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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
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0.5193
本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 陕西宁强发展以香菇为主的食用菌产业已有三十余年的历史.从段木栽培香菇到代料栽培香菇,从冬季架栽到反季节地栽,从菇农一家一户到园区规模化栽培,发展势头强劲,2014年已达到3800万袋,产量达...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 灵芝具有巨大的潜在漆酶生产能力.研究采用ABTS法测定灵芝漆酶的酶活,比较液体发酵培养基中不同培养基成分对灵芝漆酶酶活的影响.结果显示:PDB加富培养基、Cu2+培养基诱导漆酶最大酶活期提前...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 介绍了一种造价低廉、应用方便的液体菌种生产装置及培养效果.应用该装置生产杏鲍菇PE3液体菌种最佳液体培养基为红糖或白砂糖3％,豆饼粉0.5％,KH2PO40.15％,MgSO4 0.1％,p...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 以香菇(Lentinula edodes)808和0517为亲本,采用单孢杂交技术获得了香菇新杂交菌株0912(辽抚4号).通过拮抗试验和ISSR(inter-simple sequence...
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5. 平菇单孢杂交种选育刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 采用单孢分离技术鉴定挑选出75个平菇单核菌株进行配对杂交.经染色镜检、拮抗试验、出菇试验,获得85个杂交新菌株,其中7株农艺性状优良.
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6. 健源双孢1号菌株选育刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 健源双孢1号菇盖圆形、无鳞片,直径3.5～5.5 cm,厚度2.3～3.3 cm;菇柄长度1.8～2.8 cm,直径1.5～2.5 cm;单菇重30～50 g,平均产量13 kg/m2;菌丝...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 探索不同封口材料培养的平菇母种接种原种料后对发菌的影响,试验结果表明:使用无棉盖体作为试管母种的封口材料,菌丝的生长快,与棉塞封口的菌丝生长速度相比有显著的差异;在生产中,母种长满试管并常温...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 对采自青海省高寒草甸的野生双孢蘑菇(经鉴定)菌株经组织分离培养提纯后,进行培养基筛选试验,筛选出适宜野生双孢蘑菇菌丝体生长的培养基.结果表明:野生双孢蘑菇母种在黄豆芽培养基上菌丝体生长速度最...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 以马蹄渣替代等量棉子壳栽培猪肚菇试验,测定菌丝的生长速度、生物学效率、产量,计算经济效益,比较马蹄渣和棉子壳栽培猪肚菇的优劣性.
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10. 茯苓栽培菌种培养基的配制研究刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 目的:用松木屑培养基代替松木条培养基,以节省生产成本提高生产效益.方法:以松木屑、麸皮、蔗糖为处理因素,菌种感观质量为标准,进行3因素3水平正交试验;以栽培菌种生长期和感观质量为指标,进行对...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 利用板栗蒲屑替代部分杂木屑,通过配方试验,得出添加板栗蒲屑的杏鲍菇菌丝发菌速度加快,提早满袋,菌丝浓白.适量添加还能提高杏鲍菇的产量.推荐使用的配方木屑14％～19％,棉子壳35％,板栗蒲屑...
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12. 香菇越夏烂袋原因调查分析刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 对2013年夏季高温期间河南省西部春栽香菇菌袋越夏期间烂袋的分布情况及形成原因进行了详细的调查分析,提出了越夏期间预防香菇烂袋的具体技术措施,对减轻春栽香菇越夏烂袋有一定指导意义.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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14. 灵芝的工厂化栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 我国的灵芝栽培多数还停留在传统的大棚栽培方式上,采用传统灵芝栽培方法生产的灵芝在质量和产量方面已难以满足国内外市场的需求,一些有条件的生产企业已开始灵芝的工厂化栽培.详细介绍了灵芝工厂化栽培...
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15. 平菇栽培窝口制袋技术刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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16. 白色真姬菇工厂化栽培技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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18. 灵芝子实体瓶内栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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19. 杏鲍菇菌渣栽培草菇试验初报刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 以杏鲍菇菌渣与废棉的不同配比料栽培草菇,通过对铺料厚度、菌丝生长情况、料温变化、原基出现日期、子实体分布密度、采收日期、菇形(菇的商品性)、第1潮菇的生物学效率以及杂菌情况等指标观察,结果配...
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20. 铁皮石斛套种金福菇新技术刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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21. 北方地区玉米芯料栽培春耳技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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22. 利用猕猴桃枝屑栽培棘托竹荪试验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 为了探索利用猕猴桃枝条屑栽培竹荪的关键技术,通过对猕猴桃枝条的浸泡时间和配方试验,筛选出最佳的浸泡时间和配方:用饱和石灰水浸泡5d和猕猴桃枝屑添加量控制50％或以下.
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23. 夏香菇—猴头菇周年高效栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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24. 天麻零代种无土培育技术刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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25. 黄色粘虫板在香菇棚内的应用试验刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 对香菇棚内悬挂黄色粘虫板的有效性、悬挂高度和密度试验结果表明:黄色粘虫板诱杀的主要害虫为菇蚊、菇蝇类,悬挂高度在菌棒上方20 cm处防治效果最好,规格为15 cm×20 cm悬挂密度为7～8...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 试验采用火焰原子吸收光谱法(FAAS)对青海省五个不同地区羊肚菌子实体和发酵获得的相应菌丝体样品中的Ca、K、Na、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn、Ni、Co、Cr、Pb、Hg、Ag、Cd十五...
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28. 双孢蘑菇菇柄酸奶加工工艺研究刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 以牛奶和双孢蘑菇菇柄为原料,研制双孢蘑菇菇柄酸奶.对双孢蘑菇菇柄浆液添加量、蔗糖添加量、接种量、发酵时间、稳定剂种类及添加量进行优化.结果表明:双孢蘑菇酸奶最优工艺参数为双孢蘑菇菇柄浆液添加...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 在食用菌生产中水分管理是至关重要的环节.介绍了自动雾化喷水系统在食用菌生产上的应用优势,阐述了其在生产上的使用要点,并对其主要部件及安装要点进行了较为详细的介绍.
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30. 脆爽金针菇菜谱刊名： 食用菌发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
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