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出版文献量（篇）
5250
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食用菌
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Edible Fungi
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
出版文献量（篇）
5250
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7
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31. 做大做强君塘香菇产业的实践与思考刊名： 食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 君塘镇地处达州市“后花园”，森林植被良好，气候环境独特，是出产香菇的好地方，曾被誉为“香菇重镇”。近年来，君塘香菇产业大力实施“以基地为重点、以品牌为核心、以科技为支撑、以专业合作社为平台”...
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32. 四川省食用茵中dsRNA的检测刊名： 食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 应用dsRNA技术检测了从四川省主要食用菌产区和科研院所收集的76个主要栽培的食用菌菌株，发现其中有26个菌株呈阳性，占34．2％。所检测的16个双孢蘑菇都呈dsRNA阴性。菌类不同，dsR...
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33. 平菇不同品种栽培比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 就引进的10个平菇菌株在平凉的气候条件和栽培方法下栽培出菇的比较试验，确认其在本地域栽培的适宜性。
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 以引进6个平菇菌株和乌兰察布地区主栽的1个平菇菌株，进行了比较试验，经各菌株的菌丝生长速度、生长势、污染率和子实体产量、生物转化率、子实体性状的比较，以新乎33和黑平2号菌株综合表现突出，为...
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35. 黄柳菇四个菌株的栽培试验刊名： 食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 黄柳菇子实体脆嫩、滑腻，颜色金黄。食药兼顾，是一种营养丰富待开发的高档珍稀食用菌。为开发和利用绿色、美味、高档食用菌，使食用菌品种多样化。笔者进行四个黄柳菇菌株比较试验，拟筛选出优质、高产、...
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36. 苹果渣栽培白灵菇初探刊名： 食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 食用菌由于其味道鲜美、营养丰富，故有“山珍”之称；又由于其具有增强人体抵抗力，提高人体免疫力，延年益寿等药用价值，倍受人们喜爱，已成为每日餐桌不可缺少的食品，其消费量逐年增加，栽培规模也越来...
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37. 培养优质菌袋 提高香菇产量与品质刊名： 食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 三门峡市位于河南省西部，属暖温带大陆性季风气候，年均气温13．9℃，年均降水量564．9mm，无霜期218d，光照充足，昼夜温差大，气候较为干燥，非常适于优质香菇生长，所产香菇朵大肉厚、质地...
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38. 香菇育花歌谣刊名： 食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 香菇开花效益好，培养花菇要技巧，营养足、光照强、冬季育花好时光。 温度八至十八度，十至三月都适应，千晴天、地面干、棚内湿度是关键; 上限湿度六十五，下限三十棚门关；看棚外，量棚内，菇蕾开...
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39. 黑皮鸡枞菌的人工栽培技术研究刊名： 食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 鸡枞菌是一类营养价值丰富、口味鲜美的食用菌，但人工驯化十分困难。试验研究了黑皮鸡枞菌的人工栽培技术条件，包括母种、原种、栽培种培育与出菇的条件。母种培养基中添加酵母浸膏2g／L、VBr30m...
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40. 免割保水膜袋在花菇生产中的应用刊名： 食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 以春栽香菇为例，从制袋时间、菌株、原料选择、菌袋制作、养菌、越夏、出菇管理等方面介绍了免割保水膜袋在河南省花菇生产中的应用情况，讨论了其优缺点、免割袋选择注意事项及在秋栽香菇应用中出现的常见...
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41. 安仁菇耳生产与林农收益的分户调研刊名： 食用菌发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 安仁镇处于龙泉东大门，距龙泉市区29km，丽龙高速公路通过安仁镇，交通十分方便；全镇现有4981户，总人口18116人；土地总面积20609．9hm^2，其中林业用地17094．7hm^2，...
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
食用菌评价信息
期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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