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食品安全导刊2020年第31期出版文献
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
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食品安全导刊
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China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
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主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 日前,中国疾病预防控制中心官网发布消息称,中国疾病预防控制中心对山东省青岛市新冠肺炎疫情进行溯源的调查过程中,从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离出活病毒.这是首次于实验室外证...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 本刊讯(记者 张聪)为切实保障人民群众舌尖上的安全,引导食品流通企业质量管理人员更好地掌握有关食品安全法律法规知识,强化食品经营者对食品安全法律法规的认知和应用,提高企业管理人员落实主体责任...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 本刊讯(记者 王崇民) 10月17日,中国疾病预防控制中心官网发布消息称,近日,中国疾病预防控制中心对山东省青岛市新冠肺炎疫情溯源调查过程中,从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 本刊讯(记者 张聪)10月20日,安捷伦科技公司在线举办2020安捷伦科技节暨创新中国论坛(以下简称"论坛").本届论坛以"科技战胜新冠疫情,创新助力健康中国"为主题,安捷伦科技总裁兼首席执...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 本刊讯(记者 王翠竹)受国际社会广泛认可的企业社会责任平台EcoVadis每年都会对来自160个国家的65000多家公司进行审核.最终,克朗斯集团以66分(满分100)的成绩取得了2020年...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 本刊讯(记者 张聪)近日,沃尔玛旗下两大自有品牌"惠宜"和"沃集鲜(Marketside)"在全国400多家门店及"沃尔玛到家"等线上平台全渠道上市近200款新品,这是沃尔玛中国自有品牌发展...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 本刊讯(记者 王翠竹)日前,荷兰合作银行发布了2020年最新全球乳业排行榜.从榜单中可以看到, 2020年全球乳业20强排行榜的第1名为雀巢(Nestle),其次为兰特黎斯(Lactalis...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 本刊讯(记者 王翠竹)肉类熟食、各色罐头等即食食品既方便快捷,又美味可口,是许多人的心头挚爱.但是,当此类食品无法一次食用完毕时很多人会将其放入冰箱,隔日或数日之后再直接食用.此时,便需要格...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 本刊讯(记者 王崇民)11月4～5日,第十四届中国国际食品安全与质量控制会议(CIFSQ 2020)于上海举办.在中国这个全球最大的消费市场举行的CIFSQ会议被公认为全球食品行业进行知识交...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 第二届中国食品微生物标准与技术应用大会围绕食品微生物限量标准的制修订进展、食品微生物检验方法及应用、食品生产过程中微生物控制等相关议题展开,邀请国家食品安全监管部门、食品安全国家标准审评委员...
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11. 食品企业预包装产品标签合规16问刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 食品企业预包装产品标签合规16问 1 包装袋上注明"散装"的食品还需要标注《营养成分表》吗? 答:散装食品是指无预先定量包装、需称重销售的食品,包括无包装和带有非定量包装的食品,涉及的食...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 经济的快速发展使人们的生活水平不断提升,食品及饮料也必须加快升级换代的步伐以满足消费者的新需求——概念升级、品类创新、质量优化、营销拓展等已成为该领域消费趋势变化的核心.无论是轻松宜人的清茶...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 随着国民经济的快速发展,我国居民收入不断提高,膳食结构也在不断改善——人们的饮食消费由原本的解决温饱向如今更科学营养的方向转变,而牛奶消费的增加是膳食结构优化升级中的重要一环.乳品具有丰富的...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 众所周知,马拉松长跑很受民众欢迎,但在世界范围内其受欢迎的程度并不均衡.从2008年到2018年,马拉松长跑的全球增长率为+49％.其中,女性参与的增速为+56％,男性参与的增速为+46％.
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 现如今,食品饮料行业中对环境影响相对较小的植物基品类正受到消费者越来越多的关注.基于此,利乐以"植物基,破土而出的新势力"为主题,解读了"植物力量"是如何席卷全球的,以及后疫情时代企业应如何...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 现如今,随着人们健康意识的逐步提升,对健康产品的需求呈增长态势,这一趋势在肯尼亚也十分明显.为了适应不断变化的消费期望和市场需求,同时保证低成本的生产流程, Bidco公司作为肯尼亚首屈一指...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 从糖果到零食、从饮用水到饮料,人们的日常生活中充斥着琳琅满目的各种食品包装.现如今,产品包装的概念已从简单保护产品发展为复杂数据与品牌展示的承载器,并在产品的供应链中扮演着重要角色.此外,由...
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18. 解决管道应用中的产品效应刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 液体、糊状物和浆体等泵送产品通常含有较高的水分、大量的气泡及产品空隙,且在整个产品流中的差异巨大,因此会产生所谓的"产品效应"——当在管道应用中使用金属检测设备检测污染物时会产生干扰信号.这...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 生乳(原料乳)是乳制品的基础原料,一般情况下,生乳中的微生物主要是一些无害的细菌,但在后续的成品生产过程仍需经杀菌处理.因此,《食品安全国家标准 生乳》(GB 19301-2010)中并没有...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 2016年10月,沃尔玛和沃尔玛基金会宣布在5年内投资2500万美元用于应用科学、教育和传播领域的研究项目,助力中国提升食品安全水平.第三届全球食品安全共治论坛邀请了获得沃尔玛和沃尔玛基金会...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 中国国际肉类食品产业周中,北京二商大红门五肉联食品有限公司获得"中国肉类食品行业综合实力二十强"荣誉称号.会上,该公司携生猪养殖、屠宰分割、熟肉制品、国际贸易产品等亮相.在"携手好食材,烹饪...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 就目前食品检测分析行业的形势来看,相关食品检验检测研究机构在对食品进行检测分析的过程中仍存在较多问题.究其缘由,主要是因为相关食品检验检测研究机构在对食品进行检测时往往采用一些比较落后的检测...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 日前,河南省市场监督管理局与漯河市人民政府签署《关于共同推进漯河高质量发展战略合作框架协议》,并支持漯河中国食品名城建设.漯河市人民政府市长刘尚进主持仪式,河南省市场监督管理局党组书记、局长...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 食品产业可以说是保障民生的基础,当前,北京市绿色食品产业已经步入标准化、品牌化发展的新常态,本文从我国绿色食品产业发展的基本趋势及区域分布出发,通过对比分析,描述了北京市绿色食品产业的基本特...
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25. 壳聚糖在食品行业中的应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 壳聚糖是目前所发现的自然界中唯一的天然碱性多糖,并已在食品行业得到广泛应用.本文重点介绍壳聚糖在保鲜剂、添加剂,以及食品包装等领域的研究进展与优缺点,以期为壳聚糖在食品行业的应用研究提供依据...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 本研究以过氧化苯甲酰为指标对小麦粉的质量进行分析,通过监督抽检了解辖区内的小麦粉安全状况,为辖区监管部门对小麦粉加工生产过程的监管提供了技术支撑.研究过程中,采用《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定...
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27. 食品生产许可现场核查方法刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 由于食品安全问题层出不穷且形势严峻,因此需要各方齐心协力筑牢食品安全防线.本文根据笔者日常从事检查工作的经验,介绍了食品生产许可现场核查工作的流程及方法技巧,以期在为建设职业化、专业化的食品...
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28. 食品安全检测大数据分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： "民以食为天,食以安为先",食品安全是保证人民生活质量的重要前提条件,食品安全检测技术的应用则成为保障食品安全的基础,同时也是促进社会稳定和维护人民健康生活的重要动力.基于此,本文对食品安全...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 为分析某市市售食品中环境雌激素(EEs)的污染状况,本研究采用单纯随机抽样方法——随机对2个超市和2个农贸市场中的肉类、水产品、蔬菜类和粮谷类食品进行采样,使用液相色谱/质谱联用仪检测样品中...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年31期页码:摘要： 10月15日,由FAI农场、国家动物健康与食品安全创新联盟、上海悦孜共同主办的第二届品质与福利鸡蛋(中国)高峰论坛在上海召开.本次论坛受到了政府、高校、行业协会和企业的大力支持,共有来自学术...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
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