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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 对丹江口市食用菌产业当前生产、销售、管理现状进行了认真的调查,指出了当前食用菌产业存在的几个问题,切合丹江口市的实际情况,并从7个方面提出了发展对策,以保证食用菌产业健康发展,从而达到可持续...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 从温度、温度、光照、二氧化碳含量等方面探讨了阿魏蘑子实体生长特性.研究结果表明,阿魏蘑出菇期最适的空气相对湿度为85％～95％,温度为8～18℃,适宜的光照强度为300～500lx,适宜的二...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 以茶树菇菌丝生物量、菌球数量等为指标,通过对发酵罐接种量、装液量、通气量、罐压和发酵起始pH的单因素试验.结果表明:试验条件下最佳接种量为10瓶,装液量为35 L,通气量为1.0 m3/h,...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 对白灵菇Sw-1的生物学特性做了初步的研究.比较了不同温度、pH值、碳源、氮源条件下菌丝生长情况.试验结果表明:白灵菇sw-1菌丝生长最适温度为25℃,最适pH值为6.5,最适碳源为葡萄糖,...
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7. 抗病天麻品种培育方法探索刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 天麻的病虫害严重影响它的产量,尤其是疣孢霉和尖孢镰刀菌在南方地区高温高湿条件下对天麻危害更大.通过选育高产亲本再多次与本地抗病力强的野生乌杆姆指天麻进行连续回交,培育出了抗病能力强的天麻新品...
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8. 白灵菇麦粒菌种制作新技术刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 采用不同覆土材料,研究其对双孢蘑菇菌丝生长、子实体性状及产量影响.结果表明,处理4、处理5菌丝长势浓密、粗壮,覆土难板结,出菇快,处理1、处理2、处理3菌丝长势弱,出菇较慢.处理2、处理3子...
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10. 养猪场沼渣栽培杏鲍菇配方对比试验刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 养猪场沼渣,在杏鲍菇栽培配方中使用,可取代50％以上的木屑,经试验对比,产量可提高6.8％,生产周期缩短2d,栽培料成本下降5％,具有较大的推广应用价值.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要：
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12. 黑木耳常用二级种制作方法比较刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 对吉林省黑木耳栽培中常用二级菌制作方法及优缺点进行简要介绍,并以生产10000袋来计算各种配方二级种所需成本.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要：
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14. 不同脱袋方式覆土栽培姬菇比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 采用不同脱袋覆土方式栽培姬菇,分析各处理对姬菇菌丝生长情况、子实体性状及产量的影响,并对姬菇子实体营养成分进行了测定.结果表明:处理1姬菇菌丝生长和子实体性状表现较好、产量最高(2.70 k...
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15. 平菇秋冬季轻简化栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 介绍了以玉米芯为主要原料,采用发酵料栽培种生产平菇的轻简化栽培模式,结合装袋机装袋,混合接种技术的应用,大大降低了劳动力成本,提高工作效率5倍以上.
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16. 工厂化栽培金针菇育菇期控温试验刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 工厂化金针菇生产育菇阶段温度操控技术十分关键,对金针菇的生长发育有直接关系,在完全掌握了育菇期间各个阶段的温度调控技术之后,再加以综合应用,才能保障工厂化金针菇生产育菇阶段的缩短生长周期,提...
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17. 黑龙江地区优质单片黑木耳栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 双孢蘑菇属于中低温型食用菌,高温反季节栽培食用菌在北疆有多种模式,双孢蘑菇的生产也常借用这些生产模式,不同的反季节栽培模式都有其优缺点.通过调查与实践发现,高海拔、高纬度及机械制冷都存在高投...
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19. 棉秆屑栽培小平菇技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 菇蚊、菇蝇是茶树菇栽培中的主要害虫.介绍了闽北茶树菇栽培过程中菇蚊、菇蝇的发生、危害规律及其物理防控措施,并对相关问题进行了探讨.
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22. 人工栽培蛹虫草的病虫害及防治措施刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要：
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23. 金针菇袋栽中胡桃肉状菌的防控刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 描述金针菇生产过程中胡桃肉状菌的病害特征、发病条件,并对该病害提出了四个方面的预防措施.
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24. 如何正确选用臭氧消毒设备刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 目的:探讨不同粒径对香菇柄不溶性膳食纤维(IDFs)理化性质的影响.方法:制备不同粒径香菇柄IDFs,通过水合能力(膨胀力)、吸附性能(持油性及胆酸钠结合能力)的测定,分析粒径对香菇柄IDF...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 应用多元统计成分分析法,对添加不同量猪粪渣竹荪中蛋白质营养价值的6个主要营养指标进行相关及主成分分析.结果表明:竹荪子实体的化学评分与生物价、营养指数和氨基酸比值系数分呈极显著正相关；生物价...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 通过在培养基中添加不同浓度的重金属铅、镉、汞和砷,研究秀珍菇对这4种重金属的吸收富集规律.结果表明,秀珍菇对这4种重金属都有一定的吸收富集作用,回归方程分别为:铅y=9.4489/(1+ E...
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28. 真菌之概念刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 简述了真菌一词的历史渊源、内涵与外延的发展与演变,“Fungi”与“Mycology”的汉语对应词.建议按照国务院的批示,使用科学名词(术语)；提出与使用新名词(术语)要符合国家有关规定等.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 人类在适应严酷的山林环境生存与发展中,独自形成与农耕文化具有显著差异的物质文明与生存方式.他们阐长于从浩瀚的山与林之中,创造自身生存的物质财富,从而形成一种独特的文化.浙江龙泉及其周边的庆元...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2012年5期页码:摘要：
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
食用菌评价信息
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| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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