农产品质量与安全期刊
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农产品质量与安全

Quality And Safety Of Agro-Products
曾用名: 农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775)

JSTCSTPCD

影响因子 1.6430
《农产品质量与安全》由农业部主管、中国农业科学院主办、农业部农产品质量安全监管局支持、农业部农产品质量安全中心和中国绿色食品发展中心协办、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所承办,是我国惟一有关农产品质量安全、农业质量标准和检验检测的综合指导性刊物。办刊宗旨是全力服务于我国农产品质量安全事业,竭诚为提高我国农产品质量安全水平,保障农产品的消费与贸易安全,增加农民收入、发展农村经济和全面... 更多
主办单位:
中国农业科学院
ISSN:
1674-8255
CN:
11-5896/S
出版周期:
双月刊
邮编:
100081
地址:
北京海淀区中关村南大街12号
出版文献量(篇)
2351
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11792
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  • 作者: 马爱国
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  3-6
    摘要: 本文全面总结了2015年及"十二五"我国"三品一标"工作取得的成效和经验,深入分析了"十三五"期间"三品一标"工作面临的机遇及当前存在的短板,研究提出了"十三五"创新发展思路及目标任务,对今...
  • 作者: 刘新录
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  7-10
    摘要: 本文系统总结了"十二五"和2015年无公害农产品和农产品地理标志等工作取得的成效,客观分析了新时期面临的机遇以及当前存在的问题,研究提出了"十三五"无公害农产品和农产品地理标志发展的总体思路...
  • 作者: 王运浩
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  11-14
    摘要: 本文充分总结了"十二五"期间我国绿色食品、有机食品工作成效及经验,研究分析了当前面临的形势和存在的问题,提出了"十三五"我国绿色食品、有机食品发展的目标任务和主攻方向,以及2016年工作重点...
  • 作者: 陈志军
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  15-18
    摘要: 本文围绕我国农产品质量安全监管信息化的主要进展,分析了农产品质量安全监管信息化工作存在的主要问题,提出了"互联网+"模式下监管信息化工作在加强整体规划与支撑机构建设、集中经费投入、整合社会化...
  • 作者: 周华英 廖家富 张海彬 郭萍 陈义康 陈远亮
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  19-23
    摘要: 本文以重庆市为例,研究分析了农产品质量安全生产消费引导机制构建的现状和存在的问题,认为构建良好的生产消费引导机制,必须以打造农业品牌引导生产,确保舌尖上的安全;以强化安全意识引导消费,增强公...
  • 作者: 万靓军 吴愉萍 孙辉 张轩铭 李旦阳 胡雅花 连瑛 马永军
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  24-27
    摘要: 本文以问卷调查的形式,对浙江省宁波市种植业无公害农产品的利润和生产成本进行了调查.结果表明,按照无公害农产品标准进行生产时,由于设施、投入品、人工以及包装、培训、检测等费用增加,种植业无公害...
  • 作者: 唐燃 李庆江 沈熙 谢体国 郭兴华 颜卫卫
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  28-30
    摘要: 本文通过实地调研,对湖北省"三品一标"品牌建设发展现状、存在的问题进行了分析和研究,提出了推进"三品一标"品牌建设的对策和建议.
  • 作者: 乔春楠 李显军
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  31-34
    摘要: 本文从我国西部地区绿色食品发展现状入手,分析了西部地区发展绿色食品的有利条件和意义,并对促进西部地区绿色食品发展提出了建议.
  • 作者: 丁锁 臧宏伟
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  35-37
    摘要: 本文以山东省烟台市为例,通过对有机农产品认证企业与市场的深入调查,研究分析了有机农产品产业发展现状以及存在的主要问题,提出了今后有机农产品产业发展的对策建议,旨在为促进有机农产品合法依规认证...
  • 作者: 孙丽娟 李为喜 王步军 程爱华 胡贤巧 董琳 韩国
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  38-44
    摘要: 本文对214个主要粮食产品质量标准进行了梳理,分析了粮食产品质量标准的现状,认为我国粮食产品标准体系结构已逐渐趋于合理,但仍存在关键内容重复较多,标准间参数定义协调性差、不统一,标准次级框架...
  • 作者: 孙君茂 秦玉昌 韩娟
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  45-48
    摘要: 本文探讨了作为农产品质量安全风险评估学科体系重要组成部分的"农产品质量与营养功能风险评估"新兴学科分支的研究意义、研究方向和重点研究内容,概述了国内外农产品质量与营养功能风险评估研究的现状,...
  • 作者: 张冰妍 张慧媛 张星联
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  49-53
    摘要: 本文选取北京、上海、济南、太原4个城市,对1026名消费者进行了问卷调查,全面了解了消费者对农产品质量安全事件关注度、信息交流现状满意度、不同农产品质量安全问题担忧程度、现有交流渠道选择等问...
  • 作者: 尹德凤 张大文 张莉 罗林广
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  54-58,75
    摘要: 为探明沙门氏菌在冷冻猪肉中的存活特性,本实验用生理盐水作对比,将两种基质分别进行高浓度和低浓度初始人工污染后,存放于-20℃冷冻温度下.在不同的时间间隔,采用选择性培养基对两种基质中的沙门氏...
  • 作者: 朱超 白文荟 陈爱亮 颜朦朦
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  59-64
    摘要: 适配体试纸是将核酸适配体的灵敏特异性与试纸条技术的简单快速相结合而开发的一种新型检测方法,在食品安全检测、环境污染物监测以及临床诊断方面具有很好的应用前景.本文在介绍适配体以及适配体试纸基本...
  • 作者: 刘新艳 刘肃 李凌云 谢景丽
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  65-69
    摘要: 本文以改进的QuEChERS方法为样品前处理方法,结合液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)的检测技术,建立了8种中草药中147种农药残留的检测方法,探究了不同的提取溶剂、除水剂、净化剂的选择...
  • 作者: 宋卫国 李祥洲 沈源源 陈本晶
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  70-75
    摘要: 农产品质量安全相关信息是农产品质量安全管理的重要内容.本文系统梳理了农产品质量安全信息要素,明确信息分类方法、管理要求,初步构建了农产品质量安全信息体系,以期为我国农产品质量安全信息化建设提...
  • 作者: 梅星星
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  76-79
    摘要: 本文指出了食用农产品质量安全政府监管成本的增加与社会公众预期不匹配导致产生监管困境;通过对政府与生产经营企业间的博弈分析,发现监管困境产生的原因在于激励不相容为监管主体和生产经营企业的"搭便...

农产品质量与安全基本信息

刊名 农产品质量与安全 主编 翟虎渠
曾用名 农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775)
主办单位 中国农业科学院  主管单位 中华人民共和国农业部
出版周期 双月刊 语种
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ISSN 1674-8255 CN 11-5896/S
邮编 100081 电子邮箱 aqs@caas.cn
电话 010-82106522,82106523 网址
地址 北京海淀区中关村南大街12号

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