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上海蔬菜
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Shanghai Vegetables
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本刊依托上海及其长江三角洲地区雄厚的科技实力和信息资源优势，立足华东地区，面向全国，旨在为广大的蔬菜生产者和经营者提供科技支持和市场指导，从而促进我国蔬菜产业的健康发展。本刊注重科技成果的先进性、新颖性、实用性和可操作性，报道面广、信息量大、指导性强，深受广大读者喜爱。
主办单位：
上海蔬菜经济研究会
上海农业科学院
ISSN：
1002-1469
CN：
31-1588/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 蔬菜产业作为高效农业的主导产业，对扬州市江都区实施农业现代化建设具有举足轻重的作用。江都区处于南水北调东线源头，水源充足、土壤肥沃，适宜发展蔬菜生产，是扬州市乃至江苏省主要蔬菜种植基地之一。...
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2. 蔬菜水培技术的研究进展刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 蔬菜水培是指将植物根系直接与营养液接触而进行的蔬菜生产，是无土栽培中较为先进的一种栽培方式。蔬菜水培在我国有着悠久的历史，中国古代民间就有用清水浸养蒜瓣来生产蒜苗的习惯。现代意义上的蔬菜水培...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 1育种目标 随着社会的发展及人们生活水平的提高，广大消费者对瓜果的需求多种多样。近年来，国内甜瓜生产不断发展，效益十分显著，为了更好地促进我国甜瓜产业的发展，培育优质网纹甜瓜品种替代国外进...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 慈蚕1号是慈溪市种子公司于2001年培育出的蚕豆新品种，2003年列入国家科技成果转化项目，2007年通过浙江省农作物品种认定，定名为慈蚕1号。现将其特征特性及主要栽培技术介绍如下。
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5. 保护地番茄新品种比较试验刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质，深受广大消费者喜爱。2011年宁波市番茄种植面积约1333．3hm2，设施栽培占30％左右，并且呈逐年扩大趋势，对农民增收和丰...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 温州地区种植华南型鲜食黄瓜历史悠久，主要以本地传统温州早黄瓜品种为主。该品种耐低温性较好，瓜条圆筒形，瓜长约22cm，刺稀少或无刺，单瓜重约25％，果皮颜色绿色，有绿白色条纹，肉质甘甜，风味...
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7. 家庭芽苗菜栽培管理技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 芽苗菜是依靠植物种子贮藏的营养物质在湿润环境下长成的，是全天然的有机绿色食品。由于人类生活离不开蔬菜，而食用蔬菜就要受到农药残留、硝酸盐、重金属等有害物质超标威胁，“宁被毒死，不能饿死”是大...
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8. 辣椒漂浮育苗技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 漂浮育苗技术是20世纪80年代中后期美国在研究烤烟无土育苗技术过程中探索出的育苗新方法。20世纪90年代初期，该项技术在美国烤烟生产上得到迅速推广应用，目前在美国、巴西和墨西哥等国家的烟草生...
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9. 苦瓜早春大棚嫁接栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 苦瓜素有药用蔬菜之称，为我国南方传统夏季消暑保健蔬菜，由于生活水平的提高和饮食习惯的改变，人们对苦瓜需求量不断增加。近年来，金华市在早春利用大棚设施栽培苦瓜，产量高、效益好，单季667m2产...
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10. 菊苣芽球二次栽培关键技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 菊苣为菊科莴苣属多年生草本植物，因含有一般蔬菜中没有的成分（如马栗树皮素马栗树皮苷、野莴苣苷、山莴苣素等）而略带苦味，有抗菌、提高食欲，改善消化功能，对人体有清肝利胆之功效，深受广大消费者青...
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11. 兴化香葱周年生产技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 兴化香葱是江苏省兴化市主导特色蔬菜产品之一，也是出口蔬菜企业脱水加工的主要原料，2006年成为国家原产地保护产品。目前全市香葱常年种植面积在6666．7hm2左右，全年种植1．67万顷次以上...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 松花菜学名青梗花椰菜，与普通花菜比较，其花球更松大、洁白，久煮不糊，鲜美可口，营养更丰富，品质更优。近年来，萧山区小范围引种试验种植松花菜成功后，种植规模迅速扩大，目前已成为我区秋冬季主栽优...
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13. 夏秋甘蓝栽培技术要点刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 甘蓝是一种适应范围较广的蔬菜，选用适宜的品种，实行分期播种、分批定植，可达到全年均衡供应的目的。夏秋季栽培甘蓝因气温高、日照强、暴雨多，育苗和栽培难度较大。针对夏秋甘蓝生产上品种选择不当、栽...
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14. 大棚丝瓜矮化密植高产栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 2009～2012年，我们在宣州区水阳镇裘公蔬菜示范园开展大棚丝瓜矮化密植高产栽培技术试验，推广面积10hm2，采收期从5月中旬～10月中旬，平均每667m2产量15000kg，产值3500...
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15. 夏丝瓜高产栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 丝瓜为葫芦科一年生植物，不仅吃起来清爽可口，而且还有很高的药用价值。夏丝瓜一般在6～10月份上市，主要供应夏秋季蔬菜市场，此时正逢蔬菜淡季，价格稳定，能获到较好的经济效益。近年来，万祥镇夏丝...
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16. 豇豆防虫网无公害栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 1栽培方式 防虫网架设方式分为拱架覆盖和平架覆盖，拱架覆盖就是利用现有大棚搭建防虫网，平架覆盖则是采用直立支架进行。不同架型栽培方法也不同，矮拱架（如跨度为6m以下的大棚）只适宜搭矮架或不...
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17. 豇豆防虫网无公害栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 1品种选择 可选用丰收1号或8510（新选育品系）等品种，丰收1号抗寒性强、下荚早，8510产量高、结荚整齐。
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18. 钢架大棚秋冬茬茄果类蔬菜栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 姜堰地区受季风环流气候影响显著，冬季较长，低温季节生产的蔬菜种类很少，造成价格偏高。近年来，设施蔬菜发展迅猛，栽培形式也由单纯的早春栽培向秋延后、冬季栽培延伸，增加了蔬菜种类，丰富了蔬菜市场...
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19. 保护地蔬菜肥水管理刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 上海地区保护地蔬菜种植面积较大，并发挥着举足轻重的作用。保护地蔬菜生产可减轻种植业投资风险，由于露天种植品种比较单一集中，品质差，通过大棚设施种植，投资风险可得到有效控制或减除，设施栽培还可...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 近年来，随着人们对鲜食玉米等粗粮保健型食品需求量的增大，加上种植鲜食玉米可增加蔬菜轮作品种，有利于改良土壤，促进蔬菜生产可持续发展，因此其发展潜力越来越大。我们根据本地的栽培习惯和市场需求，...
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21. 西兰花斜纹夜蛾发生与防治对策刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 西兰花又名绿菜花、青花菜，属十字花科芸薹属甘蓝种，具有保健美容作用，是一种营养价值较高的优质蔬菜，以色、香、味俱佳而深受消费者青睐。近年来，随着农业产业结构调整和市场需求的不断增加，加之西兰...
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22. 设施蔬菜烟粉虱发生与防治技术探究刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 烟粉虱是世界性主要害虫之一，分布于五大洲的60多个国家和地区，寄主范围十分广泛，可危害74科500多种植物。该虫在蔬菜上主要危害茄果类、瓜类、豆类及十字花科类等数十种蔬菜，除直接刺吸危害作物...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 灰霉病是草莓上发生的重要病害之一，分布广泛，是造成烂果的主要原因，一般造成减产10％-30％，重者在50％以上，严重阻碍了草莓生产的发展。为了寻求防治草莓灰霉病理想药剂，控制其危害，我们开展...
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24. 栽培调控对西瓜连作障碍的治理效果刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 江苏东台地区种植西瓜已有800多年的历史，是全国闻名的西瓜之乡，也是全国最大的保护地小型西瓜生产基地，东台西瓜是第1个地理地名商标。东台市大棚西瓜种植面积达1．73万hm2，总产量在100万...
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25. 草莓定植前的准备工作刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 1定植前的管理 8月中旬以后，草莓苗进入花芽分化期，繁苗地必须严格控制氮肥（碳铵、尿素等）施用量，促使草莓苗进行正常花芽分化。摘除老叶、病叶、病株，8月中旬以后剪除匍匐茎。苗地喷施硼肥，促...
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26. 家庭花卉养护技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 花卉是美的象征，栽花种草不但可以美化环境，而且有益人们身心健康，随着经济的发展，人民生活水平提高和改善，花卉得到进一步的普及。为使更多的人们了解种花的基本知识，保持家中的花卉长久耐欣赏，现将...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 传统的草莓育苗通常采用露地育苗方式，植株一旦发病，迅速通过匍匐茎或流水等传播到附近健康植株，种苗的质量难以得到保证。采用容器无土育苗，不仅可以有效控制炭疽病等病害的发生，还可以提早打破休眠，...
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28. 蔬菜秸秆沤堆还田利用浅谈刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 为了满足人们日益增长的蔬菜需求，蔬菜生产基地、农户等不断扩大种植规模，通过传统的露地栽培与设施大棚栽培相结合的生产方式实现了蔬菜周年生产。随着蔬菜生产量的增加，蔬菜废弃物的处理问题逐渐凸现。...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 2012年12月1～3日，由中国园艺学会番茄分会主办、上海农业科学院提供栽培技术支持、上海种都种业科技有限公司承办的2012年抗黄化曲叶病毒病（TY）番茄学术研讨暨新优品种展示会在上海浦东成...
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30. 《上海蔬菜》2012年总目次刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年6期页码:摘要：
上海蔬菜基本信息
| 刊名 | 上海蔬菜 | 主编 | 陈恩平 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海蔬菜经济研究会 上海农业科学院 | 主管单位 | 上海市农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1002-1469 | CN | 31-1588/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx9@saas.sh.cn |
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