摘要:

干酪是液体乳为原料,经凝乳、排乳清,发酵成熟制成的产品.本文论述了干酪生产过程中原料乳及其均质、酸化、凝块切割等因素的影响.并对于酪成熟过程中酶类与微生物对其品质的影响进行了分析.

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摘要:

FIR数字滤波器广泛应用在数字通信系统中,研究其实现方法具有重要意义.Matlab功能强大,利用Matlab辅助设计DSP应用程序,可大大缩短DSP应用程序的开发时间.介绍了Matlab和CCS及DSP的连接,说明了利用Matlab辅助DSP实现FIR数字滤波器的过程,及如何在Matlab环境中调试DSP程序,给出了实现结果,并把该结果和单纯在Matlab环境下实现结果进行比较,前者效果更好,更具有实际应用价值.

摘要:

在微波消解仪中,温度和压力的监控既是微波消解仪中逐步采用光纤传感技术,由于光纤传感不受电磁波干扰,因而减少设计难度和提高温压监控系统的性能.本文主要介绍目前微波消解仪常用的几种光纤传感器.

摘要:

为提高我国海洋经济监测评估的信息资源共享质量和效率，文章分析底册初筛在海洋经济共享数据前期处理中的必要性和可行性，并提出建议。研究结果表明：在筛除依据充分、存疑单位保留和全面质量控制的原则下，根据海洋及相关产业分类、单位主要业务和专家评审结果，对沿海 市、沿海市的非沿海县和非沿海市开展涉海单位底册初筛；经底册初筛，各地入户调查工作量均有所减少，其中沿海市(非沿海县)的初筛占比最高，而非沿海市的初筛数量较高，且抽查的初筛错误率较低；在底册初筛的基础上，应调整行业分类、提高标志认定效率、确认调查对象状态和进一步加强质量控制，完善海洋经济共享数据前期处理工作。

摘要:

碑文作为传递历史文化信息的一种特殊载体，在中国悠久历史文化长河中占据了重要的一席之地。崇明岛历史悠久，虽经“五迁六建”，至今仍保留了部分珍贵的原刻碑文，对于崇明岛历史文脉的延续传承起到了重要作用。重点介绍了崇明历代碑文的种类、特点，并通过“借鉴资政、激励后人”、“记叙历史、传承文脉”以及“倡导秩序、弘扬和谐”3个方面，详细阐述了崇明碑文在崇明千年海岛文脉的传承中所起的作用。通过具体举例的方式对碑文内容加以解读和分析，说明了崇明历代碑文深厚的文学内涵，宝贵的史学价值，是县志、家谱之外的有益补充，是存史育人的生动教材。

摘要:

目前国内外许多城市面临严重的空气污染问题,严重制约城市发展、影响人体健康.同时,部分城市(如深圳)空气质量已经达到并保持在良好的水平.探究这些城市空气质量演变过程及其调控,可为我国大量仍面临严重空气污染问题的城市提供参考和借鉴.以深圳市为案例,利用环境质量公报数据和统计年鉴数据,通过分析多个社会经济因子与典型污染物的相关关系,探究其空气质量演变特征与调控经验.结果 表明,深圳市各类型空气污染物与城市社会经济发展均符合EKC模型假说,但不同污染物所处阶段不同.颗粒物、SO2和NO2均处于下降阶段,而O3目前处于高水平平稳阶段.总结深圳市空气质量改善历程及调控措施,发现主要有两大方面:宏观上严格把控;微观上精准治理.宏观上,重点放在产业结构和能源结构的快速调整上,对于空气质量的改善起到了非常明显的作用.而在微观精细化的管理上,对于空气污染的治理政策要具有持续性、精准性和及时性.当下,针对首要的O3污染问题,深圳市应重点关注城市人为排放VOCs和植物释放VOCs对O3生成的影响,以及城市热环境对O3浓度的影响.

摘要:

目前我国已经进口了X波段雷达，大多数使用的WAVEX海事雷达海浪数据采集系统。利用X波段雷达开发监测海浪的波高、波长、波向与波周期等相关参数已经取得初步成果。同时，在X波段雷达数据质量控制以及将雷达数据与海洋动力学模型进行同化方面积累了一定的经验，但距离制定明确的应用规范还存在较大差距。文章试图通过对东海区A、B两个海洋站X波段雷达与波浪浮标、人工观测数据等比测数据的分析，得出比测方法中比对仪器选择、环境因素、海况等方面的要求，以得到更为准确的比测结果。

摘要:

浮游生物在海洋生态系统中处于基础性地位，为促进我国浮游生物监测工作的发展，文章在现代海洋环境监测体系和海洋管理的背景下，从海洋生态系统保护、全球变化研究和现代海洋管理3个方面，系统梳理和分析浮游生物监测的意义和价值，并对我国相关领域的工作提出启示和展望。研究结果表明：浮游生物的恶性暴发和入侵对海洋生态系统造成严重影响，各类国际公约和政府间协议都将浮游生物监测作为保护海洋生物多样性的重要内容；浮游生物的分类信息以及其分布区和物候学特征对气候变化和海水温度的指示信息，可作为全球变化研究的重要指标；浮游生物监测已被广泛应用于国内外现代海洋管理中，主要包括海洋生态系统服务评价、海洋环境影响评价和海洋生物资源评价3个方面；我国浮游生物监测工作在浮游生物分类和鉴定以及大数据应用方面存在不足，未来应加强相关能力考核、标准化计量认证、数据整合共享和新技术手段运用。

摘要:

文章阐述海洋调查质量控制的目的和意义；分别对海洋调查项目准备阶段和实施阶段的质量控制进行规范化描述，其中准备阶段包括成立调查项目工作小组、编写项目实施方案、编写调查项目质量保障方案和组织航前海试，实施阶段包括制订航次实施计划和质量保障计划以及开展航前、航中和航后检查；提出内业分析质量控制的相关内容，并对调查航次结束后质量控制的报告和资料成果的归档进行说明，为我国规范化开展海洋调查及其质量控制提供科学依据。