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出版文献量（篇）
5250
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食用菌
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Edible Fungi
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
出版文献量（篇）
5250
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 首先对国内外杏鲍菇工厂化生产研究和发展状况进行概述，重点介绍我国杏鲍菇工厂化生产的探索实践与发展历程，对我国杏鲍菇工厂化生产中面临与亟待解决的问题进行分析，以及对我国杏鲍菇产业发展展望。
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32. 泰山地区云芝资源调查初报刊名： 食用菌发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 以泰山地区为重点，采取重点普查与定点调查相结合的方法，在2007-2012年期间对泰山地区野生云芝的种类、分布、生态、环境等方面进行调查研究。调查发现泰山地区常见云芝种类为杂色云芝。野生云芝...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 从采集的一株表现优势的野生黑木耳，采用组织分离法获得的立森261黑木耳菌株（自编号），在中国秦巴山区的大面积的段木栽培中，其品质以色黑、单片、耳片边缘圆滑、无耳根，其产量每50 kg段木产干...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 香菇L18中小型，形态好，肉厚，质地致密，耐贮运；菌丝生长最适温度24~26℃，3℃温差刺激可以诱导原基发生，原基发生最适温度18~25℃，子实体生长最适温度18~26℃；培养基最适宜的初始...
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35. 栗苞基质栽培灰树花试验初报刊名： 食用菌发表期刊： 2014年1期页码:摘要：
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36. 脱毒菌种制作方法刊名： 食用菌发表期刊： 2014年1期页码:摘要：
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37. 无棒栽培天麻新技术刊名： 食用菌发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 介绍了无棒代料栽培天麻新技术，这是一种低成本、高收益的栽培模式，在天麻栽培中具有很重要的现实意义。
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年1期页码:摘要：
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39. 低海拔反季节地栽香菇技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2014年1期页码:摘要：
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40. 大球盖菇-单季稻稳粮增收栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 大球盖菇-单季稻生产模式是水旱轮作、粮经搭配的高产、高效栽培模式。它不但可以增加农民的经济收入，而且可以稳定发展粮食生产，解决种菇与种粮争田的矛盾，促进食用菌和粮食生产协调发展。
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41. 高寒地区反季节杏鲍菇栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2014年1期页码:摘要：
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42. 黑木耳菌袋不同打孔个数比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 通过对吉林省黑木耳主栽品种“延特5号”菌袋不同打孔个数试验比较，得出打孔245个的黑木耳产量明显高于打孔120个，在黑木耳子实体形状及烂耳等性状上无明显差别。
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年1期页码:摘要：
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44. 杏鲍菇菌糠栽培平菇优质高产技术刊名： 食用菌发表期刊： 2014年1期页码:摘要：
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45. 宋人笔记所见大型真菌史料（续前）刊名： 食用菌发表期刊： 2014年1期页码:摘要：
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
食用菌评价信息
期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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