食经期刊
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食经

Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识,促进科研技术水平,交流信息,促进食物结构改革,提高健康水平。
主办单位:
广东省食品行业协会
ISSN:
1674-2044
CN:
44-1646/TS
出版周期:
月刊
邮编:
510075
地址:
广州市水荫路52号1号楼8楼
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  • 作者: 雷俊
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  32
    摘要: 每当亲戚朋友聚会,难免"喝高".此时,人们习惯喝浓茶解酒.消化内科专家指出,"浓茶解酒"是一种错误认识,酒醉之后喝浓茶非但不能解酒,反而对身体有害.
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  33
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  34
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  35
    摘要:
  • 作者: 郑义
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  36-37
    摘要: 经灭常听人感叹:"现代人不像以前那么'结实'了",其实,40岁后人体功能便会出现衰退,早衰现象严重威胁着人类.专家在统计40岁以上男性面临的问题时,总结了以下种种典型问题:
  • 作者: 何辉
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  37
    摘要: 豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其它蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值.
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  38
    摘要:
  • 作者: 龚良
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  39
    摘要: 营养学家说你吃什么,什么就是你保持年轻的金科玉律,一点不深奥,我们缺少的只是坚持!
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  40
    摘要:
  • 作者: 赵津
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  41
    摘要: 原发性青光眼、白内障、老花眼是常见的老年性眼病.随着本市步入老龄化社会,各种老年性眼病的发病率一直呈上升趋势.有专家提出,老年人如果能从日常饮食中注重对眼睛的保护,则可有效防治老年性眼病的发...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  42
    摘要:
  • 作者: 黄征文
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  43
    摘要: 耳聋眼花是人类衰老最常见的问题,其实,耳聋并不可怕,如果调理好一日三餐,还是能取得较好的防治效果.专家建议每周可喝2至3次紫菜汤.
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  44
    摘要:
  • 作者: 赵毅如
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  45-46
    摘要: 感冒了在饮食上需要注意哪问题,感冒吃什么才好? 许多疾病都可以引起发烧,它是患病时的一种防御性反应.患病发烧时,由于体温升高,机体免疫力降低,胃肠道的消化与吸收功能减退,所以一个人发烧时会...
  • 作者: 刘泽菲
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  46
    摘要: 科学研究发现,香菜、香葱、香菇、香蕉等一些带"香"字的食物,具有良好的消除疲劳、恢复体力的作用.
  • 作者: 广东健生堂保健品有限公司
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  47
    摘要: "清明时节雨纷纷",每年清明节前后的潮湿天气是避无可避的.绵绵春雨一场场地下,空气湿度已经升到98%,太阳也被乌云遮蔽,衣服晒不干,许多人觉得除了身体疲累、完全没有精神外,还觉得头重腰酸.
  • 作者: 钟姗
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  48
    摘要: 老广东:都是喝着凉茶长大的 广东人喜喝凉茶,一碗甘甘苦苦的凉茶入口,顿时生津止渴、消暑去湿清热.许多人家平日会不时叮嘱孩子到凉茶铺喝碗凉茶,或者买一些凉茶包放在家中保平安,甚至有华侨回乡探...
  • 作者: 梅玉兰
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  49
    摘要: 东方有中国美食,西方有法国美食.除了法国,世界上再没有第二个国家像中国那样,对美食倾注如此多的心力.法国文化年在中国的启动掀起了中国人对法国的兴趣.法国美食到底什么样?
  • 作者: 黄建昆
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  50-51
    摘要: 唐代是我国封建社会发展的繁盛时期,也是我国菜肴发展的重要阶段.其主要特点是:菜肴的烹饪方法明显增多,制法更精,品种相当丰富,风味多种多样,产生出大量的名菜佳肴.
  • 作者: 魏明
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  52
    摘要: 有一段时间,美国福克斯新闻台每天都在向世界各地的观众反复播放着"亚洲动物基金会'的一则广告:黑熊饲养场里,一只只黑熊在笼子里绝望地挣扎着;几个中国人抬着一个被割去熊掌的黑熊,送往黑熊救助中心...
  • 作者: 王惠
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  53
    摘要: 为了满足人类的口腹之欲,鲨鱼遭到了大量的捕杀,被做成鱼翅输往世界各地.据不完全统计,每年遭到"厄运"的鲨鱼最高有7000万头,鲨鱼的数量在迅速递减.
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  54
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  55
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  56
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年5期
    页码:  56
    摘要: 最近13年来低脂低糖食品在墨西哥大受欢迎,不过墨西哥营养学家日前警告消费者,不要盲目选择这些食品.
  • 作者: 慧容
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年6期
    页码:  1
    摘要: 近来,有关媒体连续报道了美国弗吉尼亚理工大学校园枪击案、广州女中学生暴力事件、中小学生离家出走、天之骄子为情所困跳楼自杀等消息,都让人们感到心魄震撼.还有学生体质下降、学生餐发生等安全事故更...
  • 作者: 宗玉
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年6期
    页码:  4
    摘要: 据有关调查发现,中小学生中营养不良者在日益增多.专家认为,"早餐被省略,午餐在流浪,晚餐太丰盛"和错误的营养消费观念是导致学生营养状况不佳的主要原因.为了获得均衡的营养成分,专家建议加大"学...
  • 作者: 桂成
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年6期
    页码:  5-6
    摘要: 考前饮食二高一低 考生学习紧张,消耗大,营养一定要跟上.但是饮食以鸡鸭鱼肉唱主角的做法并不明智.这时在饮食选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则.
  • 作者: 中国营养学会
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年6期
    页码:  7
    摘要: 1.学龄儿童生长发育特点 学龄期是指6~12岁的儿童,一般在小学时期.这时儿童的生长发育逐渐平稳,但至后期即小学高年级时又进入人生第二次生长发育加速期.
  • 作者: 罗娟
    刊名: 食经
    发表期刊: 2007年6期
    页码:  8
    摘要: 离高考的日子屈指可数,考生们的饮食牵动着家长的心.北京协和医院营养科副主任于康,针对考前身体需要,为考生提供了几点建议,供考生家长"餐"考.

食经基本信息

刊名 食经 主编 刘荔琛
曾用名
主办单位 广东省食品行业协会  主管单位 广东省经济和信息化委员会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1674-2044 CN 44-1646/TS
邮编 510075 电子邮箱 yingyang222@163.com
电话 020-37613738 网址
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