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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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31. 林地调控对灰肉红菇的增产作用刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 为实现灰肉红菇(尺ussula griseocarnosa)增产,在林地改造技术基础上,对林地采取增加地表层含水量、升温及冬季间伐树干等措施.研究结果表明:与对照比较,各处理增产效果显著,其...
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32. 中国广义虫草受威胁物种现状及保护刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 详细介绍中国广义虫草中3个受威胁物种老君山线虫草(Ophiocordyceps laojunshanensis)、冬虫夏草(O.sinensis)和广东虫草(Tolypocladium gu...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 中药废弃资源的循环再利用是当前中药资源产业化过程中亟待解决的难题.目前主要以堆放、燃烧等方式处理中药废弃物,这不仅浪费了资源,同时污染环境.食用菌富含多种纤维素和木质素等分解酶系,可转化利用...
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34. 茯苓多糖及其免疫调节功能研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 茯苓(Wolfiporia cocos)是多孔菌科(Polyporaceae)、茯苓属(Wolfiporia)真菌.茯苓中富含多种化学成分,主要有三萜类、多糖类、甾醇类、挥发油类、蛋白质、氨...
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35. 大型真菌来源鸟巢烷型二萜研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 鸟巢烷型二萜是大型真菌来源二萜化合物中最大的类群,其化学结构特征是包含5/6/7元环杂合的三环骨架.由于鸟巢烷型二萜具有以刺激神经生长因子合成为代表的多种生物活性,其人工合成和相关药物开发引...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 选择香菇(Lentinula edodes)内源乳清酸核苷-5'-单磷酸脱羧酶基因(URA3)为沉默靶基因,以其功能结构保守区域451～884 bp处的反向互补序列为干扰片段,将pCAMBI...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 构建香菇(Lentinula edodes)YUCCA8基因的双向启动子(Leactin和Legpd)RNA干扰载体,通过根癌农杆菌介导的香菇菌丝转化方法,获得12个相对稳定的YUCCA8基...
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38. 刺芹侧耳交配型位点结构多态性分析刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 对刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)4个双核菌株的8个原生质体单核体进行基因组重测序和交配型位点的生物信息学分析,并对单核体之间的亲和性进行遗传分析.结果表明:8个单核体中含有3...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为了研究菌腔虫瘿中暗褐网柄牛肝菌(Phlebopus portentosus)菌丝体群体遗传结构,利用ITS、tef1和rpb1序列对云南、四川两省12个地理居群共45份样品进行系统发育、遗...
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40. 灵芝新品种'仙芝3号'的选育刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 通过种质资源收集,结合全基因组测序辅助分析,并进行分离初筛、小区品比、两年三地区域实验和示范推广,选育出灵芝新品种'仙芝3号'.与对照('仙芝1号'和'仙芝2号')相比,'仙芝3号'菌丝束粗...
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41. 筛选高抗氧化能力的灵芝诱变菌株刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 利用DPPH(1-二苯基-2-三硝基苯肼)自由基清除实验,从经常压室温等离子体(atmospheric room temperature plasma,ARTP)诱变获得的103个灵芝(Ga...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为获得可用于发酵高产活性物质的优良姬松茸菌株,利用150～601 Gy的60Co-γ射线对姬松茸(Agaricus blazei)原生质体进行辐照诱变,以菌丝生长速度、菌丝体生物量、多糖以及...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 对41个杂交灵芝(Ganoderma lucidum)菌株进行深层发酵培养,评价其菌丝体干重、胞内多糖含量和得率,及胞内多糖分子量分布特征和刺激巨噬细胞释放NO的活性,结果表明:杂交菌株的菌...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 以黑暗无光条件为对照组,设置红、蓝、绿、红蓝、红绿、绿蓝、红绿蓝光7种光质,光周期设定为12 h光照、12 h黑暗培养草菇(Volvariella volvacea)菌丝体并出菇,探讨不同光...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 研究不同生药量(5、15、30 g·L1)忍冬(Lonicera japonica)茎水提物对茶藨子叶状层菌(Phylloporia ribis)发酵菌丝体生长和代谢产物的影响.结果表明:在...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 以传统菇房发菌料为对照,从菌丝生长及培养料降解角度研究了隧道发菌对双孢蘑菇(Agaricus bisporus)栽培的影响.结果表明:隧道发菌料的菌丝生长速度比菇房发菌料快13.6％,基因拷...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 通过单因素实验考察提取次数、超声波处理时间、甲醇体积浓度、超声波功率和料液比对致命鹅膏(Amanita exitialis)α-鹅膏毒肽提取得率的影响,获得关键因素及其最佳条件,再采用Box...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 以白色金针菇(Flammulina filiformis)F0012和黄色金针菇F0027为供试菌株,采用相同培养基(78％棉籽壳、20％麸皮、1％石膏和1％葡萄糖)培养,获得白色金针菇子实...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 采用单因素实验研究提取时间、温度、pH和料液比对刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌丝体蛋白提取率的影响,通过响应面法确定其最佳提取工艺参数,并对菌丝体蛋白和子实体蛋白的溶解性、...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 对不同发育阶段云芝(Coriolus versicolor)子实体(黑色、黄色、青色云芝)的多糖含量进行测定;通过连续灌胃56度白酒建立小鼠肝损伤模型,研究云芝子实体水提物(低、中、高剂量分...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 将松乳菇(Lactarius deliciosus)菌丝块人工接种于意大利石松(Pinus pinea)、辐射松(P.radiata)、华山松(P.armandii)3种宿主植物的幼苗根部合...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 2017～2019年,对丹霞山大型真菌物种多样性进行调查,发现大型真菌290种,其隶属于2门7纲18目59科139属,对其中4个中国新记录种亚洲靴耳Crepidotus asiaticus、...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 根据形态特征和ITS序列相结合鉴定采自内蒙古自治区赤峰市的3个铦囊蘑属(Melanoleuca)标本.结果表明:锐突铦囊蘑(M.diverticulata G.Moreno&Bon)和弗氏铦...
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54. 菌物药阿里红的研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 菌物药阿里红是药用拟层孔菌(Fomitopsis officinalis)的干燥子实体,是我国新疆地区的道地药材,在俄罗斯和蒙古国民间也被广泛药用.笔者对阿里红的应用、化学成分、药理活性、药...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 测定刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)不同生长发育阶段(菌丝体期、扭结期、原基期、幼菇期和子实体期)栽培基质木质素含量和漆酶活性,并通过实时荧光定量PCR方法检测栽培基质菌丝中漆...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 以糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)菌株‘新河大P-2号’为岀发菌株,利用多功能等离子体诱变技术(multifunction plasma mutagenesis syste...
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57. 利用大豆秸杆和玉米秸秆栽培灵芝刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 分别以大豆秸秆和玉米秸秆代替木屑栽培灵芝(Ganoderma lucidum),比较不同处理下灵芝菌丝生长情况、子实体农艺性状以及子实体粗多糖提取率、粗多糖中多糖含量和多糖产量.结果表明:以...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 对四川和西藏栽培的白肉灵芝(Ganoderma leucocontextum)子实体(编号分别为GLFS、GLFT)及液体发酵菌丝体(编号为GLM)中多糖、三萜、糖醇、核苷含量及多糖分子量分...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 采用单因素和响应面实验优化了高温高压-复合酶法处理香菇(Lentinula edodes)废弃菌糠的条件:料液比1∶20(g∶mL),最佳复合酶配比为纤维素酶:木聚糖酶:β-葡聚糖酶= 3∶...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 采用单因素实验研究提取时间、温度、料液比和乙醇体积浓度对鳞杯伞(Clitocybe squamulosa)子实体多糖提取率和含量的影响,通过响应面法确定子实体多糖的最佳提取工艺参数;采用扫描...
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
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