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农产品加工·综合刊期刊
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农产品加工·综合刊2005年第2期出版文献
出版文献量(篇)
6781
总下载数(次)
1
总被引数(次)
10810
农产品加工·综合刊
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Farm ProductsProcessing
曾用名:
农产品加工
CSTPCD
本刊作为中国农产品加工业的专业媒体,得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导,以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策,展示农产品加工业成果,交流农产品加工经验,提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。
ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
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1.
经营企业贵在管"理"
作者:
陈育新
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
1
摘要:
2.
顶尖级"外脑"谋划农产品加工业--访北京南洋林德企业顾问有限公司总裁温元凯
作者:
吕吉山
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
4-5
摘要:
3.
陈锡文副主任诠释中央一号文件
作者:
姚润丰 宋振远
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
6
摘要:
4.
关于"三农"问题的第七个"一号文件"
作者:
新华
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
6
摘要:
5.
农产品进超市的趋势与模式探析
作者:
郑灿朝
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
11-13
摘要:
6.
苏果农产品进军超市的足迹
作者:
冀兴
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
14
摘要:
7.
国家将对保健食品进行整顿等8则
作者:
商山 戴瑞彤 朱爱泉 禾木 谷兰
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
15-16
摘要:
8.
统筹城乡发展加快特色农畜产品加工业建设步伐
作者:
赵安泽
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
17-19
摘要:
9.
开启杂粮加工新纪元--记山西省和顺新马杂粮发展之路
作者:
李星田
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
20-21
摘要:
10.
务实创新的山西屯玉种业
作者:
徐联德
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
22-23
摘要:
11.
自强不息铸就成功--记全国维护消费者权益理事会副会长张仲安
作者:
王金玉 赵有生
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
24-25
摘要:
12.
食品安全问题的探析
作者:
张培正 张淼
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
27-29
摘要:
13.
明明白白开展有机认证
作者:
王晓霞
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
30-31
摘要:
14.
ISO9000标准族和ISO9001认证简介
作者:
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
31
摘要:
15.
食用菌系列休闲食品的开发与研究
作者:
贺荣平
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
33-38
摘要:
16.
食用菌的保鲜贮藏与加工
作者:
孔凡真
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
39-40
摘要:
17.
食用菌产业概述
作者:
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
40
摘要:
18.
食用菌加工产业的发展机遇与对策
作者:
陈惠
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
41-42
摘要:
19.
新食面生产线的六大优势
作者:
耿瑶华
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
43
摘要:
20.
清洗去皮机等10则
作者:
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
44-45
摘要:
21.
彩色豆粥赢财神
作者:
段广亭
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
48
摘要:
22.
换个方式卖产品
作者:
陶卫民
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
48
摘要:
23.
银耳鹌鹑蛋保健罐头食品的研制
作者:
杨惠玲 陈振林
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
49-50,52
摘要:
介绍了银耳、鹌鹑蛋、枸杞子的保健作用,探索了以银耳、鹌鹑蛋为主料,再辅以枸杞子等药食两用食物,研制具有保健作用的银耳鹌鹑蛋罐头食品的工艺条件和产品配方.
24.
平菇罐头的加工技术试验
作者:
鞠国泉
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
51-52
摘要:
平菇具有较高的营养价值和保健功能,其栽培面积大,栽培技术简单,产量大,但鲜品平菇容易腐烂变质.罐藏平菇食用安全、方便、卫生,质量稳定,国内外市场前景广阔.文章介绍了罐藏平菇的加工工艺和技术要...
25.
银耳红枣保健饮料的加工技术
作者:
戴桂芝 李燕
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
53-54
摘要:
介绍了以优质的干银耳、干红枣为主要原料,并配以辅料经精细加工而制成的复合保健饮料.主要介绍了银耳红枣保健饮料的工艺流程、加工参数以及操作要点.
26.
西藏克菲尔生产大豆酸凝乳的工艺探讨
作者:
肖琳琳 董明盛
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
54-55
摘要:
改良我国具传统民族特色的传统发酵奶制品,使之符合现代工艺和营养的要求,是目前发酵型酸奶研究的一个热点.本文以西藏传统的克菲尔(Tibet Kefir)为发酵剂,对其生产凝固型酸豆奶的工艺进行...
27.
软包装蕨菜保鲜技术的研究
作者:
张红梅 徐兴才 文志华
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
56-58
摘要:
采用不同护绿剂,在不同烫漂条件下,对蕨菜护绿进行研究.结果表明,将蕨菜用质量分数为1.5×10-4的铜离子护绿液,在pH值为6、温度为90℃的条件下烫漂1.5min,结果令人满意.
28.
绿豆的营养价值及综合开发利用
作者:
段佐萍
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
58-60
摘要:
阐述了绿豆的营养特性和储藏特性.根据目前绿豆市场的实际情况及存在问题,结合绿豆自身特性与优势,论述了生产绿豆蛋白和绿豆膳食纤维的工艺流程、操作要点和工艺参数,对绿豆的综合开发和利用具有一定指...
29.
大枣提汁加工中果胶酶对维生素C的影响
作者:
朱维军 陈月英
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
61-62
摘要:
在大枣提汁加工中,应用果胶酶处理果汁.实验结果表明,当酶用量在0.3%,pH值为3.5,浸提时间为50℃,浸提时间4 h,枣汁中的维生素C保存率最高.产品枣香浓郁,颜色红亮,营养丰富.
30.
对浙江省农产品质量体系建设的若干思考
作者:
叶春勇 方文敏 陈方永
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2005年2期
页码: 
63-64
摘要:
通过对浙江省农产品生产和管理现状的分析,提出浙江省农产品质量体系建设的一些具体意见、建议,旨在对产业化、集约化经营产生启迪作用.
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