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上海蔬菜
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Shanghai Vegetables
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本刊依托上海及其长江三角洲地区雄厚的科技实力和信息资源优势，立足华东地区，面向全国，旨在为广大的蔬菜生产者和经营者提供科技支持和市场指导，从而促进我国蔬菜产业的健康发展。本刊注重科技成果的先进性、新颖性、实用性和可操作性，报道面广、信息量大、指导性强，深受广大读者喜爱。
主办单位：
上海蔬菜经济研究会
上海农业科学院
ISSN：
1002-1469
CN：
31-1588/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 按照《国务院关于进一步促进蔬菜生产保障市场供应和价格基本稳定的通知》精神,围绕市委和市政府确定的工作目标和对蔬菜工作的具体要求,在市委农办和市农委的领导下,市郊菜区积极发展现代农业,提升市郊...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 发展以市场为导向,以经济效益为中心,以主导产业和产品为重点的产业化经营,是推进传统农业向现代农业转变的有效途径。我镇通过政府引导、市场导向、龙头带动、多措并举,积极推进规模化种植、品牌化经营...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 复合肥中氮磷钾总养分的含量小于20%的为低浓度复合肥,在20%-40%之间的为中浓度复合肥,大于40%的为高浓度复合肥,土栽蔬菜上使用的复合肥多为中浓度复合肥。蔬菜生产上用好复合肥应做到以下...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 荆门市是湖北省西甜瓜重要的生产区域。西甜瓜生产因其生育期短、种植效益高、耐储运、适宜外销等特点,已成为我市调整农业种植结构,促进农业增效的优势品种之一,是农民增收致富的重要途径。1我市西甜瓜...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 发展生态循环农业是推进生态文明建设的重要内容。生态循环农业是运用可持续发展思想、循环经济理论、生态工程学方法,以节约能源资源、实现环境保护为目的,以生产全程清洁、废弃物资源利用、产品安全供给...
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6. “城市菜地”漫步刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 为了解决蔬菜食用安全和买菜难、买菜贵的问题,近年来,全国各地城镇居民掀起了一个在自家阳台、平屋顶以及在一些可以利用的地方自己动手种菜的热潮,建造起一批＂城市菜地＂。此项工作在国内其他城市均有...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 1引言 农产品质量安全是关系到人民健康和国计民生的重大问题,由于近期一系列农产品质量安全事故的发生（如欧洲毒黄瓜、激素黄瓜、西瓜膨大剂等事件）,农产品质量安全成为人们关注的焦点。究其原因,农...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 随着经济的高速发展和社会生活水平的显著提高,吃得健康、营养、合理已成为广大消费者关注的热点话题。而近年来猪肉瘦肉精、豆芽激素等食物污染、质量缺陷一系列的问题出现更是引起人们对食品安全的关注。...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 为探讨和提高秸秆生物反应堆应用技术水平,在市、区科技部门的大力支持下,开展了《内置式生物反应堆应用技术研究》课题。该课题自2008年1月开始至2011年12月结束,其主要任务是用3年时间,在...
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10. 花椰菜新品种“崇花5号”的选育刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 1选育过程 母本是2002年从日本引进的花椰菜材料中发现的优良CMS雄性不育源,与崇明花椰菜地方品种140天自交分离出的株系（140-2）进行杂交,连续5代回交,使胞质不育性状从原来的不育...
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11. 千丽2号优质高产制种技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 为了满足农民发展蔬菜产业对新品种的需求,解决弄口早椒种性退化的问题,杭州市农科院的科技人员通过多年的努力,育成了千丽2号辣椒作为替代品种。其主要特征特性为：早熟,长势旺,结果性强;果实羊角形...
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12. 辣椒杂交制种技术要点刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 辣椒杂种一代具有明显的杂种优势,优良组合可比对照增产30%-40%,并且具有早熟、抗病、优质等特点,因此杂种优势育种是我国目前辣椒育种的主要途径之一。但辣椒杂交后存在结实率和产量较低、制种成...
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13. 青花菜新品种—绿莹莹刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 绿莹莹是武汉亚非种业有限责任公司从日本引进的系列青花菜新品种之一,经武汉市蔬菜科学研究所展示中心两年试种,表现出适应性广、不易变色、抗病性强、易栽培、花蕾细腻致密、耐贮藏性好、商品性极佳等优...
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14. 雪单一号白萝卜周年栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 雪单一号为花叶型白萝卜品种,属一代杂交种。叶片深绿色,少而平展,肉质根膨大速度快;根部长圆型,洁白、光滑、整齐,极少有裂根,品质极佳,质脆味甜;根长32-35cm,单根重1.5-2.5kg,...
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15. 樱桃番茄品种比较试验刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 樱桃番茄果形美观,酸甜适口,风味独特,营养物质丰富,深受广大消费者喜爱。目前我市樱桃番茄品种单一、采收期相对集中,不能满足广大市民对优质樱桃番茄的需求。为了丰富我市樱桃番茄品种,筛选出适合我...
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16. 崇明青皮茄子品种比较试验刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 茄子在全国各地广泛栽培,其营养丰富、产量高、适应性强,深受广大菜农和消费者喜爱。青皮茄子在上海崇明、江苏启东种植面积较大,种植历史悠久,所用品种大多为农民自繁自选、自留自用的,在混杂和变异中...
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17. 辣椒新品种徽椒1号区域比较试验刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 徽椒1号是淮南市农科所选育的杂交一代辣椒品种,适宜春早熟设施栽培。为进一步了解徽椒1号的丰产性、稳产性及区域适应性,我们从2006年开始连续两年在淮南、淮北及黄山区等地进行多点区域比较试验,...
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18. 春马铃薯品种比较试验刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 马铃薯用途十分广泛,既可作蔬菜食用,又可作主食,也是食品加工原料之一,马铃薯是武汉市远城区冬播春收主要作物之一,近年来随着我市农业产业结构的不断调整,为充分利用冬闲田提出引进推广种植早春马铃...
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19. 鲜食毛豆品种比较试验刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 近年来,余姚市的鲜食毛豆种植面积逐年扩大,但市场上的毛豆品种繁杂,农民急需品质好、产量高的毛豆品种。因此,2010年我站从省内外筛选了6个毛豆品种,以台湾75作对照,开展了毛豆品种比较试验,...
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20. 辣椒嫁接育苗技术要点刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 辣椒是日常生活中的主要蔬菜品种之一,深受广大消费者喜爱,近年来沈阳市的辣椒栽培面积逐年扩大。但在其快速发展过程中出现了许多问题,如多年连作造成土传病害加重,尤其是疫病,轻则造成减产,重则绝产...
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21. 宝山地区豌豆苗无公害栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 豌豆苗又称豌豆芽、龙须菜等，为豆科豌豆属，食用部分为嫩苗、嫩梢。其营养价值高，味道清香滑嫩，倍受广大消费者青睐。为增加花色品种，提高蔬菜生产效益，宝山区的部分园艺场及蔬菜种植户利用大棚种植豌...
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22. 秋冬季娃娃菜有机栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 娃娃菜是从日本引进的蔬菜新品种，外形与大白菜一致，单株重量相当于大白菜的1／5—1／4，是一种袖珍型小株白菜，故被称为娃娃菜，属于十字花科芸薹属白菜亚种。娃娃菜生育期为45～65d，最适生长...
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23. 西葫芦高产高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 西葫芦原产于美洲，也叫美洲南瓜、角瓜，在我国已有上百年的种植历史。西葫芦栽培方法比较简单，产量高、上市早，栽培面积逐年扩大。随着设施农业的发展，利用小拱棚、中棚进行早春栽培，解决了淡季蔬菜供...
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24. 春番茄大棚适期移植和高产管理技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 我镇紧邻松江城区，种植蔬菜历史较为悠久，已成为上海主要的蔬菜供应基地，蔬菜种植户也在长期的生产实践中积累了丰富经验。春番茄营养丰富，含有大量的维生素A、维生索C、可溶性糖、有机酸、蛋白质等人...
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25. 干辣椒优质高产高效套种栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 我国是干辣椒的主要生产和出口国，干辣椒也是我国出口创汇的主要蔬菜品种之一。德州市种植干辣椒历史悠久，现已发展成为德州市特色产业，干辣椒产品畅销全国各地并出口韩国、日本、美国、欧盟、东南亚等国...
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26. 中低海拔山地双季茭白栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 1地块及品种选择 选择海拔400-600m，水源充足，排灌方便，土层深厚，保水保肥力强的水田种植。中低海拔山地栽培双季茭可选用中熟类型的浙茭2号、梭子茭、浙茭911等品种。
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27. 鲜食蚕豆高产高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 近年来，莲都区鲜食蚕豆发展势头迅猛，由于经济效益较好，农民种植积极性很高，全区种植面积达1400hm^2。我们根据生产实践，总结出一套鲜食蚕豆高产高效栽培技术，现介绍如下。
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28. 秋延后辣椒越冬剪枝再生栽培刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 辣椒原为热带多年生植物，具有耐高温、耐低温特性，有3片真叶以上就能耐零度以上低温，并有较强的再生能力。在长江以南中下游地区，秋延后辣椒在设施塑料大棚内能够安全度过冬季，翌年初春剪除老枝，促使...
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29. 单季稻接茬西红花高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 西红花又名藏红花、番红花、撒馥兰等，属鸢尾科多年生草本植物，是一种名贵的妇科良药。西红花原产于西班牙、荷兰等地中海沿岸国家，现已在我国上海、浙江、河南、北京、新疆等22个省市引种成功。近年来...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 近年来，围绕发展高效设施农业，我市园艺技术指导站通过多年生产实践，摸索总结出了适合我区种植的大棚番茄一芹菜一莴苣周年高效栽培模式。该模式一般每667m^2产番茄5000kg、芹菜4000kg...
上海蔬菜基本信息
| 刊名 | 上海蔬菜 | 主编 | 陈恩平 |
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| 主办单位 | 上海蔬菜经济研究会 上海农业科学院 | 主管单位 | 上海市农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1002-1469 | CN | 31-1588/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx9@saas.sh.cn |
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