现代食品期刊
出版文献量(篇)
9306
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现代食品

Modern Food
曾用名: 粮食流通技术

影响因子 0.5084
本刊是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊,是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。自95年创刊以来,深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂,得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用;印刷精美,图文并茂,是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
主办单位:
中粮工程科技(郑州)有限公司
期刊荣誉:
《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊  河南省优秀科技期刊 
ISSN:
2096-5060
CN:
41-1434/TS
出版周期:
半月刊
邮编:
450053
地址:
郑州市南阳路153号
出版文献量(篇)
9306
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60
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  • 作者: 王森 李国烈 陈纬成
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2021年24期
    页码:  193-196,203
    摘要: 本试验建立了超高效液相色谱-串联质谱(Ultra Performance Liquid Chromatography-tandem Mass Spectrometry,UPLC-MS/MS)...
  • 作者: 司徒茵 凌育昕
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2021年24期
    页码:  197-199
    摘要: 当前人们对于食品安全越来越关注,因此要高度重视食品中亚硝酸盐相关方面的物质测定和管控工作,严格按照相应的标准建立腌腊肉制品中亚硝酸盐分光光度法测定不确定度的数学模型,通过数学模型对测定中不确...
  • 作者: 王林 邰亮 张政 张冰清 刘天左
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2021年24期
    页码:  200-203
    摘要: 目的:利用气相色谱法对饮用水中残留的三氯甲烷和四氯化碳进行定量分析.方法:水样恒温加热平衡后顶空进样并利用气相色谱电子捕获检测器(Electron Capture Detector,ECD)...
  • 作者: 闻佳钰 刘强欣 何丽娜 沈雄雅 董叶箐 林婷
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2021年24期
    页码:  204-207,212
    摘要: 目的:采用改进的QuEChERS前处理方法,结合超高效液相色谱串联质谱(Ultra Performance Liquid Chromatography-tandem Mass Spectro...
  • 作者: 乌吉木
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2021年24期
    页码:  208-212
    摘要: 本文研究了番茄酱中乙二胺四乙酸二钠的高效液相色谱测定方法,样品经去离子水提取,三氯甲烷净化后,采用二极管阵列检测器检测,外标法定量.经检测可知,乙二胺四乙酸二钠的线性范围为0.5~100.0...
  • 作者: 张金秋 王雯 陶飞 薛瑾 王多娇 万素琴 颜春荣 徐春祥
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2021年24期
    页码:  213-216
    摘要: 为了解不同种类饼干中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的含量,在市场上购买了300份不同种类的饼干样品,按照国家标准对饼干中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的含量进行检测.结果显示,韧性饼干中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量最高...
  • 作者: 赵君 董巧玲 王静如 赵薇 余朝文
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2021年24期
    页码:  217-222
    摘要: 目的:调查蚌埠市大学生外卖饮食情况,提高大学生健康饮食意识.方法:采取问卷调查、数据分析的方法进行调查研究.结果:蚌埠市大学生就餐方式多数为食堂就餐,点外卖频率整体不高,点外卖原因主要为外卖...
  • 作者: 吴任之 杜相林 饶钧玥 侯禹含 代明涛 王鑫 韩国全
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2021年24期
    页码:  223-228
    摘要: 为了解四川省泡菜类知识产权的现实状况,对四川省泡菜企业和科研人员进行问卷调查,从知识产权保护情况、知识产权侵权情况以及调查结果方面进行分析,并就四川省泡菜类知识产权发展战略进行研究,以期了解...
  • 作者: 赵朝雄
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2021年2期
    页码:  前插1
    摘要: 伴随着新年钟声的响起,我们辞别了2020年,迎来了2021年.在这辞旧迎新的美好时刻,我仅代表中国港口协会筒仓与散粮运输分会,借《现代食品》这个媒体,向各会员单位、各位编委、各位作者,向长期...
  • 1000. 新年贺词
    作者: 赵朝雄
    刊名: 现代食品
    发表期刊: 2021年1期
    页码:  前插1
    摘要: 伴随着新年钟声的响起,我们辞别了2020年,迎来了2021年.在这辞旧迎新的美好时刻,我仅代表中国港口协会筒仓与散粮运输分会,借《现代食品》这个媒体,向各会员单位、各位编委、各位作者,向长期...

现代食品基本信息

刊名 现代食品 主编
曾用名 粮食流通技术
主办单位 中粮工程科技(郑州)有限公司  主管单位 中粮工程科技有限公司
出版周期 半月刊 语种
chi
ISSN 2096-5060 CN 41-1434/TS
邮编 450053 电子邮箱 lsltjs@vip.sohu.com
电话 0371-63731409 网址 http://lsltjs.periodicals.net.cn
地址 郑州市南阳路153号

现代食品评价信息

期刊荣誉
1. 《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊
2. 河南省优秀科技期刊

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