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食经2009年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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总被引数（次）
36
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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181. 如何避开"瘦肉精猪"刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 事隔不够一年,"瘦肉精猪"又再次勾起人们心中的痛,老百姓被"瘦肉精猪"放倒事件接连发生让人"心慌慌"不知道如何是好.普通老百姓没法防止"瘦肉精猪"肉流入市场,但足打不过可以躲得开.
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刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 出生1～12个月是婴儿期.这是人生中身心健康成长的关键时期.急剧的生长发育与生理功能的日趋完善,营养状况及喂养对今后的体质与智能都会产生重要影响.
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刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 生命的衰老是一个不可逆转的发展过程.随着生活水平不断提高、医学技术不断进步,人类寿命逐渐延长.如何加强老年人保健、延缓衰老进程,从而实现健康长寿和提高生命质量,已日益成为备受各国人民关注的问...
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184. 油菜营养多清热解毒宜常吃刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 油菜是十字花科植物,油菜的嫩茎叶,原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种.南北广为栽培,四季均有供产.
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185. 补微量元素有"微妙"刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 物以稀为贵是微量元素的特性.微量元素的"可贵"、"可爱"在于微量.微则功效大显,多则损害不浅.
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186. "问题奶粉"有问有答刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 肾结石的孩子会有后遗症吗? 孩子结石会不会在输精管里? 三聚氰胺是否会诱发肿瘤? 问:问题奶粉中的三聚氰胺能引起人体内形成什么样的结石? 答:三聚氰胺及其在体内形成的盐类微溶于水,在...
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187. 吃芹菜不要叶子亏大了刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,其实,从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用.
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188. 吃蔬菜不重质量后果很严重刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 中国居民膳食指南建议,成年人每天应吃蔬菜300～500克,这个对关注营养关注健康的人来说也不新鲜了.可是事实往往是,你吃够了数量,却吃不够营养.
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189. 春季养生"野"史刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 野菜作为纯天然绿色食品,营养价值极高,含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分.而且植物纤维丰富,对人体有诸多好处,不少人喜欢在踏春季节野外游玩时采摘野菜以备食用.
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190. 鱼眼营养价值莫夸大刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 研究称每周吃鱼能减少眼睛黄斑部退化几率.美国波士顿麻州眼耳科医院曾对600多名老年男性做过研究,结果显示,每周吃两次鱼的人,黄斑部退化的几率减少36%.
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191. 维生素流失的7个"暗道"刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 日常生活中,许多人常有这样的感叹:虽然自己已经增加了锻炼次数、补足了睡眠时间、搭配了丰富的饮食,可是身体还是被疾病威胁着,这时就需要考虑是不是你体内有窃取你健康的"窃贼"在作怪了.那么,是谁...
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192. 身体瘦弱不能单吃素刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 范博士: 您好!我个子挺瘦小,因为担心患高血脂,所以坚持素食有些时日了,一般早上我都喝粥,中午素面配咸菜,晚上偶尔吃米饭,鸡蛋牛奶不喝,植物油也吃得少.
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193. 多吃蔬菜为何还便秘?刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 范博士: 您好!我已经是60多岁的人了,因为多有便秘症状,我平时有多吃青菜和水果的习惯,但足似乎起不到任何作用,为什么呢?
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194. 吃生蚝增性能力?刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 范博士: 您好!听说牛蚝是催欲药,多吃可以提高性能力,是否真的? 宁波 李华 李华读者:一直都有人认为,蚝有壮阳的功效,所以有好多男士食蚝,又或者食蚝的产品.究竟蚝对男士有多大功用,实...
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刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 温家宝总理到基层视察的时候,对饭菜质量的要求很简单:"清清淡淡,汤汤水水,热热乎乎"."这十二个字虽然简单、简朴.但很科学."中国农业大学食品学院副教授范志红如是说.
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196. 常喝鱼汤睡眠好刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 日本是世界上最长寿的民族,他们的长寿秘诀在于喜食水产品,尤其是常喝鱼汤.
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197. 谁来拯救"电脑族"的双眼?刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 在现代生活中,当我们享受着电脑为我们带来的种种便利时,各种健康问题也随之而来.据调查,常用电脑的人群中感到眼睛疲劳的占83%,肩酸腰痛的占63.9%,头痛和食欲不振的则占56.1%和54.4...
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198. 生吃蔬果妥不妥?刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： "别乱吃生东西,当心肚里长虫!"年幼之时常听到大人的警告.他们所说的"虫"是蛔虫,吃沾染粪便,含有蛔虫虫卵的食物容易感染.现在人的卫生意识普遍提高,肚里长虫多由生食食物的饮食习惯引起.
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199. 人到40新"煮"张刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 许多营养学家都同意人在40岁以后只要在饮食上作些调整,对人的健康便会产生很大的影响.那么,应如何改变呢?
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200. 春季少食寒刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 春季气候的特点,古人概括为"温"并谓之春季多风病.这是春季气候及与气候有关的致病因素总的特征,春季3个月尚有所不同,那么生活起居饮食也会有所不同.
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201. 男人不吃早餐记忆力也会变差刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 许多人都知道,不吃早餐对肠胃不好,上午也没精神.最新研究显示,男性不吃早餐,容易发脾气,记忆力也会变差.
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202. 吃油炸食物请细嚼慢咽刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 很多人都知道,烤羊肉串等烧烤食物中含有一种致癌物质苯并芘;油炸食品里含有的致癌物质就更多了,除了苯并芘以外,淀粉等面食在油炸后还可能产生丙烯酰胺,它会诱发良性或恶性肿瘤.
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203. 春季饮食的早、仲、暮刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 春天到了,人的机体随万物萌发.但春季气候多变,各种细菌、病毒也开始大量繁殖,体质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入.为此,人应该顺应天时的变化,通过饮食调养阳气以保持身体的健康.
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204. 如何让菠菜更"大力"?刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 我们每天吃的食物品种繁多,但如何把食物搭配得当,吃出健康,这是人们最最关心的问题.近期,权威的医学专家和营养学家为我们推荐了常吃食物的科学搭配法.
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205. 牛奶+蜂蜜+面包健康早餐绝配刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 早上空腹喝杯蜂蜜水能清理肠道、预防便秘,早餐一杯牛奶则能强壮骨骼、养胃暖身,但很少有人会想到把它们搭配在一起吃.
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206. 吃牛肉摸透『牛脾气』刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 牛年到,牛肉也成为许多家庭餐桌上不可少的一道美食.中医认为,牛肉其实有不可多得的补益作用.《韩氏医通》记载:"黄牛肉补气,与黄芪同功."
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207. 温水泡米增加钙质吸收刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 植酸是一种有机酸,它主要存在于大米、白面等谷类、全麦类食品中,特别是在荞麦、燕麦、高粱中含量较高.
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208. 白酒炒菜越俎代庖刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 在家做饭的时候,很多人都会碰到这样的情况--家里的料酒没了,随手抓起一瓶白酒来代替.那么,白酒和料酒到底有什么不同,这种互相替代使用的方法正确吗?
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209. 面包藏冰箱淀粉容易"老"刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 新鲜的面包放在冰箱冷藏保存后,很容易就变"老"了,等你拿出来再吃的时候,会发现它又干又硬,还容易掉渣儿.这是因为低温使面粉中的淀粉发生了老化.
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210. 多吃辣易感冒?刊名： 食经发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 不少人在吃完麻辣火锅、水煮鱼等辣味后,总觉得肠冒不适,不仅容易疲劳,而且抵抗力也跟着下降,感冒便随之而来.
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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