大蒜快速脱皮及其系列产品的研究

• 作者: 何伯军 陈功
• 来源期刊: 四川制糖发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 大蒜 快速脱皮 加工 产品开发
• 年，卷（期）: 1990,（1）
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.5
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈功		52	395	11.0	18.0
2	何伯军		1	0	0.0	0.0