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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 食用菌发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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92. 竹荪粘菌病的发病原因及其防治技术刊名： 食用菌发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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93. 天麻的病虫害防治技术刊名： 食用菌发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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94. 香菇多糖抗肿瘤作用研究现状刊名： 食用菌发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 香菇多糖作为一种重要的生物调节剂已广泛应用于肿瘤的免疫治疗,本文概述了香菇多糖临床应用及其抑瘤机理的研究进展
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95. 山东省召开食用菌科技研讨会刊名： 食用菌发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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96. 鲜菇切片机闻世刊名： 食用菌发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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98. 谷粒制作金针菇原种栽培种刊名： 食用菌发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 富集微量元素的食用菌既可作药用又可作为保健食品食用,它对改善人类微量元素的缺乏具有积极的作用.本文对目前生产富集微量元素食用菌的特点、方法和未来的发展做了简要的叙述.
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100. 泰山虫草菌调查研究简报刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
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101. 北虫草在生物技术的重大突破刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
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102. 花脸蘑菌丝营养特性的研究刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 花脸蘑是一种尚未开发的野生菌,为了开发和利用这一自然资源,我们对其菌丝的营养特性进行了研究.结果表明:花脸蘑菌丝生长温度为5～35℃,最适温度为22～28℃.pH范围为5 0～13.0,最适...
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103. 柱状田头菇菌丝营养特性研究刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 为提高生产中菌袋制作成品率,对柱状田头菇菌丝体的营养特性进行研究,发现柱状田头菇最适宜碳源为红糖,最适宜氮源为蛋白胨,pH值适应范围较广,但以pH5.5～7.5生长最好,菌丝生长最适宜温度为...
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104. 夏季种平菇刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
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105. 松茸与香菇原生质体融合子生物学特性的研究刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 以获得利于半人工或人工栽培优良松茸菌株为目的,利用松茸与香菇分离纯化的再生原生质体[1]对潮霉素自然抗药性的差异,结合原生质体灭活为融合子筛选的依据,在PEG、Ca2+系统中以30%PEG4...
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106. 香菇单孢杂交新品种"抚香一号"选育刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 选择生态、种性等差异较大长白山野生香菇和栽培品种A3-3为亲本.采用平板稀释法进行单孢分离,单孢萌发及单核菌丝镜检、配对,从中选择优良组合.根据1996～1997年初试、复试、基点示范相结合...
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107. 昆明地区适栽金针菇优良菌株的筛选试验刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 对目前栽培最为普遍的10个金针菇菌株进行了栽培实验,筛选适宜昆明地区不同季节栽培的金针菇优良品种.结果显示杂交19号、滇引F019、滇F612、昆研F908的生物效率及菇形和质量能够满足要求...
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108. 草菇的特性及其高产栽培措施刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 本文通过对草菇特性的深入研究,阐明了影响草菇产量的一些特殊习性,并提出了提高草菇生物学转化率高产栽培措施.
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109. 金针菇诱变育种与生料栽培试验刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 对金针菇进行诱变后进行了耐碱性驯化和生料栽培,试验结果证明金针菇菌丝耐碱性较强,在培养料pH8.0～8.5条件下生长正常,污染率低,产量高.
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110. 白灵菇接种期试验刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
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111. 组合式吹氧生产液体菌种方法的探讨刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
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112. 白平菇液体菌种生产及出菇试验刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
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113. 三株鸡腿菇组织分离培养试验刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 鸡腿菇组织分离以手掰子实体成功率最高,各株不同部位培养以柄基部组织生长最快.拮抗试验表明,分离物与原株存在一定的拮抗性,栽培发现,其产量较原株均有不同程度下降.
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114. 平菇孢子分离复壮技术刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
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115. 蜜环菌优质母种的简易制作刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
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116. 食用菌菌种的质量检测方法刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 发展食用菌生产,菌种是关键.伪劣菌种坑农严重制约着我国食用菌业的健康、持续发展.提高菌种生产者、流通者及使用者的菌种识别、鉴定、质检知识和技能势在必行.本文是笔者根据自己多年的菌种生产、保藏...
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117. 蘑菇高产栽培料堆制技术刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
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118. 灰树花母种培养基筛选的研究刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 本文对灰树花母种培养基进行了筛选研究.经过初筛、复筛,结果表明,在马铃薯木屑培养基上灰树花菌丝生长速度快,而且浓密、粗壮.
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119. 试管保存种局部污染预防措施刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
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120. 稀土喷施平菇试验刊名： 食用菌发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 本试验以不同浓度稀土溶液喷施平菇子实体,结果表明:各浓度对平菇子实体均有增产效应,其中以100μg/g浓度增产幅度最大.该浓度组与对照组相比,产量差异达极显著水平.试验还观察到,稀土喷施平菇...
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
食用菌评价信息
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| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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