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食经2004年第11期出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
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1. 保护胃肠道刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 胃肠道是人体消化和吸收获得能源维持生命的重要功能器官.食物(包括各种营养素)在胃肠道内经过一系列复杂的消化分解过程,成为小分子物质,被肠道吸收、肝脏加工变成人体内物质,供全身组织利用;其余未...
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2. 打一场胃炎歼灭战刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 胃炎是胃粘膜炎症的统称,是一种常见病,可分为急性和慢性两类,常见于成人. 急性胃炎发病较急,往往由化学物质、物理因素、微生物感染或细菌毒素引起.化学物质有药物,如水杨酸钠、糖皮质激素、某些...
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3. 护"肠"饮食刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 肠炎的种类较多,通常以发病缓急分为急性肠炎和慢性肠炎,急性肠炎包括细菌感染性肠炎、病毒性胃肠炎、伪膜性肠炎和急性出血坏死性肠炎等等,前两种季节性强,潜伏期短,多与食用不洁净食品有关;后两种病...
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4. 溃疡病饮食疗法刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 溃疡病,分为胃溃疡和十二指肠溃疡,又叫做消化性溃疡.由于胃溃疡和十二指肠溃疡的病因和临床症状有许多相似之处,医生有时难以区分是胃溃疡还是十二指肠溃疡,因此往往诊断为消化性溃疡,或胃、十二指肠...
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5. "泻"掉便秘好轻松刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 便秘是指排便不顺利的状态,表现为粪便干结,排便困难或不尽感、粪便重量和次数减少,一般每周排便少于2～3次即可称为便秘.便秘是多种病因引起的消化系统常见的多发性疾病之一.在我国,城市中50%的...
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6. 痔疮与饮食调理刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 痔疮是由肛门的细小血管和结缔组织形成,它可分为内痔及外痔.通常痔疮变大或发炎时才会引发症状.引发痔疮的原因主要有:长期便秘及长期用力排便,这通常由不健康的饮食习惯,例如缺乏生果和菜中的食物纤...
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7. 脂肪酸,你知道多少刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 前段时间"1:1:1调和油"再度闹得沸沸扬扬,不少读者纷纷询问:何谓脂肪酸?脂肪与脂肪酸有何区别?甚至有人问是否脂肪变酸后叫做脂肪酸?
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刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 对心血管病的流行病学调查发现,在地中海地区的一些国家,冠心病的发病率和血胆固醇水平都远远低于欧美国家,但他们每天摄入的脂肪量却都很高,脂肪热能占总能量40%.为什么高脂肪而心血管病发病率低?...
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9. 好胃口,好状态刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 经常性地加班和出差让疲劳逐步堆积,终于导致了精疲力尽.没有时间陪家人还在其次,关键是没了体力和精神.每个周末,睡眠总好像补充不够.你总感到时间不够用,并对没有足够的精力多陪陪家人而深感负疚.
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10. 职业女性"汤"滋润刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 睡眠不好,皮肤灰暗的女性 虫草老龟--冬虫夏草与老龟一起饮用,有健脾、安神、美白皮肤的功效,是白领女性四季适宜的补品. 脾胃不强,火气很大,满脸豆豆的女性 土茯苓老龟--清热解毒、健脾...
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11. 吃生菜,健康来刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属,为一年生或二年生草本作物.生菜原产地中海沿岸,由野生种驯化而来,古希腊人、罗马人最早食用.生菜传人我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽...
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12. 糖尿病人不宜多吃南瓜刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 早在大约20年前,国内媒体就报道过据说在日本北海道有一山村,在流行病调查时发现村子里的人未见有患上糖尿病的,令人迷惑不解.后来进一步跟踪调查,认为与当地人喜吃南瓜有关,他们所食的是一种名叫裸...
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13. 慢食有理刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 生活、工作节奏日益加快,你大概已经习惯吞咽那些在统一流水线上几分钟就出炉的快餐了吧?尤其对中午只有短暂用餐时间的白领来说,似乎除了"狼吞虎咽"别无选择.上海市食疗协会副理事长丁钰雄教授认为,...
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14. 用『心』吃饭刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 一日三餐,不仅能解决饥饿问题,如果吃的方法得当,做到用"心"吃饭,还会赶走坏情绪,吃出好心情.下面介绍几个吃饭应该注意的问题. 增强意识.在吃饭的同时,要完全有意识地默想你与所吃食物间有更...
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15. 吃掉"亚健康"刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 现代社会,生活节奏加快,工作强度增大,很多人出现了"亚健康"状态,总觉得疲倦不堪,对什么事都提不起精神.导致"亚健康"的原因,包括生活环境污染、饮食结构不合理、嗜烟酗酒以及来自社会竞争的各方...
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16. 卡喉窒息如何抢救刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 新近,某小区又有一名3岁儿童被半粒核桃卡住喉咙气道,急送到医院时已经心跳和呼吸停止,抢救无效死亡.医生说是窒息致死.一个活蹦乱跳的孩子,转瞬间竟被夺去了生命.为什么孩子的喉咙被卡住那么快就会...
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17. 教你做美味红烧菜刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 红烧菜,家家都在做,成品多为深红、浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香.但做到红而发亮,味浓汁厚,可需要一点工夫和窍门哦.
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18. 花生炖吃最相宜刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 花生的吃法很多.可生食,也可油炸,可炒,可煮,从佐餐的佳肴到下酒的小菜,小小花生无处不在,在花生的诸多吃法中,以炖吃为最佳.油煎,炸或用火直接爆炒,对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很...
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19. 猪肝不宜与哪些食物同吃刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 猪肝与鹌鹑肉 早在<本草纲目>中就指出,猪肝合鹌鹑肉食用会引起面部色素沉着.其具体原因可能是:新鲜的猪肝与鹌鹑肉在混合烹炒中,其各自所含的未失活性的酶与其他生物营养素、微量元素,则可能发生...
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20. 美极大闸蟹刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 秋风响,蟹脚痒.在正宗阳澄湖大闸蟹闪亮登场的时候,看谁能抵御得了这天下第一美味的诱惑? 大闸蟹具有丰富的营养,蟹肉中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种元素.除此以外,它还有较高的药用...
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21. 『不含食品添加剂』就是好食品吗刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 消费者常会在食品包装上看到"本品不含任何食品添加剂"字样,那么,是否不含食品添加剂的产品才是好产品?答案是否定的.是否含有食品添加剂,并不是判定食品优劣的标准.
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22. 番茄瘦身法刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由于番茄中的番茄红素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充多种维生素,保持身体均衡营养,所以瘦身男女们将热情转移到了番茄身上. "番茄瘦身"提倡饭前吃一个番茄,其中含有的食物纤维不为人体消...
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23. 儿童强化食品,来者不拒?刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 人们为了补充天然食品中某些营养成分的不足,将一种或多种营养素添加到食品中去,这种经过添加营养素的食品叫强化食品.现在市面上有强化维生素A和D的牛奶、含铁面粉、含钙与维生素面包、含钙饼干以及赖...
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24. 吃素瘦身致"无喜"刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 电子信箱收到一封贺卡和一组娃娃数码照片,卡上醒目的繁体汉字是:"爲姐姐祝賀吧,我有孫子了!"落款是你最幸福的姐姐于新加坡.我立刻想起了两年前的事.
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25. 健康需要,长寿盛宴刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 科学家们过去认为,人所吃的食物和年龄无关.但十年前对抗氧化剂的研究出现,改变了这个观点.目前,全球的食物营养研究室都在积极探寻年龄和食物的关系.在一次由美国成年协会和美国大学临床老年医学研究...
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26. 越老越要挺起胸膛刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 人到老年,由于性激素水平降低,于是骨的生长减缓,钙盐沉积减少,骨质就变得疏松,骨质疏松就容易驼背缩胸.如遇上轻微扭挫、过度疲劳、感受风寒、内分泌失调等诱因,就可出现脊椎关节错位、椎间盘突出、...
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27. 老母鸡保健食法刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 饴糖鸡 用料:老母鸡1只,饴糖100克,生地30克. 做法:将净老母鸡1只,腔内加生地、葱、姜、盐,灌入饴糖,把切口缝合,腹朝上放在锅内,加水适量,炖烂熟,分次服食 作用:补虚养阴.鸡...
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28. 养生保健汤羹刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 人参汤 [原料]人参3～5克,陈皮10克,砂糖30克. [制作]将二味熬汤取汁,调入砂糖即成. [服法]代茶频饮. [功效]益气健脾化痰.适用于脾气虚弱之倦怠乏力,食少痰多、心悸不宁...
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29. 饮食调养痛经无忧刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 痛经是指女性在行经前后或经期,出现下腹及腰部疼痛,和其他全身不适的症状.痛经随月经周期性发作,常持续数小时或1～2天,一般经血畅流后,腹痛缓解,多发生于青年未婚女性.
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30. 生活时尚刊名： 食经发表期刊： 2004年11期页码:摘要：
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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