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摘要:
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五粮浓香型发酵糟醅与窖泥的相关性研究
糟醅
窖泥
空间
相关性
香气成分
固相微萃取
不同封窖方式对酱香白酒基础酿造的影响
酱香白酒
窖泥
理化指标
封窖方式
影响因素
优质白酒立体发酵模式的研究
立体发酵
高窖帽
移位翻沙
窖泥微生态的主要特征研究
窖泥
微生态
特性
变化规律
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 利用窖皮泥提高上层糟酒质的研究
来源期刊 水稻高梁科技 学科 工学
关键词 浓香型 大曲酒 上层糟 酒质 窖皮泥
年,卷(期) 1995,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 32-34
页数 3页 分类号 TS262.31
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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节点文献
引证文献  (0)
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二级引证文献  (0)
1995(0)
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研究主题发展历程
节点文献
浓香型
大曲酒
上层糟
酒质
窖皮泥
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
水稻高梁科技
半年刊
泸州市大驿坝四川省农科院水稻高粱研究所
出版文献量(篇)
157
总下载数(次)
2
总被引数(次)
0
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