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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
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0.5193
本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
出版文献量（篇）
5250
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31. 双孢蘑菇液体培养基的优化研究刊名： 食用菌发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 对不同碳、氮源对双孢蘑菇液体发酵菌丝体生物量影响进行研究.单因子试验筛选出的最佳的碳源、氮源分别为蔗糖和蛋白胨,通过正交试验进一步确定碳源、氮源以及无机盐的最佳组合为:蔗糖3.0%,蛋白胨1...
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32. 信息动态刊名： 食用菌发表期刊： 2011年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 比较分析了中国境内自然分布和栽培品种有红天麻、乌天麻、绿天麻、黄天麻四个类型,人工培育有鄂天麻1号、鄂天麻2号二个栽培品种的植株形态,鲜、干品箭麻(商品)的主要形态及产量、质量性状等,以供生...
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34. 宾王菇麦粒菌种试验初探刊名： 食用菌发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 研究对宾王菇原种(也称二级菌种)培养基配方进行了筛选,结果是宾王菇菌丝在2%葡萄糖,1%磷酸二氢钾,0.5%硫酸镁,1%石灰和1%石膏拌匀的麦粒培养基上表现出生长快的优势,菌丝生长速度较为一...
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36. 茶薪菇母种天然培养基筛选刊名： 食用菌发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 试验测试了茶薪菇菌种在18种不同成分培养基上菌丝的生长势、生长速度,筛选出了其中最适于茶薪菇生长的母种培养基.结果表明,茶薪菇在红小豆且添加葡萄糖的培养基上表现出明显的生长优势,生长速度达到...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2011年3期页码:摘要：
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38. 田林林下灵芝覆土栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2011年3期页码:摘要：
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39. 油茶蒲生料栽培灰树花技术刊名： 食用菌发表期刊： 2011年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 采用紫外线、必洁仕食用菌专用消毒剂、艾叶3种方法,对食用菌生产室内空间进行空气灭菌试验,分析其灭菌效果.结果表明:中草药艾叶的灭菌效果很好,对霉菌和细菌的灭菌率及总灭菌率分别达到92.62%...
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41. 独有的庆元食用菌点心制作刊名： 食用菌发表期刊： 2011年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2011年3期页码:摘要：
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
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期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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