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泰国海鱼产品加工工艺与质量控制
海鱼产品
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文献信息
篇名 海鱼调料的加工工艺
来源期刊 中国食品信息 学科 工学
关键词 调味品 鲜味剂 海鱼调料 加工工艺
年,卷(期) 1989,(11) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 16
页数 1页 分类号 TS264.29
字数 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
调味品
鲜味剂
海鱼调料
加工工艺
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品信息
月刊
北京市西直门外南路12号
出版文献量(篇)
270
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