“惟一斋”八宝豆豉

• 作者: 郭兰奎
• 来源期刊: 中国工商
• 学科: 经济
• 关键词: 《史记·货殖列传》 制作工艺 治疗各种疾病 火锅调料 鲜味酱油 蔬菜生产基地 沂蒙山区 高级酱油 酱菜生产 豆豉生产
• 年，卷（期）: 1994,（4）
• 页码范围: 47-47
• 页数: 1页
• 分类号: F7

摘要

“惟一斋”八宝豆豉郭兰奎“唯一斋”八宝豆豉是山东临沂的传统名吃。它以醇厚清香、去腻爽口、开胃消食、降逆止呕、营养丰富、食用方便而著称，在国内外享有盛誉。我国记载豆豉的文献，最早见于《史记·货殖列传》，距今已有２１００多年的历史。我国现今生产的豆豉，多...