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农产品加工(下半月)2016年第7期出版文献
出版文献量（篇）
4789
总下载数（次）
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农产品加工(下半月)
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AEM RODUCTS ROCESSING
曾用名：
农产品加工·学刊(中) 农产品加工·创新版(-2012.12)
影响因子
0.4586
《农产品加工·创新版》以农产品加工领域的研发推广人员、院校师生为主要传播对象，以推进农产品加工业技术进步、行业创新为己任，竭诚为行业打造学术交流、成果转让、企业展示平台
ISSN：
CN：
出版周期：
月刊
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 引物根据Δ6-脂肪酸脱氢酶(D6D)基因以及酵母蛋白表达载体pGAPZαA的多克隆位点进行引物设计,并在上游插入ECoR Ⅰ位点、下游插入Xho Ⅰ位点,从深黄被孢霉中克隆D6D基因,构建p...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 通过单因素试验和正交试验研究玉米须保健复方茶饮品加工工艺中的最佳物料比、最佳浸提条件,确定饮品的最佳调配比例.结果表明,茶汤浸提的最佳工艺条件为茶水比1∶90,浸提时间20 min,浸提温度...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 对沉香精油微胶囊的制备工艺进行了优化,并将制备的沉香精油微胶囊添加到卷烟纸中对卷烟进行加香试验.在单因素试验基础上选取试验因素与水平,根据Box-Behnken Design (BBD)设计...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 燕麦β-葡聚糖是一种功能性多糖,在食品中具有很大的应用潜力.通过对燕麦β-葡聚糖的溶解特性、稳定性以及黏度特性等进行研究,为燕麦β-葡聚糖食品的开发利用提供理论依据.
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 以截留分子量为100,50,10 kDa的超滤膜为分离介质、紫薯提取液为原料,研究过滤模式(两步法和三步法)对蛋白质和多酚分离性能的影响.结果表明,2种操作模式都可以有效去除蛋白质,但是两步...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 利用亚临界萃取法和水蒸气蒸馏法,分别从神香草的花、叶和茎部提取精油.研究结果表明,亚临界萃取法提取的精油得率最高的是花(4.215％),其次是叶(0.850％),最后是茎(0.146％);水...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 研究牡丹籽油氧化稳定性在不同温度、不同天然抗氧化剂、不同合成抗氧化剂下的影响,并采用Schaal烘箱法预测其货架期.结果表明,牡丹籽油应在低温条件下保存,合成抗氧剂中的TBHQ抗氧化效果最佳...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 针对安顺金刺梨种植面积大、产量逐年攀高、不易贮藏,且加工方法遭遇技术瓶颈的现状,引入超低温真空冷冻干燥技术,区别于传统的加热干燥,通过降低温度和压强,使得水分经升华而实现脱水.通过超低温真空...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 醪糟是一种营养丰富、口感独特的风味食品,葡萄柚籽提取物是潜在的广谱性细菌、真菌杀菌剂,在食品保鲜中具有较好的效果.为了探究在醪糟低温保藏的过程中加入葡萄柚籽提取物(Grapefruit se...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 以青稞为原料,采用微波辅助法提取β-葡聚糖.研究了微波功率、微波处理时间、pH值、粉碎粒度对其得率的影响,通过正交试验优化了提取工艺.结果表明,微波辅助提取青稞β-葡聚糖得率的最佳工艺条件为...
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11. 西瓜桑葚复合果酒发酵工艺的优化刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 以西瓜和桑葚为主要原料,通过响应面法优化西瓜桑葚复合果酒发酵工艺条件,以酒精度为响应值,应用Box-behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析.结果表明,西瓜桑葚复合果酒最优...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 建立了芦笋及其制品中9种有机氯类与5种拟除虫菊酯类农药残留的定性和定量分析方法.芦笋样品用乙酸乙酯-环己烷混合溶液(1+1,V/V)提取,凝胶色谱净化,以弗罗里硅土小柱作为分离柱,经程序升温...
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13. 《农产品加工》稿约刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要：
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14. 硒和荷叶茶对小鼠减肥效果研究刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 研究硒和荷叶茶对小鼠的减肥效果.以硒和荷叶茶的日摄入量为试验因素、小鼠体质量的增加量为指标,通过正交试验方法进行动物试验.结果显示,当硒和荷叶茶日摄入量分别为2 μg/kg,0.5 g/kg...
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15. 芦丁-卵磷脂复合物的理化性质研究刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 芦丁具有较强的药理活性、毒性低,广泛存在于植物界,但其脂溶性低,使其应用受限.采用溶剂法制备芦丁-卵磷脂复合物,并采用紫外(UV)、红外(IR)、扫描电子显微镜(SEM)、差示量扫描(DSC...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 为提高测量结果的准确性,依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,分析了使用顶空-气相质谱联用法检测纸类食品包装材料中甲苯残留的不确定度,通过建立数学模型并计算影响测量的...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 农产品加工产业的根本目标是为人体提供营养支撑.随着经济社会的发展,我国慢性病患者数量大幅上升,营养需求特殊,需求侧结构发生了巨大的变化.虽然农产品加工产业供给侧结构进行了对应调整,但改革力度...
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18. 2015年我国食品质量状况分析刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 通过整理和分析国家食品药品监督管理总局对全国各地的食品质量抽样结果,整理得出各类食品的不合格信息,研究我国2015年的食品质量现状,为老百姓选择健康安全食品提供参考.参考数据来自中国国家食品...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 柑橘类黄酮作为一种植物天然成分,在柑橘中含量丰富.通过介绍柑橘类黄酮的种类、生理活性,综述柑橘类黄酮检测技术的研究进展,并讨论其在食品、药品等领域的开发应用前景.
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20. 食用菌调味料加工工艺研究现状刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 食用菌具有丰富的营养价值以及广泛的药理价值,其产品也备受国内外的关注,食用菌调味料工艺研究是目前食用菌食品领域研究的热点.通过对食用菌调味料加工工艺进行概述和分析,并对食用菌调味料开发前景进...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 通过对2001年以来铡草机(青饲料切碎机)产品国家监督抽查工作进行总结,阐述了近年来该行业的发展动态,在对该类产品安全质量状况进行梳理分析的基础上,提出一些有利于行业健康发展的合理化建议.
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22. “谷物基础实验”课程教学改革探索刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 针对当前“谷物基础实验”课程存在的问题,提出了课程教学改革和实践,分别从扭转教育观念、重视实验教学环节、理论与实践结合、优化实验教学内容、改进教学方法、完善考核方式等方面展开探索.为提高该课...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 在分析“现代食品加工新技术”实验教学存在问题的基础上,应用翻转课堂的教学模式,分解教学目标、设计教学过程和优化教学内容,以更好地培养学生的科学素质、创新意识和技术应用能力.
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： “食品试验设计与统计分析”作为一门交叉型应用性学科,是以数理统计的知识实现减少试验次数、缩短试验周期、迅速找到优化方案教学目的的重要课程.通过对课程设置、教学方法、教学考核方式等实践的各个方...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 通过介绍高职烹饪与营养专业的人才需求背景,指出该专业在人才培养过程中所存在的问题,并针对这些问题提出了比较合理的解决方案,为烹饪与营养专业人才培养提供参考.
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 针对当前我国“食品工艺学”教学现状及存在的问题,在WiFi时代广泛应用于大学校园的大背景下,对“食品工艺学”的教学方法进行改革和探索.主要通过构建教学微信群、讲授方式和考核模式3个方面的改革...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： “引导性自主学习”教学方法是在传统教学方法的基础上,为激发学生的求知欲,引导学生自主学习而提出的一种教学模式.结合“食品微生物学”教学实践,对“引导性自主学习”教学方法教学效果、教学体会及下...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： 通过介绍高职食品专业校企共育人才培养模式现状,并对目前应用过程中出现问题的原因进行探究,提出了基于岗位需求开展校企共育人才培养模式的理念,探讨了提高校企共育人才培养模式有效性的措施,为进一步...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2016年7期页码:摘要： “食品微生物”是食品营养与检测专业的重要专业课程之一.职业院校肩负培养具有专业知识和应用型人才的责任.因此, “食品微生物”教学要及时进行教学改革,提高教学质量和水平,以顺应教学改革的潮流,...
农产品加工(下半月)基本信息
| 刊名 | 农产品加工(下半月) | 主编 | |
| 曾用名 | 农产品加工·学刊(中) 农产品加工·创新版(-2012.12) | ||
| 主办单位 | 主管单位 | ||
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | CN | ||
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