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上海蔬菜
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Shanghai Vegetables
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本刊依托上海及其长江三角洲地区雄厚的科技实力和信息资源优势，立足华东地区，面向全国，旨在为广大的蔬菜生产者和经营者提供科技支持和市场指导，从而促进我国蔬菜产业的健康发展。本刊注重科技成果的先进性、新颖性、实用性和可操作性，报道面广、信息量大、指导性强，深受广大读者喜爱。
主办单位：
上海蔬菜经济研究会
上海农业科学院
ISSN：
1002-1469
CN：
31-1588/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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151. 苏南地区西兰花优质高效周年栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 西兰花，学名花椰菜，又称绿菜花、青花菜等，属于十字花科芸薹属甘蓝种，是一种营养价值非常高的蔬菜。它不仅味道鲜美，又有很高的药用价值，具有较好的防癌抗癌作用，因此被誉为蔬菜皇冠，深受广大市民喜...
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152. 浙西地区早熟花椰菜栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 早熟花椰菜生长速度快、在田时间较短，一般在国庆节前后上市，恰逢市场需求旺季，价格好、效益较高，一直是浙西地区城郊菜农喜欢种植的秋季蔬菜品种之一。近年来，随着穴盘基质育苗、滴灌技术的应用与推广...
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153. 日光温室黄瓜长季节栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近年来，青岛地区设施蔬菜栽培发展较快，栽培面积已达3．67万hm2，年产值33．1亿元，其中利用日光温室生产面积占到30％左右。日光温室种植的蔬菜中，黄瓜的栽培面积居第3位，已成为设施蔬菜产...
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154. 山地黄瓜高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 衢州市衢江区太真乡为山区乡，全乡80％以上的耕地为山坡地和山垄田，海拔高、坡度大，农业产出率较低。近年来，太真乡政府以农民增收为目标，紧紧抓住省欠发达乡镇奔小康工程的契机，大力实施生态立乡、...
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155. 大方皱椒无公害栽培技术规程刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 辣椒是贵州省毕节地区主要特色农产品。大方县位于贵州省西北部的乌蒙山区，长江水系的乌江和赤水河上游．总面积3544．7km2，海拔720—2325m，气候、土壤等自然条件非常适宜种植辣椒，是贵...
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156. 山地辣椒无公害栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 中高海拔山区具有得天独厚的无污染生态环境条件，特别是7罐月份气候凉爽，非常有利于发展反季节无公害山地辣椒生产。山地辣椒一般667m2产量达2000kg，产值在4000元以上，经济效益十分可观...
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157. 山药无公害栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 山药又名薯蓣和长芋，属于薯蓣科。山药块茎含蛋白质1．5％、碳水化合物14．4％，并含有多种人体所需的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质，具有很高的食用和药用价值。山药有风水山药、河南淮山药、济...
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158. 酒泉地区马铃薯优质高产栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 马铃薯是重要的粮菜作物，也是重要的工业原料。中国以北方为主，通过建立优质种薯繁育基地，引进了专用品种，优化了配套栽培技术，生产出了具有本地特色的优质商品马铃薯，发挥了地方优势，建立了支柱产业...
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159. 洋扁豆高产高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 洋扁豆学名利马豆，是豆科菜豆属的一个栽培种，在海门市已有百年以上种植历史，是我市传统名优蔬菜品种之一。其豆粒营养丰富，含蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质，还含有多种维生素；...
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160. 扁豆栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 扁豆又名鹊豆，原产印度和爪哇，我国自古已有栽培。扁豆为一年生草本植物，种子适宜发芽温度为22-23℃，植株能耐35℃左右高温。根系发达强大、耐旱力强，对土壤适应性广，在排水良好而肥沃的沙质土...
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161. 双季刀豆标准化生产技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 刀豆，又名普通菜豆，一年生草本植物。其嫩荚质地脆嫩，肉厚味鲜，除作鲜菜炒食外，常供腌制酱菜或泡菜食用，也可剥取成熟的种子煮食。现将双季刀豆标准化生产技术介绍如下。
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162. 夏玉米丰产配套栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 玉米要想获得高产，良种良法是关键。我们通过多年生产实践，摸索出了夏玉米高产栽培技术，现总结如下，供广大农民朋友借鉴。
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163. 稻菜高效茬口应用新模式探讨刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 水稻与小麦茬口、水稻与绿肥茬口是目前闵行区粮食生产上两种主要的茬口形式，而水稻与油菜茬口由于油菜用工多而且产量产值低，多年来基本上不采用。但随着菜油两用型油菜新品种的选育及油菜直播技术的发展...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 在设施蔬菜生产过程中，合理安排茬口避免连作，能提高设施菜田的利用率，增加单位面积产量和产值，提高蔬菜生产效益。近年来，我们通过生产实践总结出了大棚茼蒿一番茄一青菜一年三茬高效栽培模式，该模式...
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165. 菜豆-青饲玉米-西兰花高效栽培模式刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近年来，随着产业结构调整，璜泾镇蔬菜种植面积逐年增加。为了进一步推动蔬菜产业化发展，我站经过多年试验示范．摸索出一套适合露地标准化生产的刀豆一青饲玉米一西兰花高效接茬种植模式。2011年该模...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 为探索农作制度创新模式，加快农业先进适用技术的推广，优化种植结构，提高作物的产量、品质和经济效益，实现农业现代化，萧山区不断调整优化农业产业结构，由传统麦（油菜）一稻为主的二熟制，逐渐向“经...
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167. 豆-稻-菜一年三熟高产高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 前进街道地处萧山区东北部的钱塘江围垦区域，东接临江新城，西连江东新城，北依钱塘江，处于大江东新城的中心区域，是杭州未来经济发展的重要区块，现由临江、前峰、三丰3个行政村组成。
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168. 薯-稻-薯水旱轮作栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 金华市金东区傅村镇是远近闻名的马铃薯生产基地。种植历史悠久，常年种植面积400hm2左右。产品品质好、产量高，畅销杭、沪、宁、粤等省大中城市及省内各中心城市。由于连年种植，虽然一直采用脱毒种...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 舟山地处海岛，耕地资源相对匮乏。近年来，设施蔬菜的栽培面积不断扩大，但是由于多年连作及盲目过量施用化肥，土壤次生盐渍化程度不断加重，严重影响了蔬菜的产量和品质；另一方面，为了解决土地需求日益...
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170. 高山番茄大棚栽培对比试验与调查刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 金华市地处金衢盆地东段，为浙中丘陵盆地地区，三面环山，境内山地以500-1000m低山为主，分布在南北两侧，山地内侧散布起伏相对和缓的丘陵。随着近几年对“菜蓝子”工程重视程度不断提高，高山蔬...
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171. 水分控制对高温季节黄瓜育苗的影响刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近年来，随着现代农业、设施农业、高效农业的蓬勃发展，工厂化育苗已经在多种农业生产中占据了举足轻重的地位。
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172. 瓮安县辣椒生态育秧沼液浸种试验刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 为了摸索出沼液浸种在辣椒生态育秧上的最佳施用方法，完善沼肥综合利用技术，我们开展了不同沼液浸种方式对辣椒生长发育影响试验，现将试验结果总结如下。
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173. 减轻蔬菜病虫害的无公害措施刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 在蔬菜病虫防治过程中，很多菜农普遍存在重于治而轻于防的问题，把病虫害防治看成是一项单纯的技术措施，不注重种子处理、轮作换茬、土壤处理、有机肥使用等农业防治措施的应用，过度依赖化学防治，加剧了...
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174. 夏季绿叶菜主要病虫害防治技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： （1）黄条跳甲：主要危害十字花科蔬菜，如青菜、大白菜、萝b等。（2）夜蛾：除危害叶菜类外，还危害茄果类、豆类等蔬菜。（3）甜菜螟：除主要危害米苋等叶菜类蔬菜外，还危害茄果类、豆类等蔬菜。（4...
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175. 佛手瓜主要病虫害识别及其防治刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 佛手瓜又名洋丝瓜、合掌瓜、丰收瓜、菜肴梨，系葫芦科佛手瓜属多年生攀缘性草本植物。佛手瓜果实营养丰富，且含钾多、含钠少，宜作忌盐者的食物。近年来，随着人民生活水平的提高，佛手瓜倍受广大消费者青...
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176. 豇豆疫病与细菌性疫病的识别与防治刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 豇豆在洋县栽培历史悠久，常年种植面积1600hm2，是菜农的主栽作物之一。由于全县各地常年大面积连片种植，为病原生物繁衍提供了充足的寄主。豇豆疫病与细菌性疫病是危害豇豆的主要病害，两者症状相...
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177. 根结线虫病的危害症状及防治措施刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近年来，随着保护地蔬菜生产面积的不断扩大，再加上连作重茬等人为因素的影响，根结线虫病已经成为制约保护地蔬菜生产发展的一大障碍，给菜农造成极大损失，严重损害了农民的经济利益。现将根结线虫的危害...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 农业投入品的应用直接影响农产品质量安全，而农作物病虫害的发生又不得不施用农药防治，因此推广高效、低毒、环保的新型农药是解决这一矛盾的根本途径。为了验证1000亿活芽孢／克枯草芽孢杆菌可湿性粉...
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179. 0．5％小檗碱水剂防治莴苣菌核病药效试验刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 在长江中下游地区，菌核病是危害莴苣生产的主要病害，发病重年份造成减产50％以上，严重影响莴苣的产量和品质。为明确0．5％小檗碱水剂对莴苣菌核病的防治效果、最佳使用剂量和安全性，为大面积推广应...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 小麦白粉病为间隙性流行病害，在3月底4月初发病，病害流行主要与品种、温度、湿度、肥料和地理环境有关。气温上升到10℃以上进入普遍上升期，气温达14-15℃以后，发病率明显上升。病害发生需要7...
上海蔬菜基本信息
| 刊名 | 上海蔬菜 | 主编 | 陈恩平 |
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| 主办单位 | 上海蔬菜经济研究会 上海农业科学院 | 主管单位 | 上海市农业委员会 |
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