农产品质量与安全期刊
出版文献量(篇)
2351
总下载数(次)
6
总被引数(次)
11792

农产品质量与安全

Quality And Safety Of Agro-Products
曾用名: 农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775)

JSTCSTPCD

影响因子 1.6430
《农产品质量与安全》由农业部主管、中国农业科学院主办、农业部农产品质量安全监管局支持、农业部农产品质量安全中心和中国绿色食品发展中心协办、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所承办,是我国惟一有关农产品质量安全、农业质量标准和检验检测的综合指导性刊物。办刊宗旨是全力服务于我国农产品质量安全事业,竭诚为提高我国农产品质量安全水平,保障农产品的消费与贸易安全,增加农民收入、发展农村经济和全面... 更多
主办单位:
中国农业科学院
ISSN:
1674-8255
CN:
11-5896/S
出版周期:
双月刊
邮编:
100081
地址:
北京海淀区中关村南大街12号
出版文献量(篇)
2351
总下载数(次)
6
总被引数(次)
11792
文章浏览
目录
  • 作者: 李金祥
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  3-8
    摘要: 确保畜禽产品质量安全是畜牧业供给侧结构性改革的重要内容.本文阐述了畜牧业及其产品供给侧改革的重要意义,分析了确保畜禽产品质量安全对资源环境、标准化养殖、产业融合和科技创新的基本需求;基于风险...
  • 作者: 刘贤金 宋雯 徐浩 杨桂玲 汪雯 王强 邵义华
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  9-14,20
    摘要: 为明确蔬菜中植物生长调节剂残留的膳食暴露风险,2015年在江苏省和浙江省的生产基地和市场调研抽检了271份蔬菜样品,采用高效液相色谱—串联质谱法测定了20种常用植物生长调节剂的残留量.检测结...
  • 作者: 任显凤 姜俊 张奇 李培武
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  15-20
    摘要: 噬菌体免疫PCR(Phage-mediated immuno-polymerase chain reaction,PD-IPCR)技术融合了噬菌体展示技术、特异性抗原—抗体和PCR技术,是三...
  • 作者: 廖若昕 戴守辉 杨慧 王富华 耿安静 赵晓丽 陈岩 黄永东
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  21-26,32
    摘要: 通过对砷及其形态的化学—生物特征、海产品中砷形态的毒性及其机制、存储和处理过程中砷形态浓度和稳定性变化等研究的综合分析,研究了海产品中砷形态毒理代谢规律及砷毒性与其生物转化行为的相关性,发现...
  • 作者: 李圣军
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  27-32
    摘要: 追溯是发达国家食品安全监管的重要经验之一.本文梳理了农产品追溯的现状及政府部门建立的相关追溯系统的运行特点,针对追溯系统运行中存在的一系列问题,对新时期的农产品追溯进行了科学定位分析;结合大...
  • 作者: 修文彦 常亮 田岩
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  33-35
    摘要: 绿色食品品牌建设的主要相关者包括企业、行业管理者和政府.加强绿色食品品牌建设,企业的重点是要落实依标准生产,行业管理者既要加大审核和监管力度,规范行业发展,也要做好品牌宣传、战略规划以及一系...
  • 作者: 张新明 徐学万 李董 马飞
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  36-38
    摘要: 本文概述了农业标准的国际特点,深入分析了我国农业标准体系建设的现状和发展中存在的问题及不足,提出了适合国情的农业标准体系建设对策和建议.
  • 作者: 姜冬梅 姜楠 王瑶 王蒙 韦迪哲
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  39-43
    摘要: 植物生长调节剂对马铃薯的生长、发育和代谢起着重要的调节作用.本文介绍了在马铃薯上常用的植物生长调节剂的使用现状、主要作用,分析了国内外在马铃薯上登记的植物生长调节剂、限量标准、安全性评估现状...
  • 作者: Chris Maragos 刘继红 尹海燕 张玲 洪慧杰 王俊艳 王红旗
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  44-48
    摘要: 伏马毒素B1是串珠镰刀菌产生的毒性最强的真菌毒素,主要存在于受污染的玉米及其制品中.本研究采用基于磁分离的固相表面链置换策略和荧光分析法筛选到了FB1核酸适配体的活性链置换探针,在此基础上开...
  • 作者: 刘霁欣 张志薇 张英 战余铭 毛雪飞 王敏 石玉祥
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  49-53
    摘要: 微波等离子体发射光谱(MP-AES)作为一种新型原子发射光谱法,具有动态线性范围宽、分析灵敏度高、多元素分析的特点,同时可利用氮气作为载气,极大地节约了运行成本.本研究采用微波消解法对饲料样...
  • 作者: 周正 时超 陆金鑫 黄蔚霞
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  54-58,67
    摘要: 研究了一种基于类Fenton反应的用于谷物中镉测定的快速消解方法.推荐快速消解的反应条件范围为,谷物样品0.2 g,30%过氧化氢5~7 mL,四氧化三铁磁性纳米颗粒0.005~0.01 g...
  • 作者: 李兰 李文斌 杨云霞 邓晓娟
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  59-61
    摘要: 建立了利用ProElut PSA小柱净化,液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)仪测定维生素B2中氯霉素的检测方法.样本在氢氧化钠提供的碱性环境中经乙酸乙酯二次提取,提取液过ProElut P...
  • 作者: 吕芸芸 姚梦楠 宫博 林建奇 魏洪敏
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  62-67
    摘要: 建立了HPLC-HG-AFS(高效液相—氢化物发生联用—原子荧光光谱法)测定灌溉水、土壤以及玉米的砷形态方法.该方法对4种砷形态(AsⅢ、DMA、MMA、AsV)的方法检测限LOD为1.83...
  • 作者: 易路遥 李杰 章红 陆庆
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  68-72
    摘要: 建立了高效液相色谱-原子荧光光谱法测定水产品中无机汞、甲基汞和乙基汞.样品经5 mol/L HC1溶液超声提取60 min后经碱中和,与L-半胱氨酸络合后,采用HPLC-HG-AFS联用仪,...
  • 作者: 刘志敏 周昌艳 李晓贝 王红梅 范婷婷 邵毅 顾可飞 黄柳娟
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  73-78
    摘要: 分析了松茸与姬松茸烘干前后矿质元素和氨基酸组成,采用国际通用的评价方法对其蛋白质营养价值进行评价比较.结果显示,松茸与姬松茸富含钾、钙、铁等矿质元素及优质蛋白,新鲜松茸中硒含量高达8.577...
  • 作者: 李为喜 王步军 董晓丽
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  79-82
    摘要: 选取京津主产区不同品种的15份鲜食玉米为试验材料,采用酶重量法测定了其籽粒中的总膳食纤维(TDF)、不溶性膳食纤维(IDF)及可溶性膳食纤维(SDF)的含量.结果表明,15个品种的鲜食玉米的...
  • 作者: 李岩 杨明升 王志军
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  83-86
    摘要: 基于县级政府视角,本文提出了以农业品牌化为引领,以“一县一品”为抓手落实农业供给侧结构性改革的意义、目标和思路,同时提出了从创新品牌农业组织管理模式、创新质量安全保障模式、创新农产品交易流通...
  • 作者: 吴冬梅 堵燕钰 张宇 王洁琼 罗漪涟 翟云忠 翟羽佳
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  87-90
    摘要: 江苏省常州市农委利用信息化手段在乡镇农产品检测体系建设上已取得一定的成效.本文阐述了常州市乡镇农产品质量检测体系建设重点、存在的问题及今后强化发展的对策.
  • 作者:
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  91-94
    摘要:

农产品质量与安全基本信息

刊名 农产品质量与安全 主编 翟虎渠
曾用名 农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775)
主办单位 中国农业科学院  主管单位 中华人民共和国农业部
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1674-8255 CN 11-5896/S
邮编 100081 电子邮箱 aqs@caas.cn
电话 010-82106522,82106523 网址
地址 北京海淀区中关村南大街12号

农产品质量与安全评价信息

农产品质量与安全统计分析

被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊