论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
9306
总下载数（次）
60
现代食品
分享
投稿
Modern Food
曾用名：
粮食流通技术
影响因子
0.5084
本刊是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊，是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。自95年创刊以来，深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂，得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用；印刷精美，图文并茂，是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
主办单位：
中粮工程科技(郑州)有限公司
期刊荣誉：
《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊
河南省优秀科技期刊
ISSN：
2096-5060
CN：
41-1434/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
450053
地址：
出版文献量（篇）
9306
总下载数（次）
60
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 从三聚氰胺奶粉到苏丹红一号,从塑化剂超标到地沟油泛滥,近年来频发的食品安全事件,引起了越来越多人的关注,成为了一个不得不面对的严峻社会问题.统计发现,超过50％的食品安全事件源于小作坊食品,...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： “吃”是永远的热点话题.因此,餐饮业是永远的朝阳行业,再加上其创业门槛低、投资少、风险小、回报快及利润较高,故而在市场中十分火热.然而,随着消费升级,餐饮行业转型发展,餐饮产业现代化程度提升...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 食品安全引发社会的广泛关注,建立完善的食品跟踪追溯体系无疑是确保食品质量安全的有效途径.本文以乳制品为研究对象,以全球统一标识(Globe standard1,GS1)系统的编码标准为基础,...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 随着我国社会主义市场经济的建立与完善,生产成本管理在企业管理中的地位得以快速提升.成本管理逐渐精细化,并依然处在不断变化之中.一方面是计算机技术在成本管理中的应用逐渐深入,引入了会计电算化,...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 随着生活水平的不断提高, “舌尖上的安全”越来越引起人们的重视.作为县级农产品质量安全检验检测中心,应结合项目建设与运行情况,总结实践经验,进一步促进农产品质量安全检验检测工作不断发展壮大.
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 本文介绍了浙江省仙居县农产品质量安全追溯体系建设的现状,重点分析了农产品质量安全追溯体系建设过程中存在的主要问题及面临的困难,提出了解决问题的对策和建议.
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 在飞机上,搭载着来自世界各地的游客和乘务人员,这就涉及到国际性的食品安全问题.而且在飞行过程中,一旦发生食品安全问题,对人员的救助不及时则会造成生命危险.因此,必须确保航空食品的安全卫生质量...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 本文以食品科学与食品安全为线索,针对食品科学与食品安全的实际发展现状与存在问题进行分析,简要阐述食品科学与食品安全的发展模式.
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： “粮食安全”一直备受世界各地的关注.本文从总量和人均占有量、数量和质量方面分析了中国粮食安全的现状,从粮食供给发展趋势和粮食需求发展趋势两个方面分析了中国粮食安全面临的问题,说明要解决粮食安...
-
10. 散粮筒仓降碎装置的开发与应用刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 在粮筒仓内加设降碎装置可有效降低粮食的破损程度,提高其储存安全性.本文主要论述了粮筒仓降碎装置的发展衍生过程,以及两种散粮筒仓常见降碎装置的开发与应用,从而减少粮食的浪费率,提高粮食存储的完...
-
11. 番茄红素对动物机理的影响刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 番茄红素是成熟番茄的主要色素,纯品为针状深红色晶体,是一种不合氧的类胡萝卜素.其有很强的抗氧化活性和清除自由基的功效,是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一.最近研究发现,番茄红素具有优...
-
12. 番茄红素简便测定方法的建立刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 本文在研究了前人有关番茄红素测定方法的基础上,探索出了一种简便实用的以紫外分光光度计为手段的测定方法.
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 本文主要介绍了通风除尘风网设计的要素及设计改造原则,并阐述大米加工清理工段通风除尘风网的综合利用方式,旨在保证大米加工的安全稳定运行.
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 本文通过试验的方式,研究以浊点萃取法为前处理技术,联合高效液相色谱技术,对食品样本中苏丹红染料进行分离与测定的方法,收到了良好的效果.
-
15. 改造散粮输送系统降低粮食破碎率刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 散粮因在输送过程中输送时间长、经过环节多,避免不了出现破碎的现象,严重情况下在输送过程中破碎率高达35％以上.因此,对粮库来说,解决这一问题已迫在眉捷.而在这个输送过程中,导致粮食破碎率较高...
-
16. 番茄红素的研究进展及应用刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 番茄红素是成熟番茄主要含有的色素,具有清除活性氧自由基、防癌抗癌等多种生理功能,广泛存在于自然界的植物中,并被广泛应用于食品、工业等领域.基于此,介绍番茄红素的研究历史、理化性质、制备方法及...
-
17. 工程建设项目管理模式及发展趋势刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 建设工程项目与其他项目相比,显著的特点是投资大,建设工期长.根据建设工程项目不同的特性和要求,运用工程项目管理模式,是规避风险、实现项目目标的重要方法.随着工程建设规模越来越大,技术越来越复...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 测定在不同浸泡液、不同浸泡时间和浸泡温度下密胺餐具中重金属铅、镉的迁移情况,以了解密胺餐具的安全性使用.采用ICP-MS(电感耦合等离子体质谱仪)对浸出液进行测定,结果表明:密胺餐具在4％乙...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 本文主要介绍了模式动物斑马鱼的生物学特点,使用斑马鱼评价农药及环境污染物的研究现状,旨在为农产品的安全评价提供依据.
-
20. 酵母浸粉在酸奶发酵中的应用研究刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 发酵剂是酸奶制作的关键,但是目前酸奶发酵剂领域几乎被国外公司所垄断,价格较贵,这就给酸奶生产企业带来了成本压力.此外,如何有效缩短发酵时间,降低能耗成本以提高生产效率也是困扰酸奶企业的难题....
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 溴酸钾是我国近期规定禁用的一种面粉添加剂.主要用于面包生产的溴酸钾,就是一个从曾经广泛使用到严格限制,直至被逐渐禁止使用的例子.本文综述了溴酸钾的用途和危害,介绍了用碘滴定法(AACC48-...
-
22. 白酒高浓度有机废水处理技术研究刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 分别采用厌氧-SBR工艺和蒸馏浓缩-SBR工艺对白酒高浓度有机废水进行处理.发现经过厌氧-SBR工艺处理后,CODCr由2万mg/L降到347mg/L;而经过蒸发浓缩后CODCr由2万mg/...
-
23. 粮堆表层结露的预防与处理刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 粮堆结露会导致储粮结块、发热霉变,致使粮食品质劣变,影响储粮稳定性.本文结合实际生产应用,介绍几种粮堆表层结露的预防与处理方法.
-
24. 紫苏秸秆新型饮料研制刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 为研制紫苏秸秆新型饮料,将紫苏秸秆经搅拌、打碎、水浴、超声波微波复合场处理、过滤等处理获紫苏提取液通过浓硫酸法测定提取液多糖含量,得到最佳提取工艺.以此提取液配制饮料,通过正交试验与感官评分...
-
25. 蓖麻油的终端衍生产品—尼龙11刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 以蓖麻油为原料,经历蓖麻油酸甲酯、十一酸甲酯的化工过程,制得了十一烯酸,再以此为原料制取了尼龙11.本文对制取的化工原理、生产方法、产品性质和用途一一作了介绍.
-
26. 蔬菜农药残留问题的分析研究刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 作为农产品的重要组成部分,蔬菜农药残留问题关乎国计民生,有着牵一发而动全身的重要影响.近几年,农产品质量安全问题不断出现,农药中含有超量的有害化学物质,对消费者的身体安全问题产生极大的影响....
-
27. 粮食低温储藏技术分析刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要： 在粮食储藏中,为了最大程度地保证粮食储藏效果,低温储藏技术作为一种有效的储藏技术,在粮食储藏中得到了一定程度的应用.基于粮食储藏的实际需要,正确分析低温储藏技术的特点,以及低温储藏技术的内容...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2015年24期页码:摘要：
现代食品基本信息
| 刊名 | 现代食品 | 主编 | |
| 曾用名 | 粮食流通技术 | ||
| 主办单位 | 中粮工程科技(郑州)有限公司 | 主管单位 | 中粮工程科技有限公司 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 2096-5060 | CN | 41-1434/TS |
| 邮编 | 450053 | 电子邮箱 | lsltjs@vip.sohu.com |
| 电话 | 0371-63731409 | 网址 | http://lsltjs.periodicals.net.cn |
| 地址 | 郑州市南阳路153号 |
现代食品评价信息
期刊荣誉
| 1. | 《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊 |
| 2. | 河南省优秀科技期刊 |
现代食品统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
安徽林业科技
北方牧业
茶叶通讯
广东茶业
甘肃林业
甘肃农业
国土与自然资源研究
国土资源
国土资源情报
自然资源通讯
国土资源信息化
广东蚕业
国际木业
南方国土资源
广西林业
黑龙江粮食
资源导刊
河南农业
国土资源导刊
江苏国土资源
江苏农村经济
现代食品
粮食问题研究
林业与社会
当代农村财经
