上海蔬菜期刊
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上海蔬菜

Shanghai Vegetables

影响因子 0.2279
本刊依托上海及其长江三角洲地区雄厚的科技实力和信息资源优势,立足华东地区,面向全国,旨在为广大的蔬菜生产者和经营者提供科技支持和市场指导,从而促进我国蔬菜产业的健康发展。本刊注重科技成果的先进性、新颖性、实用性和可操作性,报道面广、信息量大、指导性强,深受广大读者喜爱。
主办单位:
上海蔬菜经济研究会 上海农业科学院
ISSN:
1002-1469
CN:
31-1588/S
出版周期:
双月刊
邮编:
201403
地址:
上海市奉贤区金齐路1000号
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  • 作者: 孙进存 杨友辉
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  42-43
    摘要: 东台市掠港镇充分利用土地资源,结合本镇茬口布局、栽培经验,摸索出一套适合本地特点的高效栽培模式,即大棚马铃薯-大棚西瓜一露地大白菜栽培模式,取得了较好的经济效益,现将其主要栽培技术介绍如下。
  • 作者: 刘安永 唐美荣
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  44-45
    摘要: 近年来,我们在乌当区低海拔山区下坝乡(海拔900~1100m)开展了次早熟棒豆一延晚熟番茄-莴笋高效栽培模式的研究与推广,利用气候、品种、技术优势,经过试验示范,获得一套成熟的无公害蔬菜生态...
  • 作者: 华瑞清 姜春源 郑智恺 郑权富
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  45-47
    摘要: 遂昌县是浙江省杂交稻制种基地县,常年杂交稻制种量800-1000t。为进一步巩固发展杂交水稻制种基地,合理轮作,改良土壤,近年来我们总结出蚕豆-杂交水稻制种一年两熟高效栽培模式。
  • 作者: 周南星 张晓春 方家齐
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  47-48
    摘要: 无锡本地消费者喜食地产蔬菜,特别对小白菜(青菜)尤为喜爱,素有“三天不见青,眼睛冒火星”之说。冬季的严寒,夏季的酷暑、暴雨和病虫害是制约地产蔬菜生产发展的重要因素。气候恶劣时,经常发生地产蔬...
  • 作者: 何从亮 甘小虎 皇甫菊银 章鸥 胡静
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  49-51
    摘要: 近年来,随着现代农业、设施农业、高效农业的蓬勃发展,工厂化育苗已在多种农业生产中占据了举足轻重的地位。
  • 作者: 徐媛 杨兴国 袁建玉 陶笑 马静静
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  51-53
    摘要: 在同一地块连续种植同种或同科作物,导致土壤产生连作障碍,特别是大棚连作障碍现象日趋严重,已成为制约设施蔬菜稳产增收与可持续发展的重要因素。高温闷棚配合施用有机肥是克服设施蔬菜连作障碍较为成功...
  • 作者: 李雅珍 王志良 陶燕华
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  53-54
    摘要: 近年来,随着我区蔬菜规模经营的逐步推进,蔬菜种植种类也有所调整,十字花科蔬菜种植面积有所增加,针对十字花科蔬菜的病虫防治也越来越重视。
  • 作者: 施建国 范慧霞 高思玉
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  54-54
    摘要: 茄子褐纹病是茄子露地栽培生产中的主要病害之一,从苗期到成株期均可受害。病果种子灰白色或灰色,皱瘪无光泽,产量降低,品质下降,给种植户造成较大经济损失。现将茄子褐纹病的发病症状及综合防治措施介...
  • 作者: 刘霄 王秀峰
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  55-56
    摘要: 黄瓜原产于印度热带森林潮湿地区,性喜温暖、不耐寒冷,以幼嫩果实供食,生食、熟食、盐渍和酱制均可,风味独特。秋冬季种植温室黄瓜在春节前上市,经济效益较好。但由于温室内温度高,容易发生白粉虱、潜...
  • 作者: 宋绍芳 范慧霞 高思玉
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  56-56
    摘要: 苦瓜蔓枯病是棚室生产中的主要病害之一,主要危害叶片、茎和果实。发病后造成产量降低,品质下降,严重影响经济效益,给种植户造成较大经济损失。现将苦瓜蔓枯病发生症状及防治措施介绍如下。
  • 作者: 张盼
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  57-58
    摘要: 玉米在我市种植历史悠久,为提高种植效益,近几年我市大力推广种植甜玉米。甜玉米又称蔬菜玉米,是以新鲜果穗为产品的特种玉米类型,由于其营养丰富、风味独特、生长期短、栽培技术简单、经济价值高,已成...
  • 作者: 朱少云
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  58-59
    摘要: 南通市通州区是甜椒大面积栽培区,由于连年种植,普遍出现非侵染性病害症状,这主要是由于土壤中缺乏某种营养元素或者营养失调造成的。这种现象称之为缺素症,对于大量元素缺乏,我们称之为大量元素缺乏症...
  • 作者: 吴崇文 朱天中 袁洪彬 魏明山
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  59-60
    摘要: 大葱是息烽县主要种植蔬菜品种之一,常年大葱种植面积达666.7hm2以上,近年来大葱锈病严重影响了大葱的产量、品质和规模化生产。
  • 作者: 叶旭刚 李添群 葛长琴
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  61-62
    摘要: 贵阳市修文县无公害萝卜基地常年种植萝卜1500hm2左右,由于多年连作及品种更新缓慢,导致萝卜霜霉病的危害呈逐年加重趋势,目前田间叶片发病率一般为15%左右,严重的高达50%以上,严重影响了...
  • 作者: 孙泉 廖晨鹭 李菀群
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  62-63
    摘要: 番茄是贵阳蔬菜产业发展的主导品种,近年来种植面积稳定在2666.7顷次以上,其中夏秋反季节种植占到87%以上。由于多年连续种植,加之夏秋延晚种植正值我市月平均气温最高阶段,有利于病毒病发生发...
  • 作者: 吴崇文 彭玉祥 王晓芳 胡华群 魏明山
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  63-64
    摘要: 贵阳市年种植黄瓜面积1200多hm2,由于黄瓜基地多年重茬种植,炭疽病已成为制约黄瓜产业发展的重要病害,发病程度呈逐步上升趋势。
  • 作者: 严中琪 吴国泉 张国良 张琪晓 林林
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  65-66
    摘要: 枯萎病是影响瓜类作物产量和品质的重要病害。传统的农药防治作用愈发有限,并且长期大量施用农药导致农药残留、危害健康等一系列负面效应日益显现。为适应可持续发展的需求,利用具有无毒、无污染、节能低...
  • 作者: 何娟 曲德鹏
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  66-68
    摘要: 贵阳党武辣椒是贵州省的知名产品之一,因其独具特有的果型、颜色、大小、厚度以及纯香微辣风味,深受贵阳市和周边地区广大消费者青睐。党武干辣椒产品除销往贵阳市及黔中地区外,还有部分销往川、渝、湘、...
  • 作者: 周淑琴 张峰豪 李建良 王志良 郝春燕
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  69-70
    摘要: 节瓜为一年生攀援性草本植物,为葫芦科冬瓜属的一个变种,又名毛瓜,是我国特产蔬菜之一。节瓜主要以肉质柔滑、清淡的嫩瓜供食,老瓜也能食用,具有清热、解毒、利尿、消肿等功效,是粤菜的重要蔬菜品种。
  • 作者: 刘燕 张雪峰 李进 镇召国
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  70-71
    摘要: 近年来,随着农业产业结构的不断调整,为提高农民收入,促进农业增效,我们经过多年生产实践,摸索出了大棚草莓-夏芹栽培模式。大棚草莓在上年8月下旬-9月上旬定植,12月底开始采收至5月末,667...
  • 作者: 任明刚 吴剑锋 顾世能
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  72-73
    摘要: 武义县地处浙江中部,番茄播种期一般在上年11月,2月份定植,5月下旬开始采摘。而地处武义平原地区的浙江润谷农业科技有限公司科技人员,在上年9月中旬播种育苗番茄.
  • 作者: 王青 甘小虎 皇甫菊银 章鸥 闫庆九
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  73-74
    摘要: 南京地区部分农民采用早熟西瓜+水稻轮作的种植方式已有10多年的历史。随着设施条件的改善、品种的优选、嫁接西瓜苗的推广及运用,以及早熟西瓜栽培技术的日益成熟与完善.
  • 作者: 唐刚 曲德鹏
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  75-76
    摘要: 在现代蔬菜生产过程中,对农药残留重视程度越来越高,但对于蔬菜中的重金属残留关注度不够。蔬菜中的重金属通过普通的洗涤和蒸煮很难去除并且可以在体内富集,当达到一定程度就会威胁人体健康。
  • 作者: 沙斌 钱春建 黄冬梅
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  77-77
    摘要: 随着我国农业现代化进程的不断加快,保护地栽培迅猛发展,设施栽培已经成为丰富农产品供应、提高农业效益、增加农民收入的重要途径。
  • 作者: 候笛鸣 倪松尧 吴冬乾 孙剑霞 李淑波 赵艳
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  78-78
    摘要: 1季节安排 丝瓜于3月初搭小拱棚育苗,4月中旬移栽,每标准大棚栽4行丝瓜,即两边各1行、中间两行,并在两行之间挖1条宽20cm、深25cm的排水沟,瓜秧株距为25-30cm。5月上旬揭除大...
  • 作者: 范仲先
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  79-79
    摘要: 新疆是世界五大长寿地区之一,该地区气候恶劣,空气干燥,新疆维吾尔族人之所以能够健康长寿,这和他们经常食用一种被当地人称为长寿圣果马古的植物有着密切的关系。
  • 作者: 候笛鸣 倪松尧 吴冬乾 孙剑霞 蒋冬平 赵艳 陈爱芬
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  79-79
    摘要: 1茬口安排 水果玉米在7月上中旬播种,10月上旬开始采收。鸡腿菇在7—8月份装袋接种,9月中下旬在玉米宽行间预留的栽培槽内,将发好菌的鸡腿菇菌袋放在槽内,脱袋覆土,9月下旬-11月下旬出菇...
  • 作者: 郭曼霞
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  80-82
    摘要: 黑番茄原产于南美洲,是番茄家族的珍品,因其果皮和果肉均为紫黑色而得名。其果实含有13种维生素及17种矿物质,还有含量很高的番茄红素,除具有助消化和利尿作用之外.
  • 作者:
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年6期
    页码:  83-86
    摘要:

上海蔬菜基本信息

刊名 上海蔬菜 主编 陈恩平
曾用名
主办单位 上海蔬菜经济研究会 上海农业科学院  主管单位 上海市农业委员会
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1002-1469 CN 31-1588/S
邮编 201403 电子邮箱 xx9@saas.sh.cn
电话 021-52210012 网址
地址 上海市奉贤区金齐路1000号

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