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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
影响因子
0.5193
本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 总结了浙江省在食用菌品种结构优化、农作制度创新、菌棒场生产模式发展、“提质增效”技术示范点建设和食用菌品种第三方试验平台初步构建等方面成效，分析了当前食用菌推广在融合创新和技术支撑等方面存在...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 通过调研达州市食用菌生产在用机械设备的选用现状，指出了达州市食用菌生产过程中对机械设备选用存在的主要问题，提出了针对类似达州市的丘陵山区食用菌生产过程中的适用设备和对食用菌生产机械设备改进的...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要：
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4. 情系三农服务三农刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要：
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5. 辽西地区大型真菌资源调查刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 辽西地区野生大型真菌的种类及分布进行摸底调查，共采集到大型真菌标本133种，初步鉴定隶属于担子菌亚门和子囊菌亚门中的5个纲、12目、42科、77属，为大型野生真菌资源的开发与利用提供科学依据...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 通过单因子筛选的方法对杏鲍菇液体菌种培养条件的比较，结果表明：菌丝生长适宜的碳源为可溶性淀粉、葡萄糖、麦芽糖和蔗糖，适宜的氮源为蛋白胨，麦芽糖和蛋白胨的适宜浓度分别为2%，0.5%，在马铃薯...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 通过不同配方对比试验，最终确定最佳的母种和原种及栽培种配方；栽培料试验结果表明玉米芯和稻草培养料经过短期发酵，然后灭菌，能够促进荷叶离褶伞菌丝生长，都能分化出子实体。玉米芯配方的生物转化率高...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 恒生金针菇1号是从沈阳市东陵区天柱山上采集的野生菌株，采用系统育种技术手段，经过组织分离、驯化适应、选育出新品种，原菌株代号HS-JG01。通过对该菌株进行菌种制备、生物学特性、遗传稳定性、...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 对香菇、猴头菇、杏鲍菇和白灵菇四种食用菌的包埋菌种4℃低温保藏一年，对保藏后的菌株进行菌丝恢复培养，对生长速度、栽培料发菌吃料情况、液体菌种纤维素酶和漆酶对比观察，以传统试管保藏法为对照，试...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要：
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11. 毛头鬼伞不同菌株对比试验刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 通过引进收集的7个不同毛头鬼伞菌株比较试验，筛选了适宜当地栽培的优质菌株Co0069，其优势在于菌丝生长速度快，长势好，覆土后爬土能力强，出菇较早，抗逆性强。子实体综合农艺性状好，产量高，品...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 通过对拉脊蝠蛾幼虫和人工离土饲养的幼虫的肠道菌群进行分离培养，对比分析，查找优势菌群。利用其优势菌群对人工饲养的幼虫进行侵染。结果表明：从所有的肠道分离出17个不同菌群，以LGX03、LGX...
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13. 木薯渣熟料袋栽草菇配方试验刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 采用木薯渣为主要原料部分代替棉子壳熟料栽培草菇，设置5个栽培料配方，观察和记录草菇菌丝生长情况和产量。结果表明，木薯渣配方①和②是理想的草菇熟料栽培配方，草菇菌株V9，V365和Vh在此配方...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 以农作物下脚料玉米芯、棉子壳为主要原料设计10种不同试验配方，筛选出适宜杏鲍菇工厂化栽培的培养料。结果表明，不同培养料配方对杏鲍菇菌丝生长、产量和生物学效率有较大影响。在供试配方中，配方⑦（...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要：
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17. 利用废菌棒栽培草菇技术刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要：
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18. 广西桑枝杆反季节栽培秀珍菇技术刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 在广西地区，经过多年的实践摸索，以桑枝杆为主原料初步建立了桑枝杆反季节栽培秀珍菇生产技术规程，可为桑枝杆秀珍菇优质高效开发提供有益参考。
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19. 设施化草菇筐式栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要：
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21. 荷包豆田间套种大球盖菇技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要：
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22. 夏季高温平菇栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要：
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23. 玉米芯发酵料栽培平菇的病虫害防治刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 通过利用无线传感网络系统与不利用该系统栽培栗蘑的对比，结果表明，利用该系统降低了人工成本，提高了产量和品质，降低了生产风险。
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25. HACCP在速冻木耳生产中的应用刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 根据速冻木耳生产工艺及HACCP原理，对速冻木耳生产进行危害分析，确定了保证其产品安全质量的关键控制点为原料验收、杀青及金属探测，明确了关键限值CL及其监控纠偏措施，为不同规格和出口不同国家...
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26. 蝉花的药用食疗菜谱刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要：
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27. 印度块菌冷库保鲜技术研究刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 通过对不同成熟度、不同温度、不同装框质量和不同损伤种类的块菌进行冷库保鲜技术研究，结果显示：块菌孢子成熟度大于85%，温度3~5℃，装框质量20 kg/框、无人为损伤的块菌保鲜效果较好，块菌...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 为了探讨白背毛木耳胞内多糖的抗肿瘤作用，将昆明种小白鼠接种S-180实体瘤后随机分组，饲喂低、中和高剂量（100、200和400 mg/kg）白背毛木耳胞内多糖AP1，分别以生理盐水为空白对...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 中国古代方志所包含的信息十分丰富，其中关于物产的记载对于考察古代各地的自然资源具有重要的参考价值。作为物产的一部分，大型真菌，尤其是食、药用菌也常见载于古代方志。唐代方志记载了今陕西和广东地...
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
食用菌评价信息
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