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上海蔬菜
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Shanghai Vegetables
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本刊依托上海及其长江三角洲地区雄厚的科技实力和信息资源优势，立足华东地区，面向全国，旨在为广大的蔬菜生产者和经营者提供科技支持和市场指导，从而促进我国蔬菜产业的健康发展。本刊注重科技成果的先进性、新颖性、实用性和可操作性，报道面广、信息量大、指导性强，深受广大读者喜爱。
主办单位：
上海蔬菜经济研究会
上海农业科学院
ISSN：
1002-1469
CN：
31-1588/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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181. 鸡毛菜有孔地膜覆盖栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 鸡毛菜是江苏地区常见的蔬菜品种之一，含有丰富的维生素和矿物质；而且鸡毛菜又是嫩苗采收，口感和质地柔嫩，味道清香，深受广大消费者喜爱，市场需求量大。鸡毛菜适应性广，一年四季均可种植，但种子发芽...
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182. 辣椒春季育苗技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 辣椒营养丰富，鲜美可口，是人们喜食的蔬菜品种之一，而且适应范围广，种植效益高，瓮安县常年种植辣椒6667hm^2，产值3亿元。但由于春季育苗多低温阴雨天气，苗床温度低、湿度大，常发生猝倒病等...
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183. 大根萝卜高产栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 大根萝卜系列品种属秋冬型中熟或中晚熟品种，植株生长健壮，抗病性与适应性均较强，沙壤土、壤土和淤土地均可种植，凡适宜种植萝卜的地区均可栽培。现将其主要栽培技术介绍如下。
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184. 大棚茄子高产栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常菜。紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子汁可降低胆固醇含量，从而避免发生心、脑血管病变，并且可起到减肥作用。茄子...
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185. 大棚丝瓜高产栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 丝瓜原产于亚洲南部热带地区，在我国已有1400多年栽培历史。丝瓜为葫芦科一年生蔓生性草本植物，果实有短圆筒形和长棒形；嫩果皮绿色，肉淡绿色，细腻柔滑，清香爽口，味道鲜美，具有清暑解热、清痰止...
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186. 番茄裂果的原因及预防措施刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 1主要表现 1．1顶裂果 果实脐部及其周围果皮开裂（即菜农所指的笑果或破肚子），有时果实胎座组织及种子随果皮外翻裸露，受害果实很难看，几乎失去商品价值。主要是由于畸形花花柱开裂造成的，有...
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187. 大棚毛豆的发展前景及高产栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 毛豆又称青毛豆、枝豆等，属豆科毛豆属1年生草本植物。毛豆是专门采收鲜食嫩荚的菜用大豆，大棚栽培毛豆一般在1月下旬至2月上旬播种，从出苗至青豆荚采收仅需65d左右，上市早，每667m^2产青荚...
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188. 紫花油豆的开发前景及高产栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 紫花油豆是我国东北地区具有鲜明区域特色的当家蔬菜品种之一。紫花油豆为蔓生种，植株生长势强，基部分枝多，三出复叶中等大小，卵圆形；总状花序，花为紫色，在主蔓上6-7节着生第1花序；嫩荚绿色，后...
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189. 玉米营养价值及载培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 玉米别名玉蜀黍、番麦、红须麦、苞谷、珍珠米等，原产于中美洲，是印地安人培育的主要粮食作物。1492年哥伦布在古巴发现了玉米，1494年把玉米带回西班牙，并逐渐传至世界各地，是全世界总产量最高...
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190. 棚室冬季浇水“五浇五不浇”刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 冬春季节温度低，日照短、光照弱，这些不利因素致使棚室蔬菜生长速度慢、耗水量小、叶片蒸腾量小、土壤水分散失少，所以菜农之间流传“棚室蔬菜冬春可以百日不浇水”的说法。这种说法虽有很大的片面性，但...
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191. 叶菜类蔬菜多品种多茬口高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 雨花台区地处南京市南郊，种菜历史悠久，种植水平较高，曾是南京蔬菜供应的主要产区。近年来，随着郊区城市化进程的加快，菜地面积逐年减少。在新形势条件下，如何扬长避短，提高有限菜地的土地利用率，成...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 日光温室保温性能好，在寒冷的秋冬、早春季节可进行番茄反季节生产，获得了较好的经济效益。我们通过两年的试种示范，逐渐摸索出了一套适应我地发展的栽培技术，现将其介绍如下。
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 2008年常山县新桥乡菜农摸索出了山地蔬菜冬春甘蓝一夏秋黄瓜种植模式，栽培面积0．2hm2，甘蓝产量（加工订单）5050kg、产值2000元、净收入1300元，黄瓜产量8739kg、产值12...
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194. 中棚黄瓜/豇豆-中棚芹菜高效种植模式刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 我市城郊菜农经过多年生产实践，摸索出了中棚黄瓜，豇豆一中棚芹菜高效种植模式，该模式年667m^2产值可达10000元以上，其中黄瓜667m2产量4000kg、产值5000元，虹豆667m2产...
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195. 混用农药应要做到“四个忌”刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 1禁忌农药混用后发生化学反应 农药混用后发生化学反应，致使作物出现药害的农药不能使用。分别使用波尔多液与石硫合剂可防治多种病害，但它们混合后很快就会发生化学反应，产生黑褐色硫化铜沉淀。这不...
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196. 小拱棚丝瓜一芹菜高效种植模式刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 1立地条件 该种植模式适宜农区大户规模基地种植，要求土壤肥沃，排灌方便。 3技术原理 （1）小拱棚丝瓜：早春利用大棚多层覆膜保温技术提前育苗，缩短大田营养生长时间；大棚与露地结合利用，...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 2008年以来，随着我市种植业结构不断调整，2010年已建成商品蔬菜基地4100hm2，商品蔬菜产量和质量得到了大幅度提高，产品不仅满足本地市场，还远销贵阳、重庆、广东等地，成为当地农民的主...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 烟粉虱是一种世界性分布的多食性害虫，是近年传入我市的一种具有潜在危险性和爆发性的同翅目昆虫，其繁殖力强、寄主范围广、防治难度大、危害重。自2002年我市首次发现烟粉虱以来，逐渐形成一定的发生...
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199. 豆类钻蛀性害虫的鉴别及发生规律刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 豆类蔬菜是上海地区主要栽培蔬菜品种，种类多，主要有毛豆、豌豆、荷兰豆、豇豆、刀豆、扁豆、洋扁豆、蚕豆等，由于气候、品种及栽培管理等农田生态因子变化，近年来豆类钻蛀性害虫发生较为普遍，严重影响...
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200. 夏季青菜主要病虫害防治技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 1农业防治 选用适合本区气候条件、土壤条件的抗病性、抗逆性、丰产性强的品种，合理安排茬口，与非十字花科蔬菜实行轮作，清洁田园，加强肥水管理，从根本上减轻对农药的依赖，减少化学防治次数。
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201. 棚室蔬菜常见虫害的发生危害与防治措施刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 近年来，设施蔬菜栽培面积不断扩大，同时导致棚室内各种病虫害发生严重，常见的虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨、潜叶蝇等，如防治不及时将会影响蔬菜的产量和品质，给菜民造成较大经济损失。因此，及早认...
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202. 50%凯泽防治番茄灰霉病田间药效试验刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 番茄灰霉病是早春番茄易发的病害之一，从苗期、成株期至结果期均可发病，叶片、茎干、果实均可受害，病原为真菌门半知菌亚门葡萄孢属。随着保护地面积的不断扩大，近年番茄灰霉病发生危害面积逐年上升，对...
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203. 不同药剂防治豆野螟田间药效试验刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 豆野螟是夏季虹豆重要害虫，发生量大、危害重，蛀食鲜豆荚后影响豆荚产量及其商品性，若防治不好常造成重大损失，因此豆野螟成为豇豆生产上的重点防治害虫。豆野螟成虫喜产卵于开放的鲜花上，孵化后的低龄...
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204. 黄板诱杀烟粉虱试验刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 本文旨在通过试验，确定黄板防治黄瓜烟粉虱所挂的密度和高度，以及黄板对烟粉虱的防治效果，为大面积推广和使用黄板诱杀害虫新技术提供科学依据。现将试验结果总结如下。
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205. 不施农药一样种好有机菜刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 山东省肥城市是我国著名的有机蔬菜之乡，有机蔬菜栽培面积6666．7hm^2左右，主要栽培品种有甘蓝、萝卜、马铃薯、大白菜、葱蒜类及茄果类蔬菜等。为保持农业生态平衡，环境不受污染，同时达到防治...
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206. 《现代园艺》征稿征订启事刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 《现代园艺》是江西省农业厅主管，江西省经济作物局、江西省双金柑桔试验站联合主办的大型园艺实用科技期刊，创刊于1978年。是《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中文科技期刊数据库》、《中国期刊网...
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207. 搅瓜高产栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 搅瓜，又名金丝瓜、茭瓜、金瓜等，为葫芦科南瓜属西葫芦的一个变种，为一年生草本植物，以成熟果实供食用。搅瓜原产于非洲，我国早在明代就有栽培，目前在我国南方地区栽培较广泛。搅瓜的果肉经加热或冷冻...
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208. 日本迷你南瓜栽培密度试验刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 2003年，我们从日本引进“桔瓜”迷你南瓜在本地种植，在种植过程中我们不断探索该品种的高产高效栽培技术。影响南瓜单位面积产量的因素有栽植密度、气候、土质、土壤肥力等，因日本迷你南瓜种子特别昂...
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209. 草莓主要病虫害发生与防治刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 20世纪80年代初期我市东海县开始种植草莓，近年来，按照“扩大规模、打响品牌、形成产业”的目标，各级政府加大了政策、资金、技术、市场扶持，形成了以黄川镇、石榴镇、石梁河镇、石湖乡等乡镇为核心...
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210. 双季茭白施肥技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 双季茭一般在春季或夏秋季种植，可连收两季，故又称两熟茭。第1熟在当年秋季（9-10月）采收，称为秋茭；第2熟在翌年夏季（5-6月）采收，称为夏茭。为获得优质高产，现将其主要施肥技术介绍如下。
上海蔬菜基本信息
| 刊名 | 上海蔬菜 | 主编 | 陈恩平 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海蔬菜经济研究会 上海农业科学院 | 主管单位 | 上海市农业委员会 |
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