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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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5250
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刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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3. 蘑菇越冬管理技术刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 不同浓度的华孚促长剂对平菇菌丝生长、平菇产量及品质均有一定影响.500倍华孚稀释液可使菌丝生长大大加快;在平菇出菇期定期喷施1500倍的华孚稀释液,可使平菇生物学效率提高22.1%,蛋白质含...
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5. 香菇菌筒喷施菌丰灵试验刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 通过对平菇"山大1号"原始菌株的担孢子收集、UV诱变以及突变菌株的出菇性能、抗杂菌能力测试研究,从45个突变菌株中筛选出了2株很有潜力的菌株.6号菌株株形美观,抗杂菌能力强、转潮快,生物学效...
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8. 平菇1015菌株的特性刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 本实验采用从野生大白口蘑子实体菌褶分离获得菌株厦1.用沟叶结缕草及杂木屑基质栽培.具丰产优质性能,采用草料覆土袋栽,生物效率158.1%.比木屑(生物效率达82.0%)增产92.8%,采用草...
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10. 杏鲍菇的特性与高产技术探讨刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 针对杏鲍菇的特性采用覆土方式出菇管理,既能缩短出菇期又能提高产量和质量.
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11. 引培法分离蜜环菌菌种技术刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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12. 玉米秆栽培双孢菇高产技术刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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13. 麦草袋栽黑木耳的试验刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 本试验利用麦草栽培黑木耳,结果表明,以棉子皮配比麦草栽培黑木耳生物学效率达100%,出耳率93%,每百公斤料投资比全棉子皮低60元,总成本下降30%.
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14. 苹果渣高产栽培鸡腿菇的研究刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 本试验以果品加工产生的苹果渣为主要原料栽培鸡腿菇(Coprinus comatus).结果表明:以苹果渣栽培鸡腿菇是可行的;采用灌大水和二次覆土的管理措施,其产量高,生物转化率高达216%,...
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15. 竹荪代料栽培试验初报刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 本文研究利用玉米芯、杂木屑等农林废弃物代料栽培竹荪,从菌丝生长情况,单位面积产量及生物学效率等方面进行了初步研究;栽培试验显示生物学效率均达到了90%以上,从而为利用这些原料栽培竹荪提供了科...
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16. 巴西蘑菇母种培养基的筛选试验刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 采用常用制种原料,经粗筛、复筛,筛选出一种适合巴西蘑菇菌丝生长的棉子壳培养基.在棉子壳培养基上菌丝生长速度较快,浓密、粗壮.
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17. 反季节越夏香菇仿野生栽培技术研究刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 本文根据越夏香菇对环境的要求,对香菇栽培出现的烂筒、出菇少等问题进行了研究,提出了林内发菌、林内出菇仿野生栽培技术,并初步解决了上述问题.在胶南市六汪镇大面积推广取得圆满成功,为北方越夏香菇...
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18. 平菇发酵料夏栽技术刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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19. 北方地区引种草菇的几点体会刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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20. 一种简便易行的水位报警器刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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21. 葡萄园栽培草菇技术及效益刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 本文通过对黑木耳木段栽培接种点的调查,报告了合理的株行距调查分析结果,阐述了木段栽培食用菌接种点稀密对合理利用木材,缩短生产周期,增加效益的重要意义,介绍了木段栽培食用菌确定接种的统计分析方...
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23. Sx42杏鲍菇高产三要素刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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24. 塑料袋栽培金针菇的技术关键刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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25. 橘园间种竹荪高产栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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26. 果园栽培鸡腿菇的技术及效益刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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28. 克霉增产灵防治平菇霉菌试验刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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29. 羧甲基茯苓多糖含量测定的两种方法刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 茯苓聚糖经化学结构改造后成为茯苓多糖,用氯乙酸醚化茯苓多糖可得到羧甲基茯苓多糖.碘量法可应用于羧甲基茯苓多糖半合成工序生成物羧甲基茯苓多糖的含量测定,比色法可应用于成品羧甲基茯苓多糖的含量测...
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30. 云芝酸乳制作工艺初探刊名： 食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 采用云芝菌深层培养滤液可制成云芝酸乳.经测定,云芝酸乳中,可溶性固形物的含量为10.7%,乳酸含量为0.66%,酸度为77°T.云芝酸乳具有较高的营养和药用价值,风味独特,且符合卫生标准,是...
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
食用菌评价信息
期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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