食经期刊
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食经

Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识,促进科研技术水平,交流信息,促进食物结构改革,提高健康水平。
主办单位:
广东省食品行业协会
ISSN:
1674-2044
CN:
44-1646/TS
出版周期:
月刊
邮编:
510075
地址:
广州市水荫路52号1号楼8楼
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  • 作者: 袁秀贤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2015年7期
    页码:  7-9
    摘要: 烟草危害是严重的公共卫生问题之一,世界卫生组织已将烟草流行问题列入全球公共卫生重点控制领域. 吸烟者肺癌发病率增十倍 世界卫生组织统计,全世界每年约300万人因抽烟而死,吸烟对人体有害....
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2015年7期
    页码:  12
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2015年7期
    页码:  13
    摘要: 美国研究人员发现,人类骨骼变得脆弱,是农业兴起后人类身体活动显著减少的结果. 以美国约翰霍普金斯医疗中心旗下的机能解剖学与进化中心主任拉夫为首的研究人员,对33000年前以来各阶段欧洲人的...
  • 作者: 黄力敏
    刊名: 食经
    发表期刊: 2015年7期
    页码:  23
    摘要: 根据日本癌症研究机构近日发表的一项关于绿茶摄取量与全因死亡风险以及癌症、心脏疾病、脑血管疾病、呼吸器官疾病、外因死亡5大死亡风险的关联调查结果显示,常喝绿茶有助于减少心脏疾病以及男性脑血管疾...
  • 作者: 袁秀贤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2015年7期
    页码:  25-28
    摘要: 常言道:开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶,可见油在日常生活中的地位. 广东、广西皆属岭南,有着共同的方言、相近的习俗,在烹饪中都更喜用花生油,这里也就成了花生油的主销地. 近年来,...
  • 作者: 肖燕清
    刊名: 食经
    发表期刊: 2015年7期
    页码:  34-35
    摘要: 据台湾《联合晚报》早前报道,台湾一名10岁的小学三年级女生因嗜吃高热量食物,长了一脸痘痘,羞于见人.该女童平常喜欢吃肉,三餐离不开汉堡、炸排骨、炸鸡腿.很多人误认为是由于动物残留激素引起小童...
  • 作者: 刘洪元
    刊名: 食经
    发表期刊: 2015年7期
    页码:  36
    摘要: 说起蒸米饭,相信每一位家庭主妇都是驾轻就熟,毕竟作为一种主食,家里一日三餐都离不开它.不过,蒸米饭可不是简简单单地淘米、加水、进锅、出锅,这个过程中还有许多平常容易忽视的地方.蒸米饭时犯的错...
  • 作者: 王家辉
    刊名: 食经
    发表期刊: 2015年7期
    页码:  41
    摘要: 我们每天都要吃蔬菜,上菜市场买菜是每位家庭主妇的必修课.进入菜场,面对品种丰富、外观诱人的各种蔬菜,买哪种好呢?往往成了主妇们头疼的事.买什么,一般会考虑到家人的喜好,不同的家庭,有不同的选...
  • 作者: 李静
    刊名: 食经
    发表期刊: 2015年7期
    页码:  42
    摘要: 农药草莓能致癌,“隔夜西瓜”不能吃,凉热水勾兑的“阴阳水”助排毒……,时值盛夏,网络上纷纷扰扰的科学流言也暗自转入“夏季模式”,一条条看似贴心的网络提醒层出不穷.让我们来看看那些编撰得头头是...
  • 作者: 张文昊
    刊名: 食经
    发表期刊: 2015年7期
    页码:  49
    摘要: 现在,大部分家长对孩子饮食的重视程度已经有所提高,但营养过剩、肥胖又成了新的问题.因此,要让孩子健康成长,合理膳食、科学搭配才是关键. 对此,营养专家提醒家长们:青少年正处于生长发育的高峰...
  • 作者: 袁秀贤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2015年7期
    页码:  54-56
    摘要: 牛奶含丰富的蛋白质及矿物质,钙磷比例非常适当,利于钙的吸收.广东第二中医院主任中医师秦敏教授向记者表示.牛奶能改善皮肤细胞活性,增强皮肤张力.牛奶入菜,经过加热后,牛奶性平,去寒凉,对皮肤的...

食经基本信息

刊名 食经 主编 刘荔琛
曾用名
主办单位 广东省食品行业协会  主管单位 广东省经济和信息化委员会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1674-2044 CN 44-1646/TS
邮编 510075 电子邮箱 yingyang222@163.com
电话 020-37613738 网址
地址 广州市水荫路52号1号楼8楼

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