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啤酒酿造过程中有害微生物污染因素及防治策略
啤酒酿造
有害菌
微生物污染
因素
防治策略
啤洒酿造过程中微生物污染的控制
啤酒
酿造
污染微生物
控制
小麦在啤酒酿造中的应用
小麦麦芽
小麦蛋白质
大麦芽
酿造啤酒
葡聚糖
啤酒酿造
大麦微生物对制麦和啤酒酿造的影响及其控制
大麦
微生物
制麦
啤酒酿造
霉菌控制
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 啤酒酿造过程微生物污染的控制
来源期刊 天津微生物 学科 工学
关键词 啤酒 酿造 微生物 污染
年,卷(期) 1993,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 28-30
页数 3页 分类号 TS261.13
字数 语种
DOI
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1993(0)
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研究主题发展历程
节点文献
啤酒
酿造
微生物
污染
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
天津微生物
季刊
12-1150/Q
天津市浦口道231号
出版文献量(篇)
280
总下载数(次)
1
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0
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