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摘要:
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高蛋白米粉的工艺研究
米粉
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高蛋白
分解
矛盾
工艺
高蛋白冰淇淋的研制
高蛋白
冰淇淋
巴氏杀菌奶
大豆高蛋白质粉的研发
大豆
高蛋白质粉
研究
开发
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 高蛋白米粉的研制
来源期刊 浙江食品工业 学科 工学
关键词 高蛋白 米粉 儿童食品
年,卷(期) 1992,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 14-17
页数 4页 分类号 TS216
字数 语种
DOI
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1992(0)
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研究主题发展历程
节点文献
高蛋白
米粉
儿童食品
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
浙江食品工业
季刊
杭州市城头巷124号
出版文献量(篇)
171
总下载数(次)
1
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0
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