醋糟的开发与利用

• 作者: 吴光明 彭晓光 杨宇霞 杨庆文 杨林娥 韩建欣
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 醋糟 饲料 粮食
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 资源与环境
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: S816.46
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2009.02.013

摘要

为了解决醋糟对城市环境卫生的污染问题,实现资源的综合利用,科研人员对此进行了相关研究.醋糟中含有大量未被降解利用的粗纤维和非蛋白氮等组分,这使其具备了"变废为宝"的物质基础.在大多数情况下,必须首先对醋槽进行适当的预处理,使之转变为糖、蛋白等易于利用的营养物质,才能使其他生物所利用.介绍了科研人员从不同的角度处理醋糟的几种方法,以及醋糟在不同行业领域的应用概况,对这些用法分析比较,探讨各自的优劣性,从而为醋糟的进一步研究与开发利用提供参考和依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨庆文		23	271	10.0	16.0
2	杨林娥		19	222	7.0	14.0
3	彭晓光		20	254	8.0	15.0
4	韩建欣		28	140	6.0	11.0
5	杨宇霞		15	153	6.0	12.0
6	吴光明		14	76	4.0	8.0