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江苏农业科学
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本刊是江苏省农业科学院主办的综合性农业技术类期刊，主要刊登国内农业领域（江苏省及周边内外高校、科研单位、国内其他省份）最新农业科研成果、具创新点的实用技术与基础成果应用技术，为解决农业生产全程提供技术支撑和瞻前指导。
主办单位：
江苏省农业科学院
期刊荣誉：
2003年第二届国家期刊奖百种重点期刊奖
2004年第四届全国优秀农业期刊技术类一等奖
2005年第三届国家期刊奖提名奖
ISSN：
1002-1302
CN：
32-1214/S
出版周期：
半月刊
邮编：
210014
地址：
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901. 不同生物碱对异育银鲫生长及脂肪代谢的影响刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 研究了L-肉碱、甜菜碱、氯化胆碱对异育银鲫生长性能及脂肪代谢的影响.在基础饲料中分别添加150 mg/kg L-肉碱、0.3%甜菜碱、0.3%氯化胆碱,360尾均重60 g左右的异育银鲫饲养...
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902. 河蟹池塘生态养殖生长特性及投饵技术研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 研究了河蟹池塘生态养殖下生长规律、体重增长的Logistic曲线和蜕壳规律,河蟹养殖过程中各月现存量、投饵率和综合饵料系数.结果表明,高淳地区河蟹养殖投喂新鲜小杂鱼、全价配合饲料和农家料(小...
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903. 氮肥对忍冬花绿原酸含量的影响刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 通过盆栽试验研究氮肥用量、铵硝比对忍冬花绿原酸与类黄酮含量以及忍冬花成活率和干重的影响.采用紫外分光光度法测定忍冬花绿原酸含量,采用NaNO2-Al(NO3)3比色法测定类黄酮的含量.结果:...
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904. 不同浓度钙对甘草生长和光合特性的影响刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 对不同的钙浓度处理下的甘草的生长特性及其光合特性进行研究.结果表明,各处理甘草在培养10 d后发芽率均达到最高,440 mg/L CaCl2·2H2O处理下甘草中的叶绿素含量、净光合速率及胞...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 用植物生长调节物质HKL-4处理黄花乌头,研究其苗期根系内源激素水平动态变化,为黄花乌头的优质高产栽培提供依据.在黄花乌头幼苗4片叶时用HKL-4喷施,定期取样,液氮冷冻20 min,转入-...
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906. 液体培养猪苓菌丝体生长及几种酶活性的研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 采用液体纯培养方法,研究了猪苓菌丝体生长速度、生物量以及菌丝胞内外β-1,3-葡聚糖酶、蛋白酶、几丁质酶和纤维素酶的酶活性变化状况.试验结果:纯培养条件下猪苓菌丝体在培养1周后进入旺盛生长阶...
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907. 辛硫磷对家蚕雌雄个体的毒力比较刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 为了研究家蚕性别和对辛硫磷农药的抗药性的关系,以家蚕卵色限性品种为试验材料,采用浸叶法测定家蚕雌雄个体各龄期对辛硫磷农药的致死中浓度(LC50).结果表明,各龄雄蚕个体对辛硫磷的LC50均高...
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908. 如皋市桑树晚霜冻害的气象条件分析刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 近几年因桑树晚霜冻害的发生,给春蚕生产造成较大损失.通过对如皋市气象站2000-2010年气候资料统计分析,结合桑树冻害发生的实际情况,揭示了如皋地区桑树霜冻灾害的发生规律,对减轻灾害可能造...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 分别取3个桑树品种湖桑32号、育71-1、金10的叶片,采用0.025%、0.05%、0.075%、0.1%、0.125%的壳聚糖离体处理2 h,测定叶片中防御酶系及其他相关抗性指标的变化....
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910. 桑树抗旱生理生化研究进展刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 综述了干旱对植物的细胞膜透性、渗透调节、内源激素、光合性能及抗氧化酶活性的影响,为更深层次研究桑树的抗旱性提供理论依据.
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911. 鸢尾切花保鲜技术刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 对鸢尾保鲜效果进行4因素3水平正交试验.结果表明,鸢尾开花程度在第1蕾未达1度第2蕾紫色露出0.3~0.5 cm、蔗糖浓度30 mg/L、8-羟基喹啉浓度250 mg/L、柠檬酸浓度150 ...
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912. 微波正交法提取石榴叶总黄酮工艺刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 采用微波正交法,研究石榴叶总黄酮的提取工艺.结果表明:黄酮的最佳提取工艺为:A3B1C2D3,即乙醇浓度80%、提取功率200 W、提取时间2 min、提取次数3次.主要影响因素是乙醇浓度和...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 研究了不同处理和贮藏方法对真空冷冻干燥浒苔粉在贮藏过程中叶绿素和TBA值的影响情况.试验结果表明:真空贮藏的样品比普通密封贮藏样品的叶绿素损失少,氧化程度更低;未烫过的浒苔比烫过的浒苔的叶绿...
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914. 大豆蛋白粉辐照杀菌技术规范刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 研究了大豆蛋白粉辐照杀菌技术,确定了各项技术指标与辐照工艺剂量,制定了技术规范.结果表明:经6.0 kGy辐照处理后,大豆蛋白粉样品中微生物指标均达到食品卫生国家标准;剂量为2.0～8.0 ...
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915. 延长常熟叫花鸡保质期的保鲜工艺研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 研究常熟叫花鸡保鲜工艺,通过单因素试验考察腌制工序中添加香料和防腐剂、以及荷叶处理对叫花鸡保质期的影响,结果显示腌制时添加香料对叫花鸡的储藏没有明显作用,添加防腐剂和对荷叶进行灭菌处理可以显...
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916. 冰温贮藏对鸡肉鲜度和游离氨基酸变化的影响刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 比较分析了冰温贮藏[(-0.8±0.2) ℃]和4 ℃冷藏对鸡肉鲜度和品质的影响,得出鸡肉货架期;在鸡肉货架期内,定量分析2种不同贮藏方式的风味成分.结果表明,冰温贮藏能显著延长鸡肉的货架期...
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917. γ辐照降解肉制品中克伦特罗的初步研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 采用酶联免疫法(ELISA)检测肉制品中瘦肉精--克伦特罗γ射线辐照降解效应,结果表明:辐照可以显著降低肉制品中克伦特罗含量,降解率随辐照剂量增大而提高,当辐照剂量为3.4 kGy时,肉制品...
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918. 鸭血粉丝汤辐照杀菌效果研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 以快餐式鸭血粉丝汤为材料,研究了鸭血粉丝汤辐照杀菌效果及储藏3个月后微生物(菌落总数、霉菌、大肠菌群和沙门氏菌)的生长情况.结果表明,辐照前粉丝和蔬菜包的卫生质量较好,鸭血包和辣酱包的含菌量...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 以低温牛肉火腿和烟熏火腿为材料,进行了60Co γ射线杀灭肉制品中的微生物试验.当辐照剂量为1.0 kGy时,产品贮存60 d后其微生物指标仍符合GB 2726-2005熟肉制品卫生标准要求...
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920. 不同热处理方式对小麦抗性淀粉形成的影响刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 以小麦淀粉为原料,利用压热法、酶法、酸法及其复合处理等方式制备小麦抗性淀粉.在对压热条件、α-淀粉酶和普鲁兰酶酶解条件、酸法条件优化的基础上,采用压热-酶法、微波-酶法复合处理制备小麦抗性淀...
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921. 生物质气催化合成甲醇试验研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 为了探索秸秆类生物质转化为燃料甲醇的工艺条件,采用热化学方法将玉米秸秆裂解为秸秆燃气,对该燃气进行优化试验,制备出秸秆合成气.在直流流动等温积分反应器中,使用国产C301铜基催化剂,对催化合...
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922. 白玉枇杷贮藏保鲜的程序降温技术研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 本试验设计了2种降温程序,对比研究了不同降温处理方法对白玉枇杷贮藏保鲜过程中的腐烂指数、失水率和可溶性固形物、总酸、维生素C含量的影响,从而确定一组相对科学合理的程序降温参数,达到贮藏保鲜的...
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923. 不同品系油茶种子脂肪酸组成的初步研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 对湖北省麻城市和阳新县的25个油茶品系脂肪酸组成进行研究,探索油茶不同品系脂肪酸组成变化规律.结果表明:油茶种子脂肪酸主要由油酸、亚油酸和棕榈酸组成,不同品系其脂肪酸组成有一定差异.油茶种子...
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924. 铁线蕨黄酮的纯化工艺刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 以吸附量、解吸率为指标,研究分离纯化铁线蕨总黄酮的最佳工艺.结果表明,8种试验树脂中最佳树脂是AB-8;AB-8纯化黄酮的最佳工艺条件为:采用1.213 mg/mL的铁线蕨提取液上柱,调节p...
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925. 秦巴山区野生藿香花中挥发油的研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 采用水蒸气蒸馏法,从野生藿香花中提取挥发油.先用薄层色谱法对其进行初步确定,再用气相色谱-质谱联用技术对挥发油组分进行分离和结构鉴定,运用气相色谱面积归一化法确定各个组分的相对百分含量.从藿...
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926. 产壳聚糖酶培养基统计学筛选及响应面优化刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 采用Plackett-Burman(PB)试验设计法及响应曲面法,对Paecilomyces sp.CS-Z发酵生产壳聚糖酶的培养基进行了优化分析.PB试验设计与统计学分析表明:壳聚糖、酵母...
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927. 杨梅果实品质分析和红色素稳定性研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 在杨梅红色素提取工艺条件的基础上,研究杨梅红色素的稳定性.结果表明,红色素在酸性条件下为稳定的红色;在60 ℃以下耐热性较好;H2O2、Na2SO3对杨梅红色素的影响显著,维生素C、K2S2...
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928. 核黄素产生菌阿舒假囊酵母种子培养条件研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 在摇瓶培养条件下,对核黄素产生菌阿舒假囊酵母种子的质量控制策略进行了详细研究.首先,确定以葡萄糖、蛋白胨、玉米浆、KH2PO4和MgSO4等因素为试验考察对象,采用L9(43)正交设计对阿舒...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 采用硝酸与高氯酸混合酸(体积比4:1)湿消解法对试验样品进行处理,用火焰原子吸收光谱法测定非洲紫罗兰红、白、蓝叶片中Na、Mg、K、Ca、Fe、Zn、Cu、Mn等8种金属元素含量,试验回收率...
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930. 凤梨叶中叶绿素提取工艺的研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 以凤梨叶为原料,以无水乙醇为提取剂,用正交法考察了提取凤梨叶中叶绿素的影响因素:温度、时间、料液比.结果表明:凤梨叶与无水乙醇的料液比为1 g:40 mL、提取时间为4 h、提取温度为60 ...
江苏农业科学基本信息
| 刊名 | 江苏农业科学 | 主编 | 常有宏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 江苏省农业科学院 | 主管单位 | 江苏省农业科学院 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1002-1302 | CN | 32-1214/S |
| 邮编 | 210014 | 电子邮箱 | jsnykx@vip.163.com |
| 电话 | 025-84390282 | 网址 | http://jsnykx.cn |
| 地址 | 南京市孝陵卫钟灵街50号 |
江苏农业科学评价信息
该刊被以下数据库收录
期刊荣誉
| 1. | 2003年第二届国家期刊奖百种重点期刊奖 |
| 2. | 2004年第四届全国优秀农业期刊技术类一等奖 |
| 3. | 2005年第三届国家期刊奖提名奖 |
江苏农业科学统计分析
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