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食品安全导刊2020年第30期出版文献
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
食品安全导刊
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China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
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主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 目前社会对食品安全问题越来越重视,加强食品安全管理也越来越重要,而食品安全档案在食品安全管理工作中属于重要依据,需要实行食品安全档案规范化建设,使其作用充分发挥出来.本研究主要对食品安全档案...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 由于近几年来食品药品安全事件不断发展,社会上对于食品药品安全越来越关注,这种情况下食品药品监管工作也就越来越重要.在当前食品药品监管工作中,很多方面的因素都会影响工作效果,而档案管理就是比较...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 食品安全是国民关注和担忧的首要问题,在民生工程视域下需要充分了解当前食品安全中存在的问题,并由此从体制改革、监管立法等各方面出发,完善食品安全治理,进一步消除食品安全隐患,保证民生安全.
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64. 建立我国食品质量安全检验制度刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 食品问题无小事,一旦发生轻则会影响社会的秩序,重则会危害人民群众的生命健康,虽然近年来食品安全的宣传和推广越来越多,但是食品安全问题仍频频发生.因此,本文将围绕我国食品质量安全检验中存在的问...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 当前阶段社会大众对于食品安全问题越来越关注,食品安全问已经成为一项普遍的社会问题.本文重点阐述了食品安全问题以及食品检测发展的方向与策略.
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 食品生产许可证是企业生产销售产品的一个前提条件,无证产品不得流入市场.但是如何办理食品生产许可证困惑着食品企业,本文主要阐述办理食品生产许可证的具体流程,并对现场审查中的常见问题进行分析.
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67. 浅析新媒体技术对食品安全的监督刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 食品安全问题政府和行政管理部门均非常重视,也制定和出台了相应的安全监督管理措施,同时也设置了专门的监督管理机构,配备了专门的监督管理专业人员,但当前食品生产环节仍然存在不少的问题.运用新媒体...
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68. 通过检验检测提高食品安全性刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 食品安全检测,对于保护广大消费者身体健康、生命安全具有重要意义.当前,国内频频出现各种食品安全事件,这从侧面暴露出当前食品安全检测中存在着短板.因此,必须进一步加强食品安全检验检测,从而提高...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 目的:全面了解供给侧改革背景下湖南省公众对食品安全监管的满意度和影响因素.方法:采用随机分层抽样,对湖南省11个区县范围内的常驻7000人进行问卷调查.结果:其中有效问卷6900份,有效回收...
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70. 食品中化学添加剂的检测刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 随着社会经济的不断增长,人们的物质生活水平明显提高,食品工业取得了长足的发展.在食品生产制作中,食品添加剂已成为不可或缺的一种原料,其不仅能改善食品的颜色、香度与味道,还可以有效提高食品的价...
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71. 食品工程质量与食品安全简析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 中国有句古语叫做"民以食为天",食品质量安全不仅关系个人身体健康,也关系国家民生.随着近些年各种食品安全问题的曝光,如何构建更为安全的食品工程质量体系,成为新时期社会关注的热点.笔者从自身的...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 本文以基于供应链的食品质量安全风险控制为探讨主题,针对当前食品安全管理发展现状,分析食品供应链存在的结构性风险、系统性风险与关系质量风险等,针对不同的质量安全风险类型提出有效的控制策略,为食...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 本文简要介绍了白酒质量的物理甄别方法:外包装观察、酒瓶外观观察、白酒标签、酒水颜色;提出了白酒检测质控方法:样品二次检测、对比检测;探索了勾兑白酒的质控措施:完善白酒生产规范、严格开展监管工...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 近年来,随着物质生活水平的不断提升,食品的质量安全问题得到了社会各界的广泛重视,而食品理化检验作为食品质量检测的重要把控手段,在食品成分等定量分析中发挥着重要作用.因此,文本全面分析了食品理...
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75. 关于抽样检验"四分离"的探讨刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 近年来,由于食品质量问题屡次曝光在广大群众面前,使得越来越多的人关注食品质量问题和检验机构的公正性.要使检验技术机构更加公平、公正、公开,需要把抽检过程中的4个主要步骤相互分离,即"抽样-受...
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76. 食品微生物检测中的质量控制刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 伴随着人们生活水平的不断提升,食品安全越来越受到重视,人们对食品检测行业的要求也越来越高,本文对食品微生物检测中的质量控制进行简单的分析.
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 如今,食品生产公司发展的越来越壮大,食品企业成为了我国经济的重要组成部分.要实现科学管理大型食品企业,让企业达到最大的工作效率,可以引入自动化生产设备管理模式.自动化生产设备的管理模式对食品...
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78. 山西不同产地黄芥子含油量的研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 黄芥是一种油料作物,黄芥子油具有极高的营养价值和经济价值,非常适合产业化发展,但是缺少系统、全面、规范的技术指导.本文根据索氏提取的原理对黄芥子进行含油量的测定,得出黄芥子含油量在35％～4...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 建立了测定茶叶中联苯菊酯和三氯杀螨醇农药残留的QuEChERS-气相色谱串联质谱分析方法.样品用1％醋酸乙腈提取,经QuEChERS萃取盐析包和净化管净化,用气相色谱串联质谱检测分析.实验结...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 蔬菜水果的安全问题已经成为重大食品安全问题,特别是农药残留,对食品安全的影响非常大.此次研究主要是应用气相色谱法检测蔬菜及水果中的多种农药残留量,详细介绍检测试验所用仪器试剂,阐述试验操作方...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 通过对大米粉中的重金属,包括铅、镉、总砷、总汞检验能力验证的过程控制及结果分析,提高实验室检验检测能力,保证检验检测结果准确.依据相应的国家标准及能力验证方提供的作业指导书要求,对样品进行相...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 目的:为丰富贵州省大球盖菇营养成分数据提供理论依据.方法:采用直接干燥法测水分含量、GB/T 5009.6-2010测定灰分含量、凯氏定氮法测定蛋白质含量、索氏抽提法测定脂肪含量、NY/T ...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 目的:对淄博市农村生活饮用水进行卫生监测,分析饮用水水质理化指标变化趋势.方法:2015—2018年间,于每年的丰水期、枯水期分别采集水体样品进行检测,并对结果进行判定.结果:2015—20...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 建立测定蔬菜、水果中7种拟除虫菊酯类农药残留的全自动快速溶剂萃取-气相色谱法.取匀浆混匀的样品,用全自动快速溶剂萃取仪进行萃取净化,进气相色谱仪(微池电子捕获检测器)分析测定,样品的加标回收...
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85. 柠檬绿茶保健酸奶的研制刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 本项目首次以柠檬和绿茶粉为原材料,采用混合发酵法研究保健酸奶的生产工艺流程.添加保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行混合发酵,经过均质、灭菌、接种、装瓶、发酵和冷藏等流程,研制了一种促进消化吸收且...
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86. 食品检验中生物检测技术的应用探讨刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 人类的发展与生活需要食物的支撑,而保证食物安全的基本措施就是食品检验.在食品检验中,生物检测技术是其主要的技术之一,在检验过程中有着不可或缺的作用.本文结合具体的生物检测技术来阐述其在食品检...
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87. 黑木耳黑色素的研究进展刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 黑木耳又名木耳、光木耳、木菌,为担子菌亚门层菌纲木耳科木耳属,其实体含有的黑色素,是黑木耳特有的功能性成分之一.黑木耳黑色素具有以抗氧化为主的多种生理功能,广泛应用于食品着色和化妆品行业.本...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 在食品安全与质量控制方面,食品理化检测发挥着十分重要的作用.食品的理化检测与食品的成分检测以及微量元素检测息息相关.基于此,本文重点针对食品理化检测样品预处理方法进行了详细的分析,以供参考.
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89. 农药残留提取方法对比分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 对不同的农药残留提取方法进行分析,对比分析各传统与新式方法的优缺点,以期为农药残留检测分析技术的进步发展和完善国家农药检测标准制定提供更多有价值的参考.
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90. PCR技术在食品检测中的应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年30期页码:摘要： 在社会经济不断发展,以及人们生活水平和质量不断提升的影响下,加强对食品的卫生监测,避免使用不合格的原材料,从而避免给人们的身体造成危害,因此社会相关机构需要加强对食品的监管和控制,同时加强对...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
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