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食经期刊
出版文献量（篇）
11142
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食经

Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
广州市水荫路52号1号楼8楼
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
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  • 31. 膳食中不容忽视的盐、水及饮料
    作者： 顾景范 高蔚娜
    刊名： 食经
    发表期刊： 2017年3期
    页码:  4-6
    摘要： 盐 盐是烹调食物或加工食品的主要调味品.其化学成分为氯化钠,摄入1g盐相当于摄入0.4g钠.钠是一种重要的无机元素,存在于汗液、泪水、胆汁、胰液及体内一切细胞间液中.钠参与水的代谢,调节体...
  • 32. 解春困重在祛湿
    作者： 袁秀贤
    刊名： 食经
    发表期刊： 2017年3期
    页码:  7-9
    摘要： 一年之计在于春.春天是万物复苏的季节,春天是温暖的开始,植物在这个季节发芽生长,这也是地球公转的必然结果. “上班一族”为什么易春困? “春眠不觉晓”,每到初春时分,不少人变得特别嗜睡,...
  • 33. 过节反伤身修补要全面
    作者： 夏煜婷
    刊名： 食经
    发表期刊： 2017年3期
    页码:  10-11
    摘要： 有媒体就报道,春节后,不少人因为过度食用油腻食品、坚果、点心,以及喝酒、熬夜导致胰腺炎发作住进湖南省人民医院、湘雅医院等公立医院.医生指出,胆道疾病、饮酒、暴食、肥胖和高血脂是胰腺炎的诱发因...
  • 34. 节后清肠非洗肠
    作者： 王新语
    刊名： 食经
    发表期刊： 2017年3期
    页码:  12-13
    摘要： 单一饮食不能清肠 在我们经常选择的清肠方式中,最简单的方法是进行单一饮食,也有称“吃草大法”,就是谢绝所有动物性食物,节后一周不吃肉,以蔬果为食来达到清肠的效果;最时尚的方式是喝蔬果汁,往...
  • 35. 常吃高可可巧克力可能让大脑变“年轻”
    作者：
    刊名： 食经
    发表期刊： 2017年3期
    页码:  16
    摘要： 日本一项新研究发现,常吃可可成分超过70％的巧克力可能有助于增加大脑皮质的量,这意味着脑部变“年轻”,学习能力有可能随之提高. 这一研究是日本内阁府负责推动的国家重点项目“革新性研究开发推...
  • 36. 常吃红辣椒,可能更长寿
    作者：
    刊名： 食经
    发表期刊： 2017年3期
    页码:  16
    摘要： 喜欢吃辣?恭喜你,因为你有可能会更长寿.一项最新研究显示,常吃红辣椒有助降低死亡率,尤其是由心脏病和中风引起的死亡. 美国佛蒙特大学医伟德国际的最新研究分析了美国“全国健康和营养调查”对1...
  • 37. 吃什么保护血管?
    作者： 杜红玲
    刊名： 食经
    发表期刊： 2017年3期
    页码:  23
    摘要： 血液是滋养身体的源泉,它流遍全身的组织和器官.但随着年龄的增长,血液中也会出现一些“垃圾”,如果它们不能被及时“清理”,就会造成血液不清洁,变得黏稠,流通不顺畅,从而影响健康.这时,不妨通过...
  • 38. 沪50.3％居民不懂如何选购包装食品
    作者： 晓燕
    刊名： 食经
    发表期刊： 2017年3期
    页码:  31
    摘要： 在今年1月举办的第二十七届上海市健康教育周期间,有关部门公布了上海市民健康素养监测数据,显示:上海市民健康素养水平在过去的9年时间提升了15.10％,平均每年提升1.68％.与此同时,居民对...
  • 39. 吃红烧肉更长寿?
    作者： 辛冉
    刊名： 食经
    发表期刊： 2017年3期
    页码:  47
    摘要： 据报道,浙江大学顾伟钢等人研究发现,红烧肉在烹饪过程中使猪肉的一些成分发生了变化.研究显示,原料五花肉油脂中的饱和脂肪酸含量最高(42％),其次为单不饱和脂肪酸(29.8％)、多不饱和脂肪酸...
  • 40. 学龄儿童如何吃喝?膳食指南有建议
    作者： 陈度
    刊名： 食经
    发表期刊： 2017年3期
    页码:  52-53
    摘要： 什么是学龄儿童?《指南》所指学龄儿童是从6岁到不满18岁的未成年人.特别需提醒的是多数高中生也是“学龄儿童”.在这期间他们生长发育迅速,充足的营养是他们智力和体格正常发育,乃至一生健康的物质...

食经基本信息

刊名 食经 主编 刘荔琛
曾用名
主办单位 广东省食品行业协会  主管单位 广东省经济和信息化委员会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1674-2044 CN 44-1646/TS
邮编 510075 电子邮箱 yingyang222@163.com
电话 020-37613738 网址
地址 广州市水荫路52号1号楼8楼

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