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四川农业大学学报2002年第1期出版文献
出版文献量（篇）
2330
总下载数（次）
3
四川农业大学学报
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本学报是综合性农业科学学术季刊，国内外公开发行。主要反映植物生产、草业科学、森林资源、环境生态、畜牧兽医、水产养殖、经济动植物、农畜产品贮藏加工、农牧业经济管理和生物科学等农业科学及相关学科的基础理论及应用研究方面的成果。以及时、准确、全面地反映农业科学的最新科研成果和进展情况，促进国内外学术交流，增强农业科技人员的创新意识，为全省和我国农业现代化建设服务为已任。
主办单位：
四川农业大学
期刊荣誉：
1999年获教育部授予“全国优秀高等学校自然科学学报三等奖”,2004年获“全国优秀高等学校自然科学学报二等奖”,
四川省优秀学报一等奖
四川省优秀科技期刊二等奖
ISSN：
1000-2650
CN：
51-1281/S
出版周期：
双月刊
邮编：
625014
地址：
出版文献量（篇）
2330
总下载数（次）
3
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刊名： 四川农业大学学报发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 研究了不同饲养方案对猪生产性能和猪肉品质的影响.试验共分4个处理:处理1,对照,按常规饲养标准饲养;处理2,按组装新方案饲养(生长期添加200 μg/kg的酵母铬,肥育期添加200 mg/k...
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刊名： 四川农业大学学报发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 研究了高低营养水平对长×荣杂交猪肉质性状发育影响.高低营养水平的饲粮消化能分别为14.2和12.0 MJ/kg,高营养水平组20～50 kg、50～80 kg和80～100 kg阶段的饲粮蛋...
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刊名： 四川农业大学学报发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 猪肉的色泽、多汁性、风味和嫩度是影响猪肉消费的重要感官品质.本试验采用单因子试验设计,研究饲粮氨基酸模式相同的5个不同理想蛋白质水平对猪肉品质的影响.饲粮理想蛋白水平按猪体重分3个阶段20～...
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4. 肉质性状的影响因素研究刊名： 四川农业大学学报发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 采用两因子多水平有重复试验设计,对可能影响猪肉品质的品种及氟烷基因型效应进行研究.选取长白猪、约克猪、荣昌猪和约克×长白F1代约长猪4个品种和组合的猪只进行试验,研究表明品种效应对肉质性状的...
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刊名： 四川农业大学学报发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 选取长白、约克、荣昌猪和约长猪等4个代表性品种和组合的猪只67头,收集其屠宰后的肉质性状和胴体性状测定结果.分析肉质性状间、胴体性状间及肉质性状和胴体性状间的相关性,结果表明肉质性状间普遍存...
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刊名： 四川农业大学学报发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 用36头约克猪研究了在20～100 kg饲粮中添加高铜和VE对猪生产性能和猪肉品质的影响.试验采用2×2因子设计,在对照饲粮中添加250 mg/kg铜或/和200 mg/kg VE.结果表明...
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刊名： 四川农业大学学报发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 选取长白猪、约克夏猪和新荣昌猪为研究对象,通过对各品种试猪及其杂交猪的相关性状分析表明:在肌纤维生长、肉质性状和胴体性状的表现上都存在不同程度的杂种优势效应.尤其在肉质性状上,本次试验中的两...
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刊名： 四川农业大学学报发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 用36头约克猪,研究了高铜(250 mg/kg)饲粮中VE的添加时间对20～100 kg猪生长性能和猪肉品质的影响.试验采用单因子设计,对照组饲粮不添加VE,试验组分别在20 kg、60 k...
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9. 肌纤维生长的影响因素分析刊名： 四川农业大学学报发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 采用三因子多水平有重复试验的方法,对可能影响肌纤维生长的3个因素(品种、氟烷基因型、营养)进行研究.结果表明:不同的品种和组合对肌纤维的生长和杂种优势的产生有极其重要的作用,影响达极显著水平...
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刊名： 四川农业大学学报发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 试验采用2×3因子设计,研究在20～100 kg生长肥育猪饲粮中停用高铜的3种不同时间(分别于试猪体重达到20 kg、60 kg和80 kg时停止饲喂250 mg/kg的高剂量铜)及停用高铜...
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11. 肌纤维生长发育规律的研究刊名： 四川农业大学学报发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 通过对不同年龄阶段组(以体重阶段作为衡量标准)的长白×荣昌F1代长荣猪的肌纤维面积大小的观察比较,绘制出肌纤维的生长曲线图(累积、绝对、相对生长曲线).结果表明,长荣猪肌纤维生长的最高峰出现...
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刊名： 四川农业大学学报发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 研究了吡啶羧酸铬对育肥猪生产性能和肉质的影响.36头体重70 kg的约克×长白杂交肥育猪随机分成二组,分别饲喂基础饲粮(对照组)和基础饲粮+铬200 μg/kg.每组6个重复,每个重复3头猪...
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刊名： 四川农业大学学报发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 应用主成分分析法,通过综合所选定的各项肉质指标的成绩,得到一个客观的量化指标--肉质指数(MQI).这个肉质指数能准确地反应个体间肉质的差异,各猪只的肉质优劣可根据其肉质指数的高低直接进行评...
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刊名： 四川农业大学学报发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 综合多个试验的资料,分析了不同猪的品种和杂交组合及不同营养水平下猪肉IMP和胶原蛋白含量及其与常规肉质性状的相关性.结果表明,约克猪的肌肉IMP含量极显著低于长荣猪、荣昌猪和长白猪,而胶原蛋...
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15. 猪肉品质特征的形成原理刊名： 四川农业大学学报发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 肌肉的化学组成及代谢是肉质特征形成的生化基础.肌肉颜色取决于肌红蛋白的氧化还原状态及氧结合量;肌肉嫩度与肌纤维状态、结缔组织的含量和组成、肌内脂肪含量以及肌肉内蛋白分解酶等因素有关;肌肉风味...
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16. 影响猪肉品质的主要因素刊名： 四川农业大学学报发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 猪肉的感官品质受遗传、营养和饲养、屠宰及加工条件等多种因素的影响.本文系统综述了猪的基因型、性别、年龄、饲粮营养水平、矿物质、维生素、生长促进剂及屠宰条件对肉质的影响规律,为制定提高猪肉品质...
四川农业大学学报基本信息
| 刊名 | 四川农业大学学报 | 主编 | 任正隆 |
| 曾用名 | 四川农学院学报 | ||
| 主办单位 | 四川农业大学 | 主管单位 | 四川省教育厅 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-2650 | CN | 51-1281/S |
| 邮编 | 625014 | 电子邮箱 | jsau@sicau.edu.cn |
| 电话 | 0835-2882295 | 网址 | |
| 地址 | 四川雅安市雨城区 |
四川农业大学学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
期刊荣誉
| 1. | 1999年获教育部授予“全国优秀高等学校自然科学学报三等奖”,2004年获“全国优秀高等学校自然科学学报二等奖”, |
| 2. | 四川省优秀学报一等奖 |
| 3. | 四川省优秀科技期刊二等奖 |
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