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食经2016年第5期出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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1. 野菜,餐桌上的调剂刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 随着现代生活的演变,人们的口味也在“返璞归真”,20世纪70年代,人们用来做“忆苦饭”的野菜成了餐桌上叫座的菜肴,在春天尤甚.当下,人们常吃的野菜有荠菜、马齿苋、一点红、马兰头、蒲公英、野苋...
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2. 中医教你吃野菜刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 近年来,随着都市人追求健康的生活,吃野菜成为一种时尚.今年六旬潘女士,家中有一个大阳台,喜欢种花,现在阳台又成了她自给自足野菜的园地. “现时种的野菜有多种,时值春季,野菜生长很茂盛,哪种...
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3. 春季祛湿吃什么好刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 在南方,尤其是广东、广西,春季下雨后,往往会出现回南天,即天气返潮,地面、墙壁都会滴水.空气湿度大,气压就低,常常让人感到喘不过气,这让初来乍到的北方人实在不习惯.中医认为如果让湿气侵入人体...
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刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 据英国广播公司网站报道称,英国帝国理工学院的一项研究发现,全球成人肥胖者人数超过体重过轻者,中国和美国是全世界肥胖人数最多的国家.其中,中国的男性肥胖人数为4320万人,女性肥胖人数为464...
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刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要：
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6. 素食也需要标准化刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 素食行业没有标准,不仅影响素食餐厅的生意,还会影响整个素食业的健康发展.目前,广东烹饪协会正酝酿制定素食标准,从配料、调味到出品都有“标准”,务求确保品质.
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刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 奶粉是宝宝成长阶段最重要的食品之一,奶粉的安全问题也是父母们最关注的,不少家庭都选择给宝宝吃进口奶粉.近日,上海警方破获了一起生产、销售假冒“雅培”(美国进口奶粉)乳粉案件,涉案奶粉达1.7...
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8. 吃什么需要自己安排刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 职业不同,生活的环境和习惯有很大差异,对健康的损害也不一样.那么,如何用饮食来调理呢? 经常使用大脑的人 程序员、编辑、记者等脑力劳动者长期在室内伏案工作,容易引起脑细胞疲劳,久而久之产...
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刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 据资料显示,全球一半以上的帕金森病人在我国,总数超过200万.我国60岁以上的老年人发病率超过1％.虽然帕金森病患者以老年人居多,但从近年发病及就诊的患者年龄来看,正呈现低龄化趋势,“青少年...
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10. 预防“第一杀手”肺癌刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 肺癌究竟是什么? 肺癌的全称叫“原发性支气管肺癌”.肿瘤细胞源于支气管黏膜或腺体,常有区域性淋巴结转移和血行播散,早期常有刺激性咳嗽、痰中带血等呼吸道症状,病情进展速度与细胞生物特性有关...
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11. 果干的营养胜水果?刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 我们先来看看果干是怎么做的吧. 果蔬干的加工工艺主要有三种:一种是烤,即烘干,一种是真空低温脱水,还有一种是油炸.前两种方式的果蔬干基本不需要额外添加糖、油等成分,只是将水果脱水浓缩制得果...
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12. 小包装中药饮片剂量准品质好刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 俗话说,“中医不传之秘在剂量”.作为患者,在问诊中医、照单抓药时,总免不了对于药材用量的疑虑.或担心量少,无法药到病除;反则生怕过量,给身体带来副作用;不惟如此,有些患者还会为无法直接鉴别药...
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13. 现代化栽培天天出新刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 时下,在肉菜市场,食用菌品种如金针菇、草菇、平菇、真姬菇、杏鲍菇、白玉菇……形状各异,吸引市民挑选.广东省微生物研究所食用菌研发中心主任杨小兵研究员表示,工厂化生产的食用菌不仅确保全年稳定生...
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14. 春茶有芳华刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 喝茶,其中之一是品香,遇到足香的好茶,总会贪上几杯,难免被茶香所征服.茶香亦有境界之分,优质的茶,水含香;上好的茶香,水生香;顶级的茶香,水即香.
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15. 逛超市巧购食品刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 如今的超市食品区,基本上会按食品类别再细分产品区,如肉类区、水产品区、调味品区、粮食区、蔬果区等,如果你仔细观察,各区的产品摆放、灯光布置均有不同,尤其是蔬菜水果区的灯光用法是要提升产品的光...
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16. 有机奶粉是噱头?刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 很多人认为“有机”仅仅是奶粉的一个噱头,营销炒作的一种手段,也有人认为根本无法做到100％有机,就简单地认为是故弄玄虚,而很多消费者对于有机概念也不清楚,认为有机食品就是绿色食品,面对高昂的...
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17. 发烧时不要吃鸡蛋刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 很多人认为,发烧生病时吃鸡蛋,不但清淡容易消化,而且有营养,对恢复健康有利,但这种做法是不科学的.发烧的病人吃鸡蛋,会使机体内热量增加,因热量无法散发,如同“火上浇油”会烧得更厉害.小孩子消...
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18. 食品和皮肤深浅没关系刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 小时候,经常听大人说,少吃点酱油,你的皮肤会变黑的,要想美丽,就多吃含有维生素C的水果、喝牛奶.食物和肤色真的有关系吗?
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19. 中国智能自动化包装展圆满闭幕刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 第23届中国国际包装工业展Sino-Pack2016于3月4日在广州圆满闭幕,来自20个国家及地区的600多家厂商参展,参观人数达3万余人,展出规模再创历史新高.
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20. 爱上他的菜刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 父亲做得一手好菜,年少气盛的我经常一边有滋有味地享用他做的美食,一边不屑于这种柴米油盐的生活.总觉得做饭不是男人该做的事,男人应当志存高远、叱咤风云、指点江山;我一个女子,都不愿将聪明才智和...
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21. 菜由心生刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 如今快节奏的社会,流行的是快餐式的饮食文化,早上一个面包加一瓶牛奶,路上边走边吃,抢到的是时间;午餐是外卖的世界,足不出户一个电话送到手中,香喷喷热辣辣,精美包装还附送小汤,无牌小贩的生意做...
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22. 抽多少包烟会得肺癌刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 65岁的烟民老张,20岁出头就开始抽烟,到现在已经抽了40多年了.烟瘾一天比一天大,最初一天一两根,后来一天一两包,饭可以不吃,烟不能不抽.前些年,老张在医院查出得了糖尿病,医生建议他把烟戒...
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23. 哪些肾结石患者不能多喝水?刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 现在白领患肾结石的越来越多,有关专家指出,这与办公族工作繁忙、工作节奏紧张等客观因素有关,更与其不良的生活习惯紧密相连.
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24. 不良习惯导致女性肾虚刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 在人们的传统观念里,肾虚一直是男性患的疾病,与女性完全不沾边,可您知道吗?随着生活水平的提高,工作压力的增大,在肾虚的“队伍”里,女性患者也大量存在着.专家介绍,中老年女性是肾虚的常见人群,...
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25. 接种疫苗益处多刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 山东“问题疫苗”事件引起关注,一些家长怀疑疫苗安全性,并表示不愿意再给孩子接种疫苗.世界卫生组织免疫专家表示,“问题疫苗”只是不能预防疾病,并非本身有毒,建议大家继续通过中国“扩大免疫规划”...
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26. 如何照顾腹泻的宝宝刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 腹泻对宝宝来说,是极其常见的问题.不论是着凉了还是吃坏了,总是容易引起拉肚子的.然而宝宝与成人不同,腹泻也需要引起重视,因为如若腹泻引起了宝宝电解质紊乱,后果是十分严重的.
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27. 如何预防老人消化不良刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 随着年龄的增长,机体的新陈代谢会变慢,同时消化功能也会逐渐变弱.一些运动少的老年人吃几口饭就会觉得很饱,肚子还会涨得老高.这样长期毒素排不出来会影响身体健康.
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28. 新奥尔良,我为小龙虾来刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 来美国这么久,对美国人的饮食习惯算是了解透彻了.美国超市里的鸡肉牛肉猪肉都是切得整整齐齐装成一盒的冰鲜肉.鸡肉只见过鸡胸鸡腿鸡翅;牛肉猪肉只见过肉块,从没见过骨头,国人热爱的内脏、鸭脖子、鸡...
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29. 来一碗逗人粿粉刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 广州,是人文之城,亦是美食之城. 有人聚集的地方,就离不开吃喝二字.广州人特别讲究吃.因此这里不仅有绵延不息的传统西关、潮汕美食,更汇聚了来自全国各地乃至漂洋过海远道而来的各大菜系.倘若初...
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30. 传统制作之车田豆腐刊名： 食经发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 做车田豆腐共有7道工序,全程需5.5小时～6小时. 1、黄豆清洗、浸泡. 2、用石磨磨浆. 3、用布袋过滤去渣. 4、将豆浆放到大铁锅里用柴火煮沸,待沸腾的热浆冷却到80℃左右时,就...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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