊名: 广东茶业
    发表期刊: 2008年6期
    页码:  32-34
    摘要: 俐侎人,是临沧市特有的一个彝族支系,大部分主要居住在临沧市永德县乌木龙乡境内,少部分则居住在凤庆县郭大寨乡和营盘镇一带.茶在俐侎的生活中占据着重要的位置,俐侎人有着古老而悠久的种茶和制茶史,...
  • 作者: 庄文勤
    刊名: 广东茶业
    发表期刊: 2008年6期
    页码:  35-36
    摘要:
  • 作者: 庄文勤
    刊名: 广东茶业
    发表期刊: 2008年6期
    页码:  37-38
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 广东茶业
    发表期刊: 2008年6期
    页码:  39-43
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 广东茶业
    发表期刊: 2008年6期
    页码:  43-44
    摘要:

广东茶业基本信息

刊名 广东茶业 主编 陈国本
曾用名 广东茶叶
主办单位 广东省茶叶学会  主管单位 广东省科学技术协会
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1672-7398 CN 44-1564/S
邮编 510230 电子邮箱 gd_tea@163.com
电话 020-81847624 网址
地址 广州市六二三路沙基东约17号

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