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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
影响因子
0.5193
本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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91. 链霉素防治平菇锈斑病初报刊名： 食用菌发表期刊： 2002年2期页码:摘要：
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92. 灵芝与黄金难等同刊名： 食用菌发表期刊： 2002年2期页码:摘要：
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93. 为害蛹虫草害螨调查与防治要点刊名： 食用菌发表期刊： 2002年2期页码:摘要：
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94. 茶树菇的几种主要病虫害刊名： 食用菌发表期刊： 2002年2期页码:摘要：
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95. 净化型双人接种箱的制作刊名： 食用菌发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 本课题旨在避开超净工作台造价高、净化能力过剩、缺乏消毒功能、结构复杂不易普及制作等负面因素,面向基层食用菌生产提出一个实用的低成本折中方案.
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96. 猴头菇咸汤罐头的研究刊名： 食用菌发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 文章主要介绍以猴头菇和瘦肉为主要原料,红枣、姜和食盐为辅料的猴头菇咸汤罐头的制作工艺,采用正交试验的方法确定了最佳配方.
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97. 发酵法处理链孢霉污染料刊名： 食用菌发表期刊： 2002年2期页码:摘要：
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98. 食用菌贮藏保鲜探析刊名： 食用菌发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 本文分析了影响食用菌贮藏保鲜效果的因子,阐述了食用菌保鲜的基本原则,并对贮藏保鲜具体方法进行介绍.
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99. 灵芝-松茸功能饮料的毒性试验研究刊名： 食用菌发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 灵芝-松茸功能饮料的主要成分为灵芝-松茸混菌共酵发酵液,本研究对其毒性进行试验.结果表明,灵芝-松茸功能饮料对大鼠、小鼠LD50＞1000mL/kgbw.大鼠30d喂养试验,灵芝-松茸功能饮...
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100. 秸秆应用增温剂堆料法刊名： 食用菌发表期刊： 2002年2期页码:摘要：
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101. 食用菌引种须知刊名： 食用菌发表期刊： 2002年2期页码:摘要：
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102. 发展我省食用菌产业的几点意见刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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103. 阿尔泰山的优质食用菌--堇紫乳菇刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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104. 蘑菇越冬管理技术刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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105. 华孚促长剂对平菇生长及品质的影响刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 不同浓度的华孚促长剂对平菇菌丝生长、平菇产量及品质均有一定影响.500倍华孚稀释液可使菌丝生长大大加快;在平菇出菇期定期喷施1500倍的华孚稀释液,可使平菇生物学效率提高22.1%,蛋白质含...
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106. 香菇菌筒喷施菌丰灵试验刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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107. 松茸原生质体制备与再生的研究刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 本文针对酶种类及其浓度,酶解时间、渗透压稳定剂的种类及其浓度、菌龄及菌丝形态等对松茸菌丝原生质体制备与再生影响的研究.结果表明,采用三角摇瓶培养3d后、静置培养60h的松茸菌丝体,在30℃,...
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108. 七个香菇夏栽菌株比较试验初报刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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109. 平菇山大1号紫外诱变育种研究刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 通过对平菇"山大1号"原始菌株的担孢子收集、UV诱变以及突变菌株的出菇性能、抗杂菌能力测试研究,从45个突变菌株中筛选出了2株很有潜力的菌株.6号菌株株形美观,抗杂菌能力强、转潮快,生物学效...
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110. 平菇1015菌株的特性刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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111. 大白口蘑厦1菌株的特性研究刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 本实验采用从野生大白口蘑子实体菌褶分离获得菌株厦1.用沟叶结缕草及杂木屑基质栽培.具丰产优质性能,采用草料覆土袋栽,生物效率158.1%.比木屑(生物效率达82.0%)增产92.8%,采用草...
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112. 杏鲍菇的特性与高产技术探讨刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 针对杏鲍菇的特性采用覆土方式出菇管理,既能缩短出菇期又能提高产量和质量.
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113. 杏鲍菇Pe528生活习性及栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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114. 常压灭菌灶自动加水装置刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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115. 引培法分离蜜环菌菌种技术刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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116. 菌糠代粪肥栽培双孢菇高产技术刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 本试验以菌糠代粪肥作为培养料,探求双孢菇优质高产栽培技术.试验结果表明,菌糠代粪肥栽培双孢菇是可行的,且避免了粪块发酵不彻底造成病虫害问题.利用菌糠即做到了利用食用菌生产的下脚料,又提高了双...
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117. 玉米秆栽培双孢菇高产技术刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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118. 我怎样利用废菌筒刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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119. 阔叶木屑添加针叶木屑栽培黑木耳试验刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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120. 麦草袋栽黑木耳的试验刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 本试验利用麦草栽培黑木耳,结果表明,以棉子皮配比麦草栽培黑木耳生物学效率达100%,出耳率93%,每百公斤料投资比全棉子皮低60元,总成本下降30%.
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
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