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现代食品
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Modern Food
曾用名：
粮食流通技术
影响因子
0.5084
本刊是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊，是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。自95年创刊以来，深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂，得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用；印刷精美，图文并茂，是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
主办单位：
中粮工程科技(郑州)有限公司
期刊荣誉：
《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊
河南省优秀科技期刊
ISSN：
2096-5060
CN：
41-1434/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
450053
地址：
出版文献量（篇）
9306
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年20期页码:摘要： 全球粮食损失与浪费问题已广受关注.根据粮农组织统计,全球范围内供人类食用的粮食产量中,近三分之一(每年约13亿t)遭受损失浪费.受多重因素影响,我国目前在粮食产后储存、运输、加工、消费等环节...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年20期页码:摘要： 有人对乳酸菌在食品基质中的降胆固醇作用做了研究,发现在既没有额外加入游离胆固醇也没有添加胆盐等物质的奶油中,大部分菌种也能达到40％以上的胆固醇吸收率.因此,人们对于乳酸菌降低胆固醇的机理进...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年20期页码:摘要： 针对如何加快县级食品药品企业诚信体系建设步伐,作者通过实际的调查研究,提出了一些自己的解决方案.
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年20期页码:摘要： 蓖麻油的衍生产品癸二胺,是制取尼龙1010的原料,本文介绍了它的化工原理、生产工艺、主要设备、操作程序、各种技术参数和产品质量,供专业技术工作者与生产企业参考.
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年20期页码:摘要： 经过在高大平房仓两个试验仓一个储粮周期的膜下环流控温试验,效果非常理想,最高粮温控制在20 ℃以下,表层30 cm粮温在22℃以下,底层粮温没有超过10℃.由于试验仓可同时进行自动排积热和自...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年20期页码:摘要： 本文简单介绍了几种筒仓仓型的结构形式及其出仓工艺特点,重点从出仓设备、投资成本、管理维护及社会效益方面对不同筒仓仓型进行了比较和分析,为今后我国粮食行业筒仓的选择与使用提供了参考.
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年20期页码:摘要： 近年来,由于储粮量的不断加大,安全事故也时有发生,给社会和家庭带来了严重损失.特别是触及危险性、有限空间、高空作业、易燃易爆等场所,机器换人已是社会发展的大势所趋.遥控粮情巡查机器是专门针对...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年20期页码:摘要： 在浅圆仓出仓过程中,结块或杂质堵塞出料口问题是普遍令人头痛的问题.空气炮清堵器具有能耗低、投资小、易维护等特点,是一种理想的破拱、清堵设备.生产实践证明,在浅圆仓出仓中采用轻型空气炮清堵器,...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年20期页码:摘要： 秋冬季节由于气候变化,给面粉生产带来一些诸如增白剂起速和白度以及制粉技术方面的影响,根据多年的实践总结低温下面粉使用添加剂应注意的问题及其添加剂的选择和品质鉴定方法.
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10. 磨粉机的磨辊优化设计分析刊名： 现代食品发表期刊： 2015年20期页码:摘要： 磨辊系统是磨粉机的关键结构,它不仅受喂料系统的影响,还受到传动结构、驱动结构的影响,而磨辊的性能直接决定了磨粉机的效率.本文对磨粉机的磨辊及其相关结构进行了具体的分析和研究,并针对其关键结构...
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11. 富氮气调储粮工艺的介绍刊名： 现代食品发表期刊： 2015年20期页码:摘要： 本文通过对高大平房仓富氮气调系统的构成部分,以及所要实现的杀虫和粮食保鲜的工艺流程进行了深入的介绍,使人们对富氮气调系统的原理有一定的了解,有助于以后该项技术的推广和应用.
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年20期页码:摘要： 本文主要是针对高职院校中食品营养与检测专业中对学生的教学模式及其人才培养模式,探讨一下实践性教学面临的现状及其需要改进的地方.
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13. 酸奶饮料的加工刊名： 现代食品发表期刊： 2015年20期页码:摘要： 酸奶饮料是以鲜牛奶为主要原料,经乳酸菌发酵后,调制加工而成的一类营养保健饮料,其营养丰富,含有促进人体生长发育和维持健康水平的某些必需物质,而且具有较为显著的保健医疗作用.随着人们的消费观念...
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14. 白领午餐的选择刊名： 现代食品发表期刊： 2015年20期页码:摘要：
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刊名： 现代食品发表期刊： 2015年20期页码:摘要：
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16. 吴子丹副局长会见澳大利亚来访外宾刊名： 现代食品发表期刊： 2015年20期页码:摘要：
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17. 信息动态刊名： 现代食品发表期刊： 2015年20期页码:摘要：
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18. 食品安全烹饪十问十答刊名： 现代食品发表期刊： 2015年20期页码:摘要：
现代食品基本信息
| 刊名 | 现代食品 | 主编 | |
| 曾用名 | 粮食流通技术 | ||
| 主办单位 | 中粮工程科技(郑州)有限公司 | 主管单位 | 中粮工程科技有限公司 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 2096-5060 | CN | 41-1434/TS |
| 邮编 | 450053 | 电子邮箱 | lsltjs@vip.sohu.com |
| 电话 | 0371-63731409 | 网址 | http://lsltjs.periodicals.net.cn |
| 地址 | 郑州市南阳路153号 |
现代食品评价信息
期刊荣誉
| 1. | 《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊 |
| 2. | 河南省优秀科技期刊 |
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