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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 为了探明草菇(Volvariella volvacea)漆酶基因的功能，采用实时荧光定量PCR方法对11个漆酶编码基因(lac1-11)在子实体不同发育阶段的表达水平进行研究，结果表明：草菇...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 根据肺形侧耳(Pleurotus pulmonarius)产孢相关基因 stpp1,采用反转录 PCR(reverse transcription PCR,RT-PCR)技术克隆出糙皮侧耳(...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 采用CodonW1.4.2软件和CUSP程序,以普通羊肚菌(Morchella conica)全基因组蛋白质编码序列(coding sequence,CDS)为对象,解析了该菌的有效密码子数...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 以榆耳(Gloeostereum incarnatum)野生菌株 GY027和栽培品种 yrzp-1为亲本,选取 GY027孢子单核体17个和yrzp-1孢子单核体6个进行单单杂交,筛选出菌...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 自2012至2015年在广西省浦北县、博白县及容县选取山林改造成熟、鳞盖红菇(Russula lepida)产量稳定的山林进行不同方案的林地改造实验，观察山林改造后野生鳞盖红菇产量的变化。结...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 以工厂化生产刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌渣(SP)、真姬菇(Hypsizygus marmoreus)菌渣(SH)和双孢蘑菇(Agaricus bisporus)菌渣(S...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 利用质构分析仪，比较分析分别以五节芒(Miscanthus floridulus)和棉籽壳为主料栽培获得的糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)子实体的质构指标，同时测算二者干制...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 在野外生态调查中，笔者从未发现暗褐网柄牛肝菌(Phlebopus portentosus)和任何树木根系形成外生菌根的结构。为了进一步证实暗褐网柄牛肝菌是否为外生菌根菌，在温室条件下，用暗褐...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 考察添加不同浓度的氧化铝(粒径为200~300目)对灰树花(Grifola frondosa)发酵菌丝体生长及多糖(胞内和胞外粗多糖)产量的影响。结果表明,在试验添加范围内,灰树花菌球直径随...
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10. 樟芝发酵产2-苯乙醇的条件优化刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 以药用真菌樟芝(Taiwanofungus camphoratus)发酵液中的主要香气成分之一2-苯乙醇的含量为指标,利用单因素和正交试验对发酵条件进行优化,获得了樟芝发酵产2-苯乙醇的最优...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 通过对色谱条件和样品前处理方法进行优化,建立固相萃取—亲水作用色谱法测定香菇(Lentinula edodes)中硫杂脯氨酸的检测方法。优化后的色谱条件为：Inertsil HILIC 亲水...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 联合使用截留相对分子质量1000的超滤膜和270的纳滤膜从刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)水提液中分离海藻糖。超滤膜操作压力为4 kg/cm2,同时纳滤膜操作压力为3 kg/c...
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13. 茯苓发酵液的抑菌和抗肿瘤活性刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 研究了茯苓(Wolfiporia cocos)发酵液的抑菌和体外抗肿瘤活性。结果表明：茯苓发酵液对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和白色念珠菌(Candida a...
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14. 虫草素对果蝇生长发育和寿命的影响刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 为了研究虫草素对果蝇(Drosophila melanogaster)生长发育和寿命的影响，以添加不同浓度虫草素的培养基饲养果蝇，观察统计子代成蛹数、成蝇率、子代生长发育特征以及与寿命相关的...
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15. 不同产地黑木耳提取物的活性刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 以不同产地的黑木耳(Auricularia auricula-judae )为试验对象，采用碱提法制备提取物，探讨提取物的体外抗氧化效果，对α-葡萄糖苷酶抑制作用以及对N2野生型秀丽隐杆线虫...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 采用超高效液相色谱(UPLC)-二极管阵列检测器(PDA)和液相二级质谱(LC/MS/MS)方法测定多菌灵在添加浓度范围分别为0.025~1 mg/kg和0.05~10 mg/kg 时在糙皮...
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
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| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
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