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农产品加工(下半月)2009年第10期出版文献
出版文献量（篇）
4789
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农产品加工(下半月)
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AEM RODUCTS ROCESSING
曾用名：
农产品加工·学刊(中) 农产品加工·创新版(-2012.12)
影响因子
0.4586
《农产品加工·创新版》以农产品加工领域的研发推广人员、院校师生为主要传播对象，以推进农产品加工业技术进步、行业创新为己任，竭诚为行业打造学术交流、成果转让、企业展示平台
ISSN：
CN：
出版周期：
月刊
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要：
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3. 红枣节在这里闪亮登场刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要：
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4. 金祁县金酥梨刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要：
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6. 辣椒产业别样红刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 对超声波强化甲醇/乙醇混合体系酯交换制备生物柴油的优化工艺条件进行了研究.结果表明,在酯交换反应的前5 min,超声强化条件下的转酯化率比机械搅拌高13.1%.超声波有更明显的强化作用,它能...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 冷却肉以其优质的口感和丰富的营养已成为国内外生鲜肉生产的主流.假单胞菌是导致冷却肉腐败的主要微生物.预测微生物学的核心在于建立完善的数学模型,利用获得的实验数据,建立初级和次级模型,描述特定...
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10. 关于固定化酶法生产麦芽糖浆的研究刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 采用再造孔分子筛作为载体,通过吸附交联大麦β-淀粉酶制取同定化酶.在温度40～45℃,pH值5.0～5.5的条件下,提供DE值12%～15%,浓度20%左右的玉米淀粉液化液,可连续15 d生...
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11. 百合多糖的提取与纯化研究进展刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 我国百合资源丰富,百合多糖具有广泛的保健作用.介绍了几种百合多糖的提取与纯化方法.
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 半抗原及人工抗原的合成是免疫检测方法的关键所在.介绍了近年来免疫检测中有机磷农药半抗原及人工抗原的合成设计方法,为今后有机磷农药人工抗原设计合成提供基本思路.
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13. 刺梨汁澄清工艺的研究进展刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 结合目前国内刺梨汁的澄清方法和机理,对刺梨汁澄清技术的特点和应用进行阐述,并对刺梨汁澄清技术的发展方向进行展望.
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14. 复合果蔬汁酸乳饮料的研制刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 以草莓、胡萝卜和番茄3种果蔬为原料,按照一定比例混合制成复合果蔬汁,确定了复合果蔬汁酸乳饮料的最适配比,添加牛乳后,利用乳酸菌发酵,最终制得的一种新型饮料.
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 以葡萄皮为主要原料,对葡萄软糖的生产工艺条件进行研究.通过对比实验,选择最佳胶凝剂及烘干条件,并采用正交试验确定了产品的最佳配方.结果表明,选择琼脂1%+卡拉胶1%作为胶凝剂,按照葡萄皮20...
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16. 米糠蛋白提取方法的研究进展刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 对米糠蛋白提取技术的发展进行了介绍;简要论述了米糠蛋白的提取机理和提取方法.
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 以提取油脂的核桃渣为原料分离出蛋白,使用碱性蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶、复合蛋白酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶等7种蛋白酶对其进行酶解,采用二苯代苦味酰自由基(DPPH)法和血管紧张...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 通过DEAE-sepharose-FF离子交换层析法,对牛背最长肌中钙激活酶(calpain)进行了分离纯化,并确定了最佳分离条件.试验分2个阶段进行离子交换线性梯度洗脱,第1阶段线性梯度为...
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19. 襄樊县域农业经济差异分析与评价刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 经济发展是区域可持续发展的关键,一定时期内的经济总量、经济发展速度、经济效益、经济发展结构反映了该区域在一定时期内的经济发展水平.以湖北省襄樊市10个县(市)经济发展不平衡为研究对象,运用2...
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20. HACCP在大豆酸奶生产中的应用刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 研究HACCP系统在优质高蛋白大豆酸奶生产中的应用,对生产过程各个环节可能造成的现存及潜在危害进行危害分析(HACCP),确定关键控制点(CCP),并制定相应的控制限值和监控体系,从而提高产...
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21. 豆豉黑色素的研究进展刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 豆豉黑色素是发酵后期形成的一类棕褐色、结构复杂的大分子化合物.这些物质的形成,对豆豉色泽和风味的产生起到了积极作用.国内外对美拉德反应的具体过程和机理研究的不够深入,对豆豉黑色素的具体组成、...
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22. 山西农产品品牌营销策略探讨刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 品牌对于提高产品附加值,提升产品形象意义重大,然而传统观念认为农产品不需要建立品牌.以山西农产品为研究对象,针对山西农产品品牌营销的现状及存在的问题,指出山西农产品实施品牌营销的必要性,并结...
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23. 燃料乙醇的生产及发展趋势刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 简要阐述了燃料乙醇产业的优势;分析了美国、巴西、欧盟和中国等国家和地区燃料乙醇的生产使用情况;从改进原有技术及寻找廉价原料的角度出发,展望了燃料乙醇未来的应用前景.
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24. 我国苹果生产与加工现状刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 通过了解我国苹果近几年的生产与加工现状,对未来的苹果生产与加工情况进行了展望.
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 通过对林口县不同等别农用地的调查,计算出当地的粮食生产能力.指出开展农用地产能核算工作,有助于加强耕地数量与质量并重的保护措施,实现耕地管理从数馈动态平衡向数量和质量动态平衡的转变.
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26. 低温冷风机融霜方法改进的实验研究刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 以一实际冻结间的冷风机为研究对象,介绍了辅助热氨融霜的实验装置,对实验结果进行分析研究:与热氨融霜相比,其优势在于保证制冷系统连续工作,提高装置的日产量,具有制冷效率高,食品冻结速度增大等优...
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27. 振动筛工作性能的影响因素分析刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 振动筛的功能是对物料进行分级、脱泥,以及按质量或粒径分选,主要用于谷物联合收割机、脱粒机、清选机、分级机等设备中.振动筛作为该类设备的重要组成部分,它的性能优劣直接影响到该类设备的工作性能....
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28. 《农产品加工·创新版》稿约刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 分析了高职食品加工技术专业以就业岗位群设置项目课程,构建以能力模块为主的课程体系,实施"四段三循环"工学结合的人才培养模式.
农产品加工(下半月)基本信息
| 刊名 | 农产品加工(下半月) | 主编 | |
| 曾用名 | 农产品加工·学刊(中) 农产品加工·创新版(-2012.12) | ||
| 主办单位 | 主管单位 | ||
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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