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我国鱼酱油中几种含氮物和氨基酸分布的研究
我国鱼酱油中几种含氮物和氨基酸分布的研究
作者:
刘玉英
季家驹
徐玉成
马凌云
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
鱼酱油
含氮物
氨基酸
调味品
营养成分分析
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文献信息
篇名
我国鱼酱油中几种含氮物和氨基酸分布的研究
来源期刊
上海水产学院论文集
学科
工学
关键词
鱼酱油
含氮物
氨基酸
调味品
营养成分分析
年,卷(期)
1964,(1)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
43-48
页数
6页
分类号
TS264.21
字数
语种
中文
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含氮物
氨基酸
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季刊
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